степного скота повысилась моло÷ная продуктивность, несколько улу÷шились тип телосложения и ка÷ество вымени у коров, ÷то не отве÷ало современным требованиям. В связи с этим при ведении племенной работы с середины 80-х годов XX в. стали применять наряду с методом ÷истопородного разведения скрещивание коров красной степной породы с быками голштинской красно-пестрой породы. Это способствовало быстрому и существенному повышению моло÷ной продуктивности, приспособленности коров к промышленной технологии. Например, в ПЗ «Северо-Любинский» Омской области помеси от скрещивания коров красной степной породы с быками голштинской породы имели преимущество по удоям до 1500 кг молока по сравнению с красными степными сверстницами. В результате был создан новый тип красного степного скота, который утвержден в 2003 г. под названием «сибирский» с основными характеристиками: удой по полновозрастной лактации 5700 кг молока, жирность молока 3,75 %, содержание белка 3,3 %; интенсивность молоковыведения 1,8—2 êã/мин; форма вымени в основном ÷ашеобразная; индекс вымени 46—48 %. Живая масса взрослых коров 550—600 êã.
В генеалоги÷еской структуре породы в настоящее время преобладают представители линий голштинской породы: Монтвик ×ифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 0933122 и Силинг Трайджун Рокита 0252803. Из старых линий красного степного скота используют быков, принадлежащих линиям Миномета ОМН-765, Андалуза ОМН-324, Дерзкого ОМН742 и др.
Совершенствование породы по основным селекционным признакам ведут путем ÷истопородного разведения и скрещивания с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы.
Ëó÷шими хозяйствами, разводящими скот красной степной породы, являются: ФГУП ОПХ ПЗ «Ленинский путь» (Краснодарский край), ЗАО ПЗ «Северо-Любинский» (Омская область), ПЗ колхоза им. Кирова и СХА ПЗ «Степной» (Алтайский край).
Красная степная порода относится к основным породам России и по ÷исленности занимает ÷етвертое место (около 6 % от общей ÷исленности скота). Ее разводят в 11 субъектах Российской Федерации. Основные регионы по разведению крупного рогатого скота красной степной породы — Краснодарский и Алтайский края, Кабардино-Балкарская Республика и Республика Дагестан, Омская и Оренбургская области.
Суксунская порода. Формирование суксунского скота относится ко второй половине XIX в. и связано с организацией в с. Суксун Пермской губернии медеплавильного завода. Благоприятные кормовые условия, скрещивание с местным скотом животных красной датской породы, строгий отбор потомства от лу÷ших ко-
50
ров — все это способствовало выделению суксунского скота в обособленную популяцию. К концу XIX в. она отли÷алась высокими удоями и содержанием жира в молоке.
В на÷але XX в. завозили для скрещивания быков красной датской и англерской пород. В последущий период на формирование суксунского скота оказало влияние скрещивание его с животными красной степной, бурой латвийской и красной эстонской пород.
У современного суксунского скота с высокой ÷астотой встре÷аемости обнаружены аллели ВО1Y1D ′ è Y1Y ′ , характерные для красной датской и бурой латвийской пород, принимавших у÷астие в его формировании.
Масть животных в основном красная, разных оттенков. Суксунский скот имеет крепкую, плотную конституцию; голова легкая; шея средней длины; грудь глубокая, но ÷асто узкая, спина и поясница ровные, широкие; крестец прямой, иногда приподнятый; туловище несколько растянуто; костяк крепкий; мускулатура развита недостато÷íî; кожа тонкая, эласти÷ная; вымя развито удовлетворительно (рис. 8). Из недостатков экстерьера встре÷ается саблистость коне÷ностей.
Основные промеры, см: высота в холке 128—130; глубина груди 65—67; косая длина туловища 154—156; обхват груди 183—185; обхват пясти 20—21.
Средняя живая масса коров 460—500 êã; быков — 750—950; тело÷ек при рождении 27—28; áû÷ков — 30—32 кг. Моло÷ная продуктивность 3000—3700 кг молока жирностью 3,8—4 %. О генети÷еском потенциале моло÷ной продуктивности суксунского скота свидетельствуют данные лу÷ших коров. Так, корова Княжна 4588 çà IV лактацию дала 8875 кг молока жирностью 3,96 %; корова Бомба 970 çà III лактацию — 7070 кг молока жирностью 3,97 %; корова Гроза 18 çà IV лактацию — 6423 кг молока жирностью 3,98 %; корова Единственная 2052 çà IV лактацию — 6048 кг молока жирностью 4,59 %.
В племенном хозяйстве «Суксунский» Пермской области (Л. К. Эрнст, Н. Г. Дмитриев, И. А. Паронян) при создании надлежащих условий кормления и отборе в опытную группу коров с удоем 4100 кг молока и жирномоло÷ностью не ниже 4 % в те÷ение года удалось увели÷ить удой на 28,3 % и довести его до 5260 кг при содержания жира в молоке 3,84 %.
Наиболее ценные ка÷ества суксунского скота — его приспособленность к суровым климати÷еским условиям Среднего Урала, высокая устой÷ивость ко многим опасным заболеваниям (туберкулез, лейкоз и другие), крепость конституции.
В настоящее время суксунский скот вызывает интерес в ка÷естве генофондной породы. Популяцию крупного рогатого скота этой породы разводят в Пермском крае.
Красно-пестрая порода. Выведена в Российской Федерации путем скрещивания симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы на÷иная с 1980 ïî 1998 г. Утверждена как порода в 1998 ã.
Целью создания породы явилось объединение крепости конституции, хорошей адаптационной способности к условиям окружающей среды, высокой скорости роста молодняка симментальской породы с высокой моло÷ной продуктивностью, хорошей формой и функциональной способностью вымени, моло÷ным типом телосложения голштинской породы.
Программа работ по выведению новой породы не предусматривала полного поглощения симментальского скота красно-пестрой голштинской породой. Предполагалось сохранить мясные ка÷ества животных симментальской породы, их способность к продуктивному долголетию и приспособленность к местным кормовым условиям.
Как отме÷ает К. К. Аджибеков, при выведении красно-пестрой породы ставились следующие зада÷è:
создать животных с высокой живой массой, способных производить большое коли÷ество молока с умеренным содержанием жира;
зна÷ительно улу÷шить ка÷ество вымени в направлении пригодности к машинному доению;
животные должны превосходить исходную голштинскую и другие оте÷ественные породы моло÷ного направления по мясной продуктивности.
Для модели коровы формируемой красно-пестрой породы были наме÷ены следующие минимальные зна÷ения селекционного стандарта: удой полновозрастных коров 5000—5500 кг молока; содержание жира в молоке 3,7—3,8 %, белка — 3,2—3,4 %; интенсивность молоковыведения 1,6—1,8 êã/мин; возраст коров при первом отеле 27 мес; живая масса телок в возрасте 10 мес 250 кг, в 15 мес — 300, â 18 мес — 380—420 êã; живая масса коров-первотелок 530—550 кг, полновозрастных — 600—650 êã; высота в холке
52
