Polyplastron и Eudiplodinium. Популяция простейших тина А необратимо устраняет из фауны рубца инфузоренциярии типаразличных Б. Основныевидовпричиныза источникиантагонизмапитания. — конку-Факты хищиничества среди инфузорий: Р. multivesiculatum явлиется высокоспецифичной плотоядной инфузорией, KOторая может поедать или Epidinium ecaudatum caudatum, или Е. caudatum tricaudatum, или Eudiplodinium maggii. Каннибализм у Polyplastron обычно проявлялся при недостатке корма. Хищничество и каннибализм связаны с размерами инфузорий — большие клетки являются более активными хищниками по сравнению с особями средних размеров.
Интересные взаимоотношения сложились в преджелудках между бактериями и простейшими. В рубце животных, лишенных фауны (дефаунизированных), популяция бактерий Уреимивартоя ди наоборот, она уменьшается послевведения простейших в рубец через фистулу или другим путем. В присутствии Entodinium численность бактерий в рубце снизилась до 35—40 x 10 мл. Polyplastron также сдерживали размножение бактерий, количество которых через 3—4 ч после кормления не превышало 21—24 x 10° мл. В настоящее времяонигается жнтохсуществуенщконкуь ренция между простейшими и бактериями из-за корма, а сами бактерии являются абсолютно необходимыми источниками питания для инфузорий и уменьшение чиспенности бактерий випреджелудкахяевязанойсрихтовлое щением простеиптими.
Внутриклеточные бактерии у голотрихов обнаружили Вретшнайдер и Ван Форштенбони (1964), затем Грэн (1966). Вретшнайдер и Ван Форштенбош отмечают, что большое ядро изотрих может содержать бактерии. Электронно-микроскопическими исследованиями показано, что Entodinium caudatum поглощают клетки Е. Coli, которые первоначально включались в большие везикулы, а затем размещались в везикулах эндоплазмы, в каждой из которых находилась одна бактерия. Инфузории проглатывают бактерии в том соотношении, в котором они содержатся в рубце, а это означает,
что какая-либо избирательность отсутствует. Расчеты, основанные на средней скорости проглатывания 50 бактерий одной инфузорией в минуту, показывают, что в рубце, содержащем 1010 мл бактерий и 105 мл простейших каждую минуту может быть поглощено 5 х 106 бактерий. Это составляет до 180 г сухой бактериальной массы в день для рубца объемом 100 л у крупного рогатого скота, принимая что 4 х 10 бактерий весят 1 г. Данная цифра, по-видимому, является минимальной, поскольку имеются сведения о большей скорости проглатывания бактерий.
Составные части микробной популяции рубца можно разделить на четыре фракции.
Первая фракция — свободноживущая взвесь микроорганизмов. Эта фракция очень активна в обменном отношении и имеет важное значение в осуществлении связи с внешней средой. Потребленный корм попадает именно в эту фракцию.
Вторая фракция — микроорганизмы, слабо связанные с частицами корма.
Третья фракция — микроорганизмы, прочно связанные с частицами корма. Именно в этой фракции происходит наиболее интенсивное переваривание клетчатки. Подавление микроорганизмов второй и третьей фракций резко снижает переваримость клетчатки.
Четвертая фракция — популяция микроорганизмов, связанная со стенкой рубца.
Прикрепление микробов к частицам корма играет важную роль, поскольку обеспечивает тесный контакт с субстратом и увеличивает время пребывания микробов в рубце и благодаря этому способствует их выживанию. Между фракциями микроорганизмов существует постоянный обмен.
Подводя итог, можно сказать, что рубцовая популяция микроорганизмов является достаточно хрупкой экосистемой со сложными трофическими связями, адаптированная к условиям рубца и функционирующая по принципу саморегулирующейся системы. Накопление биомассы бактерий и инфузорий в рубце происходит лишь при оптимальных условиях. Нормальными считаются
температура +38—40°С и рН среды, близкая. к нейтральной (6,0-7,3). Соотношение протеинов и сахаров должно составлять 1: 0,8-1,5, т.е. на 100 г протеина должно приходиться 100—150 г растворимых углеводов (сахаропротеиновое отношение). Всякое отклонение от оптимальных условий нарушает экосистему рубца, изменяет акгивность или состав микроорганизмов, что приводит к нарушению функций преджелудков, всего пищеварительного аппарата и отрицательно отражается на продуктивности животных.
Снижение pH рубцового содержимого до 5,4-4,9 обозначается как ацидоз рубца. Ацидоз рубца развивается при поедании большого количества свеклы, злаковых концентратов, кукурузы в стадии молочно-восковой спелости, картофеля и других кормов, богатых сахаром и крахмалом, а также при обильном поедании кислого силоса (рН 3,2), который содержит болыное количество молочной кислоты. Ацидоз рубца приводит к угнетению экизнедеятельности бактерий и инфузорий, снижению их численности и изменению видового состава. К снижению рН рубцового содержимого наиболее чувствительны инфузории из рода Офриосколекс, затем инфузории из рода Энтодиниум, относящиеся к наиболее крупным. Мелкие формы инфузорий родов Диплодиниум и Изотриха менее чувствительны к снижению рН. При ацидозе рубца уменьшается количество целлюлозолитических бактерий, а количество амилолитических увеличивается. Образуется большое количество пропионовой кислоты, а содержание уксусной кислоты снижается, что елужит причиной снижения жирности молока, так как уксусная кислота — основной предшественник молочного жира. Следовательно, взаимоотношения между инфузориями и бактериями очень сложны. Однако широко распространенное мнение о симбиозе простейших и бактерий последние годы все больше подвергается сомнению, поскольку принято рассматривать бактерии как значительный источник питания для простейших. При этом бактерии не вмешиваются своими ферментными системами в физиологические процессы простейших, а являются поставщиками белка или витаминов.
