с несколько удлиненным туловищем (косая длина 153—156 ñì); голова средних размеров, сухая; шея длинная, прямая, с мелкими складками кожи; грудь достато÷но глубокая (66—68 ñì), но неширокая (33—38 ñì); задняя ÷асть туловища удлиненная, неширокая; вымя хорошо развито; соски правильно поставлены; кожа плотная и эласти÷ная (рис. 5). У коров иногда встре÷ается свислость зада, узкий таз, неправильная постановка коне÷ностей (саблистость, сближенность в скакательных суставах), а также слабое развитие мускулатуры. У животных тагильской породы крепкий костяк (обхват пясти 18—18,5 ñì), они хорошо приспособлены к содержанию на пастбище и дают высокие удои в те÷ение длительного срока использования. Зарегистрированы коровы, не утратившие воспроизводительной способности до 15—20 лет, и быки, которых использовали для воспроизводства до 14—15летнего возраста.
Живая масса коров 460—500 êã (рекорд до 760 êã); быков — 750—900 êã (рекорд более 1100 êã); телят при рождении — 28—32, молодняка в 6-меся÷ном возрасте — 160—190 êã.
Мясные ка÷ества тагильского скота удовлетворительные: среднесуто÷ные приросты живой массы при выращивании бы÷ков на мясо 770—850 г, в возрасте 15—16 мес достигают 400—480 кг. Убойный выход в зависимости от упитанности 52—55 %.
Коровы тагильской породы хорошо раздаиваются. Моло÷ная продуктивность невысокая — 3500 кг молока. От рекордистки породы коровы Марты 46 çà 300 дней VIII лактации полу÷ено 9367 кг молока жирностью 4,1 %; от коровы Амазонки 474 çà 305 дней VI лактации — 8432 кг молока жирностью 4,36 %; от коровы Родинки 352 çà V лактацию — 10 229 кг молока жирностью 3,97 %; от коровы Дорогой 5446 çà VI лактацию — 9040 кг молока жирностью 4,15 %. Пожизненные удои коров составляют 62 000—84 000 кг молока жирностью 3,8—4,2 %. Хозяйственное использование этих
коров продолжалось 12—15 лактаций. По жирномоло÷ности тагильский скот — одна из лу÷ших оте÷ественных пород. Содержание жира в молоке составляет 4,1—4,25 % (у отдельных животных — 5—5,4 %), белка — 3,3—3,6 %. Индекс вымени 41—44 %.
В связи с локальностью распространения породы, невысокими удоями и экстерьерными недостатками тагильская порода утратила свое зна÷ение в последние годы. ×тобы поднять конкурентоспособность данной породы, было на÷ато скрещивание тагильских коров с быками голштинской породы. В настоящее время скот этой породы разводят в Пермском крае. Стоит зада÷а сохранения этой породы в ка÷естве генофондной.
Ярославская порода. Выведена в XIX в. на территории Ярославской губернии путем улу÷шения местного скота, известного в тот период под названием «северный великорусский». Некоторые исследователи, основываясь на данных по разведению холмогорской, голландской и некоторых других пород скота в помещи÷ьих хозяйствах Ярославской губернии, высказывали предположение об у÷астии этих пород в образовании ярославской. Однако никаких заметных следов влияния этих пород на местный скот не обнаружено.
Формирование породы происходило в районах, расположенных по поймам р. Волги, Шексны, Мологи. Основное влияние на улу÷шение ярославского скота и повышение его продуктивности оказали экономи÷еские условия: возросший спрос на продукты животноводства вследствие близости таких городов, как Москва, Петербург, Ярославль, и нали÷ие удобных путей сообщения с ними, а также возникновение в 80-х годах XIX в. маслодельной и сыроваренной промышленности. Особые требования предъявляли и к ка÷еству молока. В связи с этим на÷ался отбор животных с одновременным улу÷шением кормления и условий содержания животных. Позднее были организованы моло÷ные товарищества, которые и осуществляли ÷асти÷но отдельные зоотехни÷еские мероприятия по совершенствованию ярославского скота.
При отборе животных в первый период обращали внимание на масть, ÷то и способствовало закреплению характерной для большей ÷асти животных ÷ерной масти. Затем отбор коров на÷али вести по удою и жирномоло÷ности.
К на÷алу XX в. ярославский скот полу÷ил известность и распространение в близлежащих областях. В связи с увели÷ившимся спросом на племенных животных стали проводить отбор производителей, главным образом по экстерьеру, так как у÷ет продуктивности животных еще не был организован. В этот период в земстве были созданы слу÷ные пункты, проводились выставки скота.
После 1917 г. племенная работа с ярославской породой осуществлялась контрольными товариществами, объединявшими боль-
шое ÷исло хозяйств, а также крестьянскими племенными рассадниками, ставившими перед собой зада÷у правильно выращивать молодняк, выявлять лу÷ших животных и осуществлять отбор и подбор. В 1924 г. была открыта губернская племенная книга, а в 1925 ã. — ГКПЖ. С 1933 г. племенная работа в хозяйствах проводилась ÷ерез систему государственных племенных рассадников, реорганизованных впоследствии в государственные станции по племенной работе. В 1936—1937 гг. в стадах некоторых хозяйств применяли вводное скрещивание с использованием быков остфризской породы. Вследствие снижения у коров жирности молока такое скрещивание было прекращено.
Основная масть ярославского скота — ÷ерная, с белой окраской головы, брюха, нижней ÷асти коне÷ностей, конца хвоста и с ÷ерными «î÷ками» вокруг глаз (цв. вкл., рис. 8). Носовое зеркало темное. Реже встре÷аются животные ÷ерно-пестрой и красно-пестрой масти.
Животные ярославской породы характеризуются угловатыми формами телосложения, средней вели÷иной (высота в холке у коров 125—127 ñì), развитой средней ÷астью туловища (косая длина туловища 152—155 ñì). Голова легкая, сухая с удлиненной лицевой ÷астью; шея тонкая, средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая (66—69 ñì), но узкая (35—37 ñì), со слабо развитым подгрудком; холка высокая, иногда узкая; задняя ÷асть туловища широкая, костяк тонкий (обхват пясти 17—18 ñì); мускулатура развита слабо; вымя средней вели÷ины округлой формы; передние соски ÷асто широко расставлены, а задние сближены; соски цилиндри÷еской формы, средней длины; кожа вымени тонкая, нежная; моло÷ные вены развиты удовлетворительно. Из недостатков экстерьера встре÷аются узкая грудь, слабое развитие мышц на спине, свислость и крышеобразность зада, перехват за лопатками.
Живая масса коров 460—500 êã (в племенных хозяйствах 500— 560 êã), быков — 700—800; телят при рождении — 28—32, телок 6- меся÷ного возраста — 160—170; в возрасте 18 мес — 350—380 кг. Среднесуто÷ные приросты живой массы составляют 700—750 г. Мясные ка÷ества у ярославского скота удовлетворительные. При интенсивном выращивании на мясо бы÷ки в 12-меся÷ном возрасте весят 350—370 кг. Среднесуто÷ные приросты живой массы составляют 800—900 г. Убойный выход 52—56 %.
Удой коров 3200—3500 кг. В племенных заводах «Горшиха», СПК «Ярославка», ФГУПП им. Дзержинского Ярославской области, ФГУП ПЗ «Свето÷» Ивановской области и в некоторых других от коров полу÷ают по 5000—5500 кг молока за лактацию. Корова ярославской породы Вена имела рекордный суто÷ный удой 82,15 êã.
