в рубце. Описаны восемь морфологических типов бактериофагов и четыре фага, специфичных для селеномонад. Адсорбция фагов отмечена на палочковидных, овальных и корковидныхввидныхыыкокках.терраSeenapeУстановлено,а такжеОООчто взаимоотношенияна ke ici боиничивакисаene микроор-и оо адсорбцией последних на чувствительных бактериях. Адсорбированные фаговые частицы инъецируют нуклеиновую кислоту внутрь клеток, что, в конечном счете, заканчивается лизисом микроорганизмов и освобождением фагового потомства. Таким образом, среди бактерий рубца наблюдается типичный инфекционный процесс, инициируемый бактериофагами, а поражаемость всех основных форм микроорганизмов говорит о широком распространении бактериофагии в рубце. Этот вывод подтвердили данные, которые показали, что бактериофаги содержатся в рубце крупного рогатого скота независимо от состава рациона, времени взятия проб и места обитания животных. Фаги были обнаружены даже в преджелудках северных оленей, которые паслись на летних тундровых пастбищах северной части Кольского полуострова.
В содержимом рубца оленей, кроме типичных фаговых частиц с отростками различной длины и ширины, найдены частицы сферической и полигональной формы диаметром 720-1250 А, с очень короткими отростками.
Лизогения среди амилолитических стрептококков. Лизогения — это нормальное состояние микроорганизмов многих систематических групп. Установлено, что лизогенные культуры нередко спонтанно освобождают вирулентные мутанты умеренных фагов, являющихся причиной лизиса своих хозяев. Учитывая имеющиеся данные, можно полагать, что лизогения наблюдается и среди микроорганизмов, обитающих в своеобразной экологической нише пищеварительного тракта жвачных — в рубце, и что лизогенные культуры могут быть одним из источников фагов в этом органе. Было установлено, что лизогения широко распространена среди культур Str. bovis, обитающих в рубце овец и коров; процент выявленных лизогенных культур составлял соответственно 55,5 и 47,9. Лизогенные культуры освобождают умеренные фаги и их вирулентные мутанты как спонтанно, так и после индукции ультрафиоле-
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
товыми лучами и обработки хлороформом. Поскольку лизогенные культуры — источники фагов в преджелудках, необходимо знать, насколько условия кормления животных, а следовательно и питания микроорганизмов рубца, оказывают влияние на жизнедеятельность обитающих в преджелудках лизогенных культур и, в частности, на функцию освобождения последними фагов. Особое значение для Str. bovis это имеет в случае скармливания животным картофеля или кукурузы, крахмал которых существенно различается но размерам и строению гранул, а также по содержанию амилазы. Условия энергетического питания, его уровень и источник служат важными факторами регуляции жизнедеятельности лизогенных культур Str. bovis и, в частности, функции освобождения ими фагов.
Бактериофаги Str. bovis, их распространение и биологические свойства. Определение численности бактериофагов, поражающих культуры Str. bovis, показало, что в содержимом преджелудков крупных и мелких жвачных, получающих как традиционные сено-силосно-концентратные рационы, так и измельченные гранулированные кормосмеси, присутствуют бактериофаги, активные против крахмалгидролизующих стрептококков вида Str. bovis. Данные свидетельствуюто том, что независимо от - > ый р усло вий кормления большей концентрации фагов Str. bovis в содержимом рубца, как правило, соответствовало меньшее количество амилолитических бактерий т. е. между этими показателями наблюдалась хотя и недостоверная (Р> 0,05), отрицательная (r = 0,22-0,45) корреляция. Следовательно, бактериофаги регулируют численность популяции крахмалгидролизующих стрептококков вида Str. bovis в рубце.
Бактериофагия и регуляция метаболических процессов в преджелудках. Явления бактериофагии и лизогении в преджелудках жвачных пока еще изучены недостаточно, но, тем не менее, уже сейчас можно констатировать следующее: бактериофагия — неотъемлемая составная часть микробиологических процессов в преджелудках; снецифическим фактором регуляции численности клеточных популяций микроорганизмов в преджелудках жвачных служат бактериофаги, численность которых, в свою очередь, регулируется микробными метаболитами.
ГлАвА 1%. ОБРАЗОВАНИЕ =, МИКРОФЛОРОИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТАВИТАМИ НОВ ГРУППЫ В КАРОТИ НОВ й 4 АНТИ БИОТИ ЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ —_ — a =.
Микроорганизмы, участвующие в синтезе витаминов группы В. Герант и Дутчер (1935) показали, что фекалии крыс оказывали благоприятное действие при скармливании их животным, которые получали рацион, недостаточный по рибофлавину. Вагнер с сотр. (1941) установили, что в рубце животных, получавших естественные корма, витаминов группы В содержалось больше, чем в корме. Особенно большая разница былациона.ров экскрецияпри По даннымскармливаниивитамина Тири сBy,животнымсотр.может(1951),всинтетического50ураз молочныхпревыитатьра-копоступление его с кормом. Стродэ (1955) сообщает, что у телят содержание витамина Вз в кале увеличивается в 2-месячном возрасте и продолжает нарастать до 3-месячного. В кале телят было найдено больше витамина Be, чем поступило с кормом, что свидетельствует о биосинтезе его кишечной микрофлорой. Из микроорганизмов желудочно-кишечного трактав наибольшем количестве синтезируют витамины группы В Bact. coli, Propionibakterium, Str. bovis. Однако большая часть витаминов в желудочнокишечном тракте животных образуется в результате симбиоза различных микроорганизмов. Стродэ (1955) установил способность синтезировать витамин Beg кишечной палочкой, энтерококками и Bact. proteus, выделенных из фекалий телят. По данным Кудряшова (1953), Е. coli способна синтезировать девять витаминов группы В. В рубце жвачных животных витамин Bi» проду-
