слизистаяимеет желез.которогоСлепойобразованамешок являетсяплоскимфункциональнымэпителием и не аналогом преджелудков жвачных. Щелочная реакция войпроцессыв слепом полости мешкепри слюной.участии обусловлена Здф е сьрментов протекают амилолитичеспоступающейслюны, кормасюда изи ба рото- к те-ие риальных ферментов, которые адсорбируются на микроворсинках слизистой, что значительно увеличивает их активность.
Из кормовой массы слепого мешка выделено 24 вида микроорганизмов, в основном это лактобациллы, стрептококки, дрожжи, некоторые из них сбраживают углеводы с образованием ЛЖК, а также метана и углекислого газа. Газы скапливаются под куполом слепого мешка. Важно отметить, что целлюлоза в желудке лошади не расщепляется, и, следовательно, проходит через желудок без изменений.м К кардиальной части желудка относится также узкая зона, расположенная на границе между слепым мешком и фундальной частью. В этой зоне имеются железы, вырабатывающие щелочной секрет, функции которого в связи с методическими трудностями изучены недостаmoana .
Фундальная (донная) часть желудка выделяет основную массу желудочного сока. Желудочный сок лошади meer кислую реакцию. Общая кислотность 0.24% ую р ци . щ Е — ? 0 р содержание свободной кислоты 0,14% (колебания 0,050,25%), pH колеблется от 1,13 до 6,78. Низкая концентрация соляной кислоты является важным условием для развития бродильных процессов. В состав желудочного сока входят соли натрия, калия, фосфаты, сульфаты, белки (нуклеопротеиды, глобулины), а также нищеварительные ферменты — пепсин, химозин, липаза (главным образом у молодых животных). Желудочный сок лоша:. м дей обладает бактерицидным действием в отношении стафилококков и стрептококков. В фундальнойЕ части желудка протекают главным образом протеолитические ео Пило НЕКТО отдел желудка выделяет сок щелоч. р ной реакции, в составе сока содержится слизь, пепсин,
ЧАСТЬ У. ПИЩЕВАРЕНИЕ У МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ 205
химозин и липаза. Для изучения закономерностей желудочного сокоотделения используется павловская методика, широко применяется также метод зондирования. Желудочные железы у лошади секретируют непрерывно, их деятельность не прекращается даже при длительном голодании (до 3 и более суток), хотя уровень секреции, ферментативная активность и кислотность снижа= = ются. Даже «пустой» желудок выделяет до 30 л сока в сутки,чтопозволяетиспользоватьлошадейвкачестве продуцентов желудочного сока. динамикаКормлениеи количество усиливает фоновуювыделенного секрецию.сока зависятпПри этомот вида корма. Сильными возбудителями желудочного сокоотделения являются зеленая трава, клеверное сено, морковь,Dотруби,,овес, комбикорма..Добавки к кормам р « поваренной соли, горечейм и технологическая обработка о И т ee gore сено, ь свекла и картофель. 5 При пастбищном содержании SMa STAGE DEN оо cum всегда остается остаток корма, расположенный главтая части. Корм располагается в желудке послойно. Среди собез Костей жкелудочното пищеварения у лошали оледует отметить быструю эвакуацию воды (2—4 минут). Из-за особенностей анатомического строения (пищевод-> ное и пилорическое отверстия сближены) вода по малой Е оО EEN, ПИ вб | шадь может выпить воды в несколько раз больше, чем 1 вмещает ее желудок, что может вызвать особое токсикоAone Gee chard i AER ЖЕСТTO TTDCOTSSLETE NEB SC CETMER resCEERI рогуморальная. Доказанайвозможность образования ec a a ona Пищеварение в кишечнике. Тонкий кишечник у лоСНЕ меров, Секреция поджелудочного сока и желчи непрерывная. Напомним, что у лошадей отсутствует желчный | пузырь (рис. 9) 1 206 ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ |
Кишечник лошади а 8 ‘i (nies 5
ier ane ca env ARO a ENA ce а 2
ка;киникиу 3— —подвздошная тощан киш- JE ¢ \ (isf as | 14\ OSА
en oi Co <) рр ых \А
ИИ =С PACES 5 lai we a 73
(основание); 9 — тении; A LEX ih 8, _— wi)
10 — ; J — Seg= 2»ie “4 =ive WE 2
И , дса ка LED
ее пентральное и ana i
спльноедипфрагмальные положения; положе- 13дор-— 95К> aysУ.<В .: 1
ния; 14 — правые вент. м7 У!
ere va oi
3 16 — A | №
ложения;6 15 — малая eza ( Ls 3
Примая кишка, ФА»
. D,.ыИсследования секреторной деятельности поджелудоч« ной железы у лошадиВдивустановили Витосоляначкислота является возбудителем секреции поджелудочного сока. Кроме того, они показали, что переваривающая сила ero | на белок, углеводы и жиры у лошади слабее, чем у соба| ки. С помощью дуоденального зонда извлекали содержимое двенадцатиперстной кишки у лошади и определяли в нем переваривающую способность панкреатического фермента. Обнаружено, что концентрация ферментов поджелудочного сока в обычных условиях гораздо выше, чем натощак. Известно, что основные ферменты поджелудочного сока (трипсин и липаза) малодеятельныи актCEE STE ить после соприкосновения ©’ EG ED соком и желчью. Имеются сведения о влиянии желчи на | переваривание белков поджелудочным соком — желчь | прЕдохраниея ‘активныйириисиниои саморазрущениныь поэтому время действия протеолитического фермента удлиняется,вается. Следовательно,а количествомежду переваренного секреторной деятельностьюбелка увеличи| поджелудочной железы и желчеотделительной функцией печени существует взаимосвязь. При прекращении тока желчи в двенадцатиперстную кишку наблюдается значительное снижение липолитической активности поджелудочного сока. Вода и крахмал не являются возбудителями выделения желчи. Введение соляной кислоты, ра| створа глицерина, мыла, желчи и пептона в желудок усиливало желчеотделение. |
