2. Эффективность использования коров красно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности
88
86
84
82
80
78
76
74
72
70
1 2 3 4 5
Группы животных
ккал
Энергетическая ценность,
Рисунок 5. Динамика энергетической ценности йогурта
Таким образом, проанализировав вышеизложенный в данном разделе материал можно отметить, что наиболее приемлемым для производства масла, сыра и йогурта является молоко коров группы линии Рефлекшн Соверинг 198988, продукты которых получили самый высокий балл по органолептической оценке, а также продукция коров линии Кустанай 329.
Менее хорошего качества для производства масла, сыра и йогурта из исследуемых групп животных является молоко линии Силинг Трайджун Рокита 252803 и В. Адмирал Бэк Лэд 697789 и из отечественного скрещивания молочная продукция коров линии Кристалл 2794.
2.4. Воспроизводительные качества животных
Известно, что одним из условий реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров и рентабельности ведения всей отрасли молочного скотоводства, наряду с организацией полноценного кормления, внедрением новых прогрессивных технологий содержания и доения, является интенсивность использования
маточного поголовья в воспроизводстве, которая во многом определяется сроками осеменения и оплодотворения коров после родов.
В период перевода животноводства на промышленную основу, при интенсификации использования животных, наблюдалось некоторое снижение их воспроизводительных способностей. Поэтому в связи с этим вопросы обеспечения необходимого уровня воспроизводства становятся особенно актуальными.
Воспроизводительная способность коров – сложный физиологический признак, включающий в себя многие показатели – биологические, технологические и экономические факторы, и она представляет единую систему зоотехнических и ветеринарных мероприятий (Бальцанов А.И., 1988; Востроилов А.В., 1996; Алифанов В.В. и др., 1998).
Исследованиями доказано, что от воспроизводительных качеств коров зависит не только количество получаемой от животных продукции, но и можно выяснить многоплодие животных, процент мертворожденных телят, узнать процент стельности, индекс осеменения, а также межотельный период.
Улучшение воспроизводительной способности скота в основном связано и с обеспечением животных необходимыми условиями кормления, содержания, совершенствования техники осеменения и применением новых приемов биотехнологии в воспроизводстве (Востроилов А.В.,1996; Алифанов В.В. и др.,1998; Болгов А.Е. и др., 2003; Сакса Е.И. и др., 2007).
В связи с этим был проведен анализ воспроизводительных качеств коров изучаемых нами линий по трем лактациям (таблица 30).
В таблице 30 представлены показатели, характеризующие воспроизводительную способность животных по первой лактации. Из таблицы видно, что более скороспелыми являются животные линии Кустаная 329, а именно возраст первого отела коров линии
Кустаная 329 равнялся 805 дней, что меньше чем у коров линий Кристалла 2794 и Рефлекшн Соверинг 198988 соответственно на 74 и 63 дня. По отношению к линиям Кустаная 329 и Рефлекшн Соверинг 198988 возраст первого отела коров линий Силинг Трайджун Рокита 252803 и В. Адмирал Бэк Лэд 697789 также был меньше на 51 – 40 и 57 – 46 дней соответственно (р ≥ 0,01).
180
160
140
120 1 группа
2 группа
100
3 группа
80
4 группа
60
5 группа
40
20
0
1 лактация 2 лактация 3 лактация
Сервис-период, дн.
Рисунок 6. Изменение сервис-периода подопытных животных
Наименьшее значение сервис-периода наблюдается у коров линии Рефлекшн Соверинг 198988 – 56 дней. Он меньше сервиспериода как нашей импортной, так и отечественной селекции. Сервис-период коров линии Рефлекшн Соверинг 198988 меньше на 62 дня по сравнению с сервис-периодом коров линии Силинг Трайджун Рокита 252803 и на 66 дней меньше, чем у коров линии В. Адмирал Бэк Лэд 697789 (р ≥ 0,01).
Наибольшее значение сервис-периода отмечено у коров линии Кристалла 2794 – 155 дней, что на 99 дней больше, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг 198988 (р ≥ 0,01).
