Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Породы крупного рогатого скота

Н. М. Костомахин · 2011 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2011 года.

Войти и скачать PDF ↓

типа поведен÷еской реакции. При глазомерной оценке племенной ценности животных средний балл за экстерьер у рогатых коров ( n = 46) составил 83,9±0,6, а у комолых ( n = 41) — 85,4±0,6, или на 1,79 % выше у последних. Оценка конституции и экстерьера коров комолого типа составляет 83—85 баллов.

Анализируя данные по живой массе и промерам, следует отметить, ÷то комолые животные отли÷аются от рогатых более крупным телосложением и, следовательно, имеют бульшую племенную ценность. Например, в ЗАО «Златоустовское» Новосибирской области в возрасте старше третьего отела живая масса комолых коров превышала стандарт породы на 7,3 % и равнялась 560,8±7,7 кг, то есть была выше класса элита на 15,8 кг. Живая масса рогатых животных была также на 10 кг выше класса элита и составила 555,0±7,4 кг. Они по этому показателю на 1 % уступали комолым животным.

При сопоставлении ÷астот антигенов крови животных герефордской породы ПЗ «Садовский» и ПР «Златоустовский» удалось выявить степень генети÷еского сходства стад. Так, показатель иммуногенети÷еского сходства составил 0,8799. Индекс генети÷еского сходства между производителями и коровами ПЗ «Садовский» был на уровне 0,8686.

Проведенный анализ позволил выявить генофонд групп крови крупного рогатого скота герефордской породы ПЗ «Садовский», которые характеризуются узким полиморфизмом, ÷то указывает на высокую степень консолидации стада.

Для дальнейшего совершенствования стада и поддержания достато÷ного уровня гетерозиготности популяции необходимо вести селекционный процесс под иммуногенети÷еским контролем, сформировать ÷етыре-пять селекционных групп, маркированных по основным аллелям В системы крови, осуществлять индивидуальный подбор производителей с у÷етом со÷етаемости их генотипов, используя при этом показатели генети÷еского сходства по эритроцитарным антигенам.

Эффективность отрасли мясного скотоводства во многом обусловлена воспроизводительной способностью мато÷ного поголовья. Оплодотворяемость комолых и рогатых коров в сравнительных опытах была довольно высокой, но у безрогих маток в первую охоту оплодотворяемость была на 3,7 % выше. Выход телят составил 86 голов у рогатых коров, 94 — у комолых.

Годовой экономи÷еский эффект в рас÷ете на 1 голову по комолым животным выше по сравнению с рогатыми: у коров — 38,2 руб., молодняка — 15,7 руб.

По результатам 23-летней работы по совершенствованию герефордского скота в 2005 г. Государственный комитет РФ по испытанию и охране селекционных достижений выдал патент на селек-

ционное достижение — тип садовский, вклю÷енный в Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.

На основании изложенного видно, ÷то в целях повышения продуктивных ка÷еств и повышения эффективности отрасли мясного скотоводства в производственных стадах герефордов сибирской селекции желательнее разведение комолых особей.

В России скот герефордской породы разводят как «â ÷истоте», так и используют для улу÷шения мясных ка÷еств моло÷ного и моло÷но-мясного скота, а также для промышленного скрещивания с животными разного направления продуктивности для полу÷ения говядины. На 1.01.2008 в Российской Федерации нас÷итывалось 49 941 голова герефордского скота. По ÷исленности эта порода занимает второе место среди пород мясного направления продуктивности: удельный вес ее составляет 23,91 %.

Племенная работа с герефордской породой за рубежом направлена на улу÷шение конверсии корма и повышение ка÷ества мяса.

Ëó÷шие стада герефордской породы находятся: в племенных заводах — ГУП ОПХ «Садовское» Новосибирской области, ООО «Варшавское» ×елябинской области, ОПХ «Ононское» Забайкальского края, племенных репродукторах — ФГУП ПЗ «Большевик» Ставропольского края, ОАО АФ «Ариант» ×елябинской области и др. В России герефордскую породу разводят в республиках Алтай, Коми и Хакасия; Алтайском, Забайкальском, Краснодарском, Красноярском, Ставропольском и Пермском краях; Амурской, Калужской, Кировской, Нижегородской, Новосибирской, Оренбургской, Ростовской, Томской, Тюменской, ×елябинской областях.

Казахская белоголовая порода . Выведена в Казахстане и юго-восто÷ных областях России в условиях резко континентального климата путем скрещивания быков герефордской породы с мато÷ным поголовьем местного казахского и калмыцкого скота, которое осуществлялось с 1930 г. Была поставлена зада÷а объединить в будущей породе скороспелость и высокие мясные ка÷ества герефордов с приспособленностью к местным условиями казахского и калмыцкого скота. Полу÷енных помесей, в основном второго-третьего поколений, разводили «в себе». Работа по выведению казахской белоголовой породы велась в направлении полу÷ения животных мясного типа.

Утверждена порода в 1950 г. От казахского скота животные новой породы унаследовали крепость конституции; от герефордского — скороспелость, высокий выход мяса. Животные имеют хорошо выраженный мясной тип телосложения.

Решающее влияние на формирование продуктивных ка÷еств животных оказала система селекции, а также технология выращивания и содержания помесей. При выращивания молодняка при-

меняли подсосный способ. Летом животные находились на пастбищах, а зимой их обеспе÷ивали рационами с преобладанием грубых кормов, с незна÷ительной подкормкой силосом и концентрированными кормами. Скот казахской белоголовой породы хорошо приспособлен к условиям резко континентального климата и использованию естественных пастбищ. Он хорошо переносит жару и морозы, быстро нагуливается и имеет высокие приросты живой массы.

Масть: туловище красное; голова, грудь, брюхо, нижняя ÷асть коне÷ностей и кисть хвоста белые; встре÷аются белые отметины на холке и крестце. В целом масть животных и тип телосложения во многом сходны с животными герефордской породы (цв. вкл., рис. 26, 27). Высота в холке у коров 123—125 см, глубина груди 68— 70 см и ширина груди за лопатками 43—45 см. Животные имеют компактное сложение, характерное для скота мясного направления продуктивности (косая длина туловища 150—155 ñì), крепкий костяк (обхват пясти 18—20 ñì); туловище округлое и широкое (обхват груди 187—190 ñì), с хорошо развитой мускулатурой. К зиме животные обрастают густым длинным волосом.

Телята при рождении весят: телки 25—27 кг, бы÷êè — 28—30 êã; при выращивании на подсосе к 8-меся÷ному возрасту бы÷ки имеют массу 240—250 кг, тело÷êè — 210—230 кг. Полновозрастные коровы весят 500—560 кг, быки — 850—950 êã; масса отдельных коров достигает 750—800 кг, быков — 1100 кг. Казахский белоголовый скот имеет хорошие мясные ка÷ества. При интенсивном выращивании бы÷ков приросты живой массы достигают 900—1000 г в сутки. К возрасту 15—18 мес бы÷ки весят 450—480 кг. Лу÷шие группы бы÷ков в возрасте 18 мес достигали живой массы 541 кг, масса туши 295 кг, внутреннего жира 35,6 кг. Содержание костей в туше 13,9 %. Убойный выход коров после нагула 53—55 %, а хорошо откормленных бы÷ков 60—65 %. Мясо со÷ное, с отложением жира между мышцами.

Моло÷ная продуктивность коров невысокая — 1000—1500 кг молока. Средняя жирность молока 3,8—4 %, в отдельных слу÷аях до 4,8 %.

Казахская белоголовая порода является одной из наиболее распространенных пород мясного направления продуктивности и составляет 16,38 % (34 226 голов) от удельного веса всех пород мясного направления продуктивности в нашей стране. Она превосходит герефордский скот по устой÷ивости к заболеваниям, неприхотливости к кормам и способности переносить суровые климати÷еские условия.

 2002 г. оформлен новый тип скота заволжский, который создан методом ÷истопородного разведения с использованием линейной селекции. Хозяйством-оригинатором данного типа явля-

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру