леный овес, силос. Наибольшая секреция- сычужного cONAWOTITE TACTORIEpHuc rap ina Reena seer earo aioe ae Сокогонным действием обладают силосованные корма, что можно объяснить наличием в них органических кисло Процессы всасывания в сычуге изучены недостаточно. Установлено, что в сычуге всасывается до 70% ЛЖК. По скорости всасывания они располагаются в следуюпепле яна mponncuoseaMy ncyonar Bers чуге всасываются витамины группы В и минеральные соли. Установлено, что некоторые продукты выделяются в сычуг, в частности белковый и небелковый азот (аминонислотьт! мочевина Чамиаелеваето ити сы чуг выделяется до 2 г эндогенного азота (напомним, что с кормом потребляется 8-30 г азота). Мочевина и аммиantiiepex Onan УСЕРРУ ЕО pnw POaeNOn Camo YANO" KUCHOTETOTHONNS Беотии бот свет сычуга из крови, либо образуются в результате гидролиза белков сычужным соком. Установлено, что в период беременности и лактации количество поступаюTmerova¥curayr азота ичивае беременности и лактации изменяетсяreatване только ВесекреFODHAA: pyrcribdarcesy a cal OHNEMOR aS ma а нинае блюдаются и со стороны выделительной способности железистого аппарата его. Во время суягности и лактации у овец повышается выделение как общего, так и остаточного азота железами сычуга. Содержание аминокислот в сычужном соке у овец во время суягности и лактации НОНОСтО Ее[А [2 аким образоматривелени тититбратурныаитери: ал свидетельствует, что на работу желез желудка оказывают влияние различные корма и некоторые фармакологические вещества; выявлены также видовые и возрастные особенности в функциональной активности их. Однако влияние таких факторов, как беременность и лактация, до настоящего времени изучено недостаточно. лудочныхЕсли и имеютсяжелез отдельные работыу лактирующих поживотных, исследованиюTO изучаже - лись они без учета молочной продуктивности и анализа Sn oe EET
Исследования проводились на овцематках с живым весом по 50—55 кг и двух козах. Подопытные животные имели изолированный малый желудочек из сычуга. Наблюдения велись во время беременности и лактации. Желудочный сок собирался и измерялся через каждые 15 мин в течение 4 ч. Определялись общая кислотность и свободная соляная кислота, рН, процент плотного вещества, переваривающая сила по Метту, общий и остаточный азот. Параллельно с изучением количества и качества желудочного сока на протяжении лактационного периода учитывались суточные удои и состав молока по общепринятой зоотехнической методике. Результаты исследований показали, что секреция желудочного сока, так же как слюны, изменяется по ходу лактации. В первый месяц лактационного периода у подопытных животных за 4 ч выделилось 41,8 + 5,12 мл желудочного сока с содержанием 1,35 + 0,17% сухого вещества. Общая кислотность сока составляет 26 + 5,92 единицы, а свободная соляная кислота равна 0,05 + 0,007%. Переваривающая сила сока в этот период равна 3,2 + 0,22 мм по Merry, содержание общего и остаточного азота составляет соответственно 44 и 23 мг%. Желудочный сок имеет рН 4,2 + 14. Некоторое увеличение количества желудочного сока наблюдается во втором месяце лактации и достигает 53,2 + 91 мл. В связи с повышением секреции сока содержание в нем сухого вещества снижается до 0,77 + 0,08% . Отмечается уменьшение переваривающей силы сока до 2,8 + 0,14 мм. Общая кислотность сока в данном случае составляет 67,5 + 0,80 единицы, свободная соляная кислота — 0,16 + 0,01%. Общего азота содержится 34 + 5,0 мг%, остаточного азота — 1,0 + 5,63 мг%. Показатель концентрации водородных ионов сока равен 3,5 + 0,08.
Таким образом, из приведенных данных видно, что во втором месяце лактации кислотность желудочного сока повышается, в связи с чем среда становится кислой. Содержание плотного вещества и переваривающая сила сока на белок значительно уменьшаются. Последнее, по-видимому, связано с интенсивным выделением жидкой части желудочного сока.
При сопоставлении данных, полученныхв экспериментах во второй и третий месяцы лактации, можно обнаружить разницу как в количестве, так и в качестве желудочного сока. Эта разница более отчетливо выражена в последующем месяце лактации. Так, в четвертом месяце секреция желудочного сока максимально снижается и составляет 28,6 мл плотного вещества 0,549 + 0,006, общего азота — 0,015 + 002, остаточного азота — 0,007 + + 0,001 г, кислоты —0,039 + 302, фермента на белок — 428,0 + 2,02 единицы.
Во втором месяце лактации, несмотря на некоторое увеличение сокоотделения, количество плотного вещества уменьшается до 1886 + 0,004 г, содержание белкового фермента снижается до 426,1 + 1,02 единицы. Величина остаточного азота, особенно количество соляной кислоты, повышается. В третьем месяце лактации уровень химических показателей желудочного сока меньше, чем во втором месяце лактационного периода. Наименьшее количество составной части сока наблюдается в последнем месяце лактации и составляет: плотного вещества — 0,251 + 0,001, общего азота — 0,011 + 0,002, остаточного азота — 0,007 + 0,001, кислоты — 0,048 + 0,006 г и белкового фермента — 251,4 + 0,64 единицы.
Следовательно, по ходу лактации количество выделяющихся с желудочным соком химических компонентов снизилось и достигло наименьшей величины к моменту запуска животных. В течение экспериментального периода у подопытных животных определялись суточные удои и химический состав молока. Как видно из приведенных данных, удой животных снижается по ходу лактации. С уменьшением количества молока повышается процент содержания жира и белка. Однако если последнее перевести на суточную продукцию, количество жира и белка по ходу лактации заметно снижается и достигает минимума в конце лактационного периода. Таким образом, между желудочной секрецией и суточными удоями на протяжении лактации наблюдается закономерная динамическая связь. Причем наибольшая активность секреторной деятельности желудочных желез совпадает с интенсивной лактацией животных. По мере уменьшения
