Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Хозяйственно-биологические особенности и технологические свойства молока и молочных продуктов красно-пестрой породы

И. А. Скоркина, С. А. Ламонов, С. В. Ротов · 2020 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2020 года.

Войти и скачать PDF ↓

в зависимости от линейной принадлежности

1234567891011
Высота в
крестце
134,4
± 0,2
134,7
± 0,3
133,8
± 0,1
134,4
± 0,3
134,4
± 0,2
134,7
± 0,2
133,0
± 0,2
134,0
± 0,2
131,2
± 0,3
132,1
± 0,2
Глубина
груди
70,0 ±
0,4
70,7 ±
0,2
67,1 ±
0,5
67,5 ±
0,2
69,1 ±
0,4
69,7 ±
0,4
69,4 ±
0,2
69,9 ±
0,3
67,4 ±
0,5
67,7 ±
0,3
Косая длина
туловища
(палкой)
154,4
± 0,8
155,1
± 0,6
152,4
± 0,1
153,0
± 0,6
151,6
± 0,5
152,0
± 0,2
153,5
± 0,4
154,0
± 0,3
147,3
± 0,3
147,8
± 0,2
Косая длина
туловища
(лентой)
162,2
± 0,3
163,1
± 0,3
163,5
± 0,6
164,2
± 0,5
160,4
± 0,3
161,1
± 0,5
164,5
± 0,3
165.0
± 0,2
155,7
± 0,5
155,9
± 0,4
Ширина груди
за лопатками
42,2 ±
0,3
42,8 ±
0,2
42,3 ±
0,3
42,8 ±
0,2
41,7 ±
0,1
42,1 ±
0,3
40,0 ±
0,2
40,7 ±
0,2
42,0 ±
0,3
42,5 ±
0,4
Ширина зада
в маклоках
51,1 ±
0,2
51,8 ±
0,1
51,3 ±
0,1
52,1 ±
0,1
50,6 ±
0,2
51,1 ±
0,1
50,2 ±
0,3
51,1 ±
0,4
49,7 ±
0,2
50,0 ±
0,2
Ширина
в тазобедр.
сочленении
48,6 ±
0,3
49,3 ±
0,1
48,3 ±
0,2
49,1 ±
0,3
48,0 ±
0,1
48,3
±0,1
47,2 ±
0,2
47,3 ±
0,2
46,4 ±
0,1
46,8 ±
0,2
Обхват груди180,2
± 0,6
180,8
± 0,4
181,4
± 0,5
179,8
± 0,6
180,3
± 0,6
178,5
± 0,4
179,1
± 0,4
177,1
± 0,4
178,0
± 0,6
180,0
± 0,4
Обхват пясти19,0 ±
0,2
19,2 ±
0,1
19,2
±0,1
19,5 ±
0,2
19,0 ±
0,3
19,3 ±
0,4
18,7 ±
0,4
19,1 ±
0,2
18,5 ±
0,2
18,7 ±
0,1
Индексы, %
Длинноного-
сть
48 ±
0,3
47 ±
0,3
49 ±
0,2
50 ±
0,3
48 ±
0,2
48 ±
0,3
47 ±
0,4
47 ±
0,2
48 ±
0,2
47 ±
0,3
Растянутость118 ±
0,4
118 ±
0,4
117 ±
0,4
116 ±
0,4
117 ±
0,3
117 ±
0,4
118 ±
0,3
118 ±
0,3
116 ±
0,4
116 ±
0,2
Тазо-грудной83 ±
0,3
83 ±
0,2
83 ±
0,3
83 ±
0,2
83 ±
0,4
83
±0,3
80 ±
0,4
80 ±
0,3
85 ±
0,2
85 ±
0,3
Сбитость117 ±
0,3
117 ±
0,4
119 ±
0,3
118 ±
0,4
119 ±
0,4
118 ±
0,3
117 ±
0,4
115 ±
0,4
121 ±
0,3
122 ±
0,4
Перерослость103 ±
0,4
102 ±
0,3
103 ±
0,4
102 ±
0,3
103 ±
0,3
103 ±
0,4
103 ±
0,2
103 ±
0,2
103 ±
0,4
103 ±
0,2
Костистость15 ±
0,2
15 ±
0,2
15 ±
0,3
15 ±
0,4
15 ±
0,2
15 ±
0,3
15 ±
0,3
15 ±
0,2
15 ±
0,3
15 ±
0,4

