рина груди характеризуются средними показателями. Крестец также средней вели÷ины, несколько приподнятый. Косая длина туловища характеризуется средней вели÷иной для породы. Цвет копыт ÷ерный.
Животные нового типа имеют преимущество перед животными базы сравнения по удою на протяжении всех лактаций, которое с возрастом увели÷ивается.
Бурый швицкий скот составляет около 2 % от общей ÷исленности крупного рогатого скота России. Его разводят в 11 регионах. Наиболее широкое распространение швицкий скот полу÷ил в Брянской, Смоленской, Тульской, Нижегородской областях и Кабардино-Балкарской Республике.
Ëó÷шие хозяйства по разведению скота швицкой породы: ПЗ ОАО «Семьянское» и ПР ООО «Ревезень» Нижегородской области, ПЗ СПК «Доброволец» и СПК «Пригорское» Смоленской области, ПР ОАО «Октябрьский» Калужской области.
Костромская порода . Это одна из лу÷ших оте÷ественных пород. Выведена она на базе хозяйства «Караваево» и на фермах хозяйств зоны действия госплемрассадника Костромской области. Существенное влияние на развитие скотоводства в этом регионе оказал возросший спрос на молоко в связи с развитием маслодельной и сыроваренной промышленности. Нали÷ие пойменных лугов, расположенных вдоль берегов р. Волги, Костромки и других, обеспе÷ивало полу÷ение большего коли÷ества и хорошего по ка÷еству корма, ÷то позволило создать лу÷шие условия для выращивания и кормления животных.
Создание костромской породы, как отме÷ают А. Б. Ружевский, Ю. Д. Рубан, П. П. Бердник, проводилось в несколько этапов. I этап (íà÷ало XIX â.). Проводилось скрещивание местного мато÷ного поголовья с быками холмогорской породы;
II этап (вторая половина XIX â.). В Костромскую губернию завозили производителей айрширской, вильстермаршской, симментальской и бурой швицкой пород, в результате использования которых возникли две популяции помесей, полу÷ивших по месту их создания названия бабаевского и мисковского скота;
III этап (ñ 1899 ïî 1910 ã.). На этом этапе более широко использовали быков бурой швицкой породы. Полу÷енных в результате скрещивания помесей разли÷ных поколений разводили «в себе»;
IV этап (ñ 1911 ïî 1912 ã.). Проведено повторное использование швицких быков для поглотительного скрещивания с помесями первых поколений;
V этап (ñ 1912 ïî 1918 ã.). Продолжалось использование швицких быков;
VI этап (ñ 1918 ïî 1929 ã.). Â 1919 г. организован совхоз «Караваево», сыгравший большую роль в создании костромской породы; 72
VII этап (ñ 1930 ïî 1940 ã.). Совхоз «Караваево» был преобразован в племенное хозяйство, а позднее в племенной завод. Был организован государственный племенной рассадник. На÷алось формирование стад костромского скота в хозяйствах Костромской области и близлежащих областей. В 1944 г. костромской скот был утвержден в ка÷естве самостоятельной породы.
Большой вклад в формирование и развитие продуктивных и племенных ка÷еств животных костромской породы внес талантливый селекционер С. И. Штейман. Наряду с применением поглотительного скрещивания, используя быков швицкой породы, уже с 1932 ã. â «Караваево», некоторых других хозяйствах постепенно на÷инают разводить помесей «в себе», оставляя в слу÷ной сети быковпомесей второго — ÷етвертого поколений. Некоторые быки-помеси, происходящие от высокопродуктивных родителей и хорошо передававшие свои признаки по наследству, оставили после себя большое коли÷ество потомства. Для «освежения крови» в стадо ПЗ «Караваево» â 1939 г. были завезены быки бурой швицкой породы. Длительный отбор и подбор помесей по моло÷ной продуктивности и развитию, а также определенная система выращивания молодняка (содержание в неотапливаемых помещениях — «холодный» способ выращивания), обильное кормление животных способствовали развитию и закреплению у помесей высокой продуктивности.
Костромской скот имеет много общего со швицким по экстерьеру (цв. вкл., рис. 20), живой массе, уровню моло÷ной продуктивности. Масть скота в основном светло-бурая и бурая. Средняя моло÷ная продуктивность коров составляет около 4000 кг молока жирностью 3,8—3,9 % с содержанием белка 3,4—3,5 %. Удой коров в ПЗ «Караваево» составляет более 7000 кг молока при жирномоло÷ности 4,18 %. Удой коров-первотелок в этом хозяйстве превышает 6500 кг молока жирностью 4,19 %. Скот ПЗ «Караваево» отли÷ается не только высокой моло÷ной продуктивностью, но и лу÷шим типом телосложения.
В ПЗ «Караваево» отдельные коровы находились до 19—22-летнего возраста, их пожизненный удой составлял 100—120 тыс. кг молока. От коровы Красы за весь период ее использования полу÷ено 120 247 кг молока, или 5050 кг моло÷ного жира; от коровы Опытницы — 116 765 кг молока, или 3970 кг моло÷ного жира. Рекордистками костромской породы являются коровы Послушница II и Гроза, от которых за 300 дней лактации надоено свыше 14 000 кг молока, а от коровы Камсы за V лактацию — 12 005 кг молока жирностью 4,1 %.
Наибольшую известность полу÷или животные линии быков Сила÷а КТКС-84, Сурового КТКС-84, Салата КТКС-83, Каро КТКС-101, созданные в ПЗ «Караваево».
Основными недостатками породы являются нежелательная форма вымени и низкая интенсивность молоковыведения — 1,3 êã/мин. Живая масса коров 500—600 кг, быков — 800—1000; телят при рождении 35—40: â 12-меся÷ном возрасте — 260; â 18-меся÷ном — 350—400 кг. Мясная продуктивность хорошая. Убойный выход 55—65 %.
Племенная работа с костромской породой направлена на увели÷ение моло÷ной продуктивности, улу÷шение морфофункциональных особенностей вымени, пригодности к условиям промышленной технологии. С этой целью используют быков швицкой породы американской селекции. В результате продуктивность коров увели÷ивается до 7000 кг молока, а интенсивность молоковыведения до 1,8—1,9 êã/мин.
Породу разводят в Костромской, Ивановской и Владимирской областях. Лу÷шие племенные хозяйства: СПК ГПЗ «17МЮД» Владимирской области, ПР СПК колхоз «Арефинский» Ивановской области, ОАО ПЗ «Караваево» и ПЗ колхоза «Родина» Костромской области. Удои коров костромской породы в ПЗ «Караваево» и в настоящее время составляют более 7500 кг молока жирностью 4,1—4,2 %.
Бестужевская порода. Íà÷ало создания бестужевской породы относится к концу XVIII в., когда в имении С. П. Бестужева в с. Репьевка Симбирской губернии стали скрещивать местный скот с мясным дургамским. Для улу÷шения моло÷ных и мясных ка÷еств полу÷енных помесей скрещивали с животными шортгорнской, голландской, симментальской, холмогорской и некоторых других пород. Длительный отбор и разведение помесей «в себе» способствовали формированию животных моло÷но-мясного типа. К середине XIX в. была создана порода.
Ñ 1850 г. бестужевский скот постепенно полу÷ает распространение в хозяйствах Среднего Поволжья. Стремление к улу÷шению его путем «прилития крови» других пород наблюдалось в последующие периоды работы с породой. В на÷але XX в. в стаде Анненковской опытной станции использовали быков вильстермаршской, а в стаде Безен÷укской опытной станции — шортгорнской породы. Таким образом, бестужевский скот полу÷ен в результате сложного воспроизводительного скрещивания с использованием нескольких пород моло÷ного и мясного направления продуктивности. До 1917 г. племенная работа с бестужевским скотом велась в основном в стаде Анненковской опытной станции, где в 1909 г. был организован рассадник по выращиванию племенных бы÷ков. В 1926 г. в районах разведения бестужевского скота возникли моло÷ные товарищества. В 1934 г. было организовано несколько госплемрассадников. В конце 1934 г. открыта ГКПЖ.
