= Таблица 8 Гормоны, 5 вырабатываемыеподжелудочнойэндокриннымиa железы клетками
| Hoseatiue гормона | |
|---|---|
| Инсулин _ | Регулирует углеводный обмен |
| Глюкагон | Вызывает распад гликогена до глюкозы, регули- рует распад жира в жировой ткани |
| Панкреатический | полипептид (ПП) | | Подавляет внешнесекреторную функцию подже- лудочной железы, угнетает моторику кишечни- ка, тормозит выработку соляной кислоты желу- |
| Липокаин | Участвует в окислении жирных кислот, синтезе фосфолипидов |
| Поджелудочная железа люстные и слюнные подче- железы | Вырабатывают калликреин и брадикинин |
| Калликреин | Расширяет кровеносные сосуды и снижает арте- риальное давление |
| Брадикинин | Регулирует проницаемость капилляров и улуч- шает местное кровообращение |
тируют более 30 гормонов и гормоноподобных соединений (энтерокинины). Эти гормоны объединяются в гастроэнтеропанкреатическую систему (ГЭП-система).м Особое значение имеют гормоны двенадцатиперстной кишки, за таламо-гипофизарнойчто ее называют «абдоминальнымсистемой брюшной гипофизом»полости». или «гипо-
Гормональные эффекты пищеварительной системы приведены в таблицах 1—4. Кроме перечисленных гормонов, клетки кишечника вырабатывают также серотонин, мелатонин, мотилин, бомбезин, соматостатин, которые описаны в табл. 1 Диффузная эндокринная система. В организме функционирует большое количество пептидных гормонов, проной эн, инной сиii ii ii луцируемых так называемой диффузной эндокр: стемой, клетки который не агрегированы в железы, a с рассеяны по организму. Заканчивая описание гормоновр пищеварительногоum ь иппарата, следует обратить внимание на то, что они контролируют не только функции пищеварительной системы, HO и важнейшие эндокринные и метаболические
ЧАСТЬ 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕОРИИ ПИТАНИЯ 1;
Некоторые гормоны желудочно-кишечного тракта,Таблицаместо ихТаблицаместо ихместо их их
тракта,Таблицаместо ихТаблицаместо ихместо их их 4 |
образования и эффекты действия
| Hossaoneue Е | | Место рабоПИ гормона | Эффект ОЕйствия . a |
|---|---|---|
| Вазоактивный интестиналь- ный пептид | |Двенадцати- перстная ка киш- | Угнетение желудочной секреции, | секреция усиление панкреатического кровотока сока, |
| т ‘астрин | го елудоки две- надцатиперст- ная кишка | Е ‚гимуляция Se секреции HCl, мото- |рики желудка |
| Гастрон | Желудок —_—_—_ | Снижает объем желудочной сек- сока реции и кислотность желудочного |
| Гистамин | Все отделы желудочно- кишечного тракта | Стимулирует секрецию желудка ряет и поджелудочной кровеносные железы, капилляры, распти- i мии шечника УСТ моторику желудка и |
| we отилин | = роксималь- ный отдел тон- кой кишки | a озбуждает секрецию пепсина |желудком и секрецию поджелу- дочной железы, ускоряет эвакуа- иоДержимотокишенника, |
| Секретин | Тонкий кишеч- ник | |Стимулирует секрецию бикарбо- лезой, натов и печенью, воды поджелудочной бруннеровыми же- железами, пепсина — желудком, тормозит желудочную секрецию |
| Ееротонин | Все желудочно- отделы кишечного тракта. | Тормозит кислоты в выделение желудке, стимулирует соляной выделение пепсина, активирует секрецию поджелудочной железы, желчевыделение и кишечную секрецию |
| Холецистоки- | зимин нин-панкрео- | Тонкий кишсч- |ник | | Тормозит секрецию соляной ки- слоты в желудке, усиливает со- желчевыделение, кращение желчного усиливает пузыря и мо- торику тонкой кишки |
функции организма в целом, включая поведение и аппетит-регулирующую функцию. К сожалению, сведений об участии гормональных факторов желудочно-кишечного тракта в процессах метаболизма у сельскохозяйственных животных крайне мало.
Удивительно, что многие гормоны желудочно-кишечного тракта обнаружены в центральной нервной системе
(ЦНС).активный В кишечникекишечный ипептид, ЦНС имеются: веществосоматостатин, холецисто- P, вазоя кицин, бомбезин, энкефалины и эндорфины, нейротензин и многие другие. Фактически5 в желудочно-кишечном тракте найдены все существующие нейропептиды. В пищеварительном аппарате эти гормоны, действуя главпым образом местно егулируют секрецию, моторик р , р У. by р Pe ; Ie Ms кровоток,I а в ЦНС выполняют роль нейромедиаторовi или модуляторов, обеспечивающих тонкую настройку различных регуляторных контуров. Холецистокинин в пищеварительном аппарате регупирует«сигналоммоторику желчногосытости», т. е. веществом,пузыря, авызывающимв ЦНС являетсячувство насыщения. В ЦНС обнаружен гастриноподобный ra актор, обеспечивающий пищевое возбуждение. При нарушениих его образования пищевая потребность и пищедобывательное поведение не реализуются. Среди гормо-нов, продуцируемых эндокринными клетками кишеч ника, есть гормоны, характерные для гипоталамуса, гипофиза, щитовидной железы, надпочечников (например, тиреотропин, АКТГ); в свою очередь, клетки гипом физа вырабатывают гастрин. Наряду с эндогенным потоком, согласно теории адекa патного питания, имеется экзогенныйств, образующихсяпоток — потокпри физиологически BRIRBBES Bene ? р У mH р гидролизе пищи. Так, при расщеплении пепсином белков молока и пшеницы образуются морфиноподобные вещества — эндорфины. Из казеина молока образуется пептид казоморфин, влияющий на моторику кишечника и вызывающий аналгетический эффект. Не исключено, что7 пептиды, образующиеся при гидролизе белков, про.og никая в кровь, могут участвовать в модуляции общего гормонального фона организма.
Takum образом, питание — не просто обогащение opraпизма питательными веществами, одновременно существует сложнейший поток гуморальных факторов, участвующих не только в ассимиляции пищи, нои в регуляIMM других жизненно необходимых функций. Как уже отмечалось, согласно теории сбалансированного питания, утилизация пищи осуществляется самим организмом.