2.1.3. Морфологические и биохимические

показатели крови животных

В настоящее время интерьер рассматривается как совокупность морфофизиологических особенностей организма, связанных с продуктивными качествами животных, а оценка по интерьеру рассматривается как оценка хозяйственно-полезных особенностей животного по их внутренним морфофизиологическим особенностям.

Интерьерные показатели характеризуются довольно широким размахом изменчивости и в большей степени определяются наследственностью животных.

В системе интерьера огромный интерес представляют морфологические и биохимические показатели крови.

Кровь представляет внутреннюю среду, в которой происходят основные физиологические и биохимические процессы, определяющие жизнедеятельность организма и его продуктивность.

Будучи внутренней средой организма, кровь обладает постоянством своего состава. В то же время это одна из изменчивых систем, отображающая все изменения, которые происходят в организме животных. Ее количественный и качественный состав во многом определяет интенсивность обмена веществ и связанных с ним процесса роста, развития и продуктивности.

Результаты наших исследований по морфологическому составу крови коров исследуемых линий представлены в таблице 6.

Исследованиями было установлено, что морфологические показатели крови у всех подопытных групп находились в пределах физиологической нормы.

Таблица 6

Биохимические и морфологические показатели крови животных

Группы
животных
Общий
белок,
г/л
Гемогло-
бин, г/л
Эритроци-
ты, 1012/л
Лейкоциты,
109/л
Имму-
ноглобу-
лины, г/л
1 группа76,0 ± 0,80112,5 ± 0,156,80 ± 0,106,80 ± 0,2016,5 ± 0,65
2 группа74,5 ± 1,80100,5 ± 0,406,60 ± 0,157,00 ± 0,1016,5 ± 0,35
3 группа72,5 ± 0,85103,5 ± 0,206,30 ± 0,107,10 ± 0,2016,0 ± 0,35
4 группа72,0 ± 0,35103,0 ± 0,206,70 ± 0,207,10 ± 0,1515,5 ± 0,40
5 группа70,0 ± 0,55100,5 ± 0,156,40 ± 0,157,30 ± 0,1515,0 ± 0,45

Следует также отметить, что самый высокий уровень содержания в сыворотке крови общего белка отмечен у животных линии Рефлекшн Соверинг 198988 – 76,0 г/л. Уровень общего белка в других группах был несколько ниже и составил 70,0-74,5 г/л.

Наименьший показатель общего белка отмечен у коров отечественных линий Кристалла 2794 и Кустаная 329, что на 6-4 г/л меньше по сравнению с линией Рефлекшн Соверинг 198988.

Наименьшее количество гемоглобина – 100,5 г/л отмечено у коров линии Силинг Трайджун Рокита 252803, что на 12,0 г/л меньше по сравнению с линией Рефлекшн Соверинг 198988, у которых получен наибольший показатель – 112,5 г/л.

По содержанию иммуноглобулинов в крови у животных изучаемых линий наибольшее их количество наблюдалось у коров линий – Рефлекшн Соверинг 198988, Силинг Трайджун Рокита 252803 16,5 г/л, а линии быков – Кустанай 329 и Кристалл 2794 имели снижение уровня иммуноглобулинов до 15,0 г/л, однако отрицательного влияния на продуктивные качества коров не повлияло.

В целом высокое содержание общего белка и гемоглобина у животных этих опытных групп указывает на хорошее физиологиче-

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру