Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Проблема увеличения молока, мяса и других продуктов животноводства была и остается одной из первоочередных задач агропромышленного комплекса. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, утвержденная Постановлением Правительства Российской Федерации № 4446 от 14.07.2007, предусматривает ускоренное развитие животноводства на основе создания принципиально новой технологической базы, наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства.
Основное количество говядины еще длительное время будет производиться за счет молочного скотоводства. В общем поголовье страны поголовье молочного скота составляет – 52%, скота комбинированного направления продуктивности – 45%. С 1991 по 2009 год численность крупного рогатого скота снизилась с 54,7 до 20,7 млн голов, производство говядины уменьшилось с 4,3 млн тонн в 1991 г. до 2,06 млн тонн или на 48% в 2009 г. За этот же период в расчете на душу населения уменьшилось производство говядины с 29,2 до 16,8, а потребление – с 31,2 до 18,0 кг, то есть спрос на говядину на 31,1% удовлетворяется за счет импорта.
В этой связи одной из важных задач агропромышленного комплекса является устойчивое наращивание производства продуктов животноводства и, в частности, молока и говядины. При этом важное значение имеет селекционная работа как по повышению продуктивного наследственного потенциала существующих, так и
за счет создания новых, более высокопродуктивных пород и типов животных, отвечающих современным требованиям технологии.
Интенсивная селекционная работа по совершенствованию симментальского скота путем воспроизводительного скрещивания с красно-пестрой голштинской породой привела в итоге к созданию красно-пестрой молочной породы. Селекционная работа с новой породой ведется в направлении совершенствования экстерьера, повышения живой массы, молочной продуктивности, воспроизводительной функции, качественного состава молока и молочных продуктов (Прудов А.И., Дунин И.М.,1989; Востроилов А.В., Хромова Л.Г, 2007).
Для формирования высокопродуктивных стад красно-пестрой породы в Тамбовской области используется семя отечественных быков (Кустаная 329 и Кристалла 2794) производителей и импортной селекции (линии Рефлекшн Соверинг 198988, В. Адмирал Бэк Лэд 697789, Силинг Трайджун Рокита 252803).
На современном этапе рыночной экономики проблема интенсификации производства животноводческой продукции и повышения его рентабельности является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса РФ.
На протяжении последних лет сельскохозяйственное производство страны ведет хозяйственную деятельность со значительным дефицитом финансовых и материально-технических ресурсов. Основная причина кризиса – нарушение эквивалентности межотраслевого обмена в экономике Российской Федерации, которое оказывает отрицательное влияние на развитие сельскохозяйственного производства и формирование рынка продовольствия. В животноводстве – это значительное сокращение поголовья и спад производства животноводческой продукции.
