мало (приблизительно 0,1%). При использовании силосованных кормов бродильные процессы подавляются. Совокупность процессов, связанных с перевариванием углеводов, обозначается как фаза амилолиза. В нижних слоях кормовойв массы преобладают процессы переваривания белков — фаза протеолиза. В начальный период обработки корма идут главным образом процессы амилолиза, но по мере распространения желудочного сока начинают преобладать процессы протеолиза. Однако четко разграничить эти процессы в пространстве и во времени нельзя. Желудочный сок отделяется непрерывно, но прием корма резко усиливает секрецию — рефлекторная фаза. Количественный и качественный состав желудочного сока зависит от вида корма и аппетита животного. Усиливают желудочную секрецию силосованные корма, хлеб, крутые каши, технологически обработанная пища — размолотое и поджаренное зерно. Примерно через 4—6 ч из желудка эвакуируется около половины пищи, остатки корма могут находиться до 16 и более часов.
-
Имеется несколько работ, выполненных на супоросных
-
- свиноматках. У супоросных свиноматок к концу беременности количество пищеварительного сока увеличивается в 2 раза с повышением переваривающей белок активности сока. С наступлением лактации секреторная деятельность желудочных желез повышается почти в 3 раза по сравнениюс исходной величиной, наблюдаемой в начале супоросного периода. Организм свиноматки испытывает в период лактации огромное функциональное напряжение, особенно y высокопродуктивных животных. Представляется целесообразнымнизме пластическзнать д и намикух и энергетичизмен е нийскихсодержаниявеществ у высоков орга - п.родуктивных свиноматок в связи с интенсивностью их эксплуатации. Установлена характерная закономерность — с увеличением числа опоросов уровень пластического и энерreruueckoro обеспечения организма существенно снижается. В условиях интенсивного использования высокопродуктивных свиноматок с возрастом, особенно в период лактации, возникает дефицит в содержании энерго-пластических веществ, который начинает проявляться уже в период третьей лактации. В крови отмечено снижение содержания общего белка Ha 5,1, общих липидов — 4,6, холестерина — 12,5, глюкозы — 8,7, АТФ — 8,8, фосфора неорганическо-
го — 9,7, фосфора органического — 7,1, магния — 20,3, железа — 13,3% от величины аналогичных показателей в первуюignи итпластическихувеличивался.mieлактацию.веществHuangПри увеличениидостигалоCam >С.Содержания35%числаa от опоросовCHEуровня DLT UBCCKUXпервойдефилактации, принятой за исходный уровень.
Пищеварение в кишечнике. У свиней по сравнению с другими видами домашних животных тонкий кишечник очень длинный и имеет относительно большую вместимость. В связи с этим значительная часть пищеварительных процессов протекает в этом отрезке. Установлено, ь что у свиней, как и у жвачных, секреция поджелудочного сока непрерывна. Сокоотделение у них не прекращается даже при длительном голодании. В отличие от жвачных у свиней существует тесная координация моторики желудка и кишечника (рис. 10).
Нейрогуморальные механизмы регуляции внешней секреции поджелудочной железы, состав панкреатического сока и его ферментативный профиль у свиней принципиально не отличается от других животных. Секреция поджелудочного сока непрерывная, что связано с циейнепрерывной2 в двенадцатиперстнуюсекрецией желудочногокишку. Из-засока неполногои его эвакуа-смы-У. кания пилорического сфинктера у свиней происходит забрасывание содержимого двенадцатиперстной кишки в пилорическую часть желудка — регургитация. В толстом кишечнике, преимущественно в слепой кишке, происходят важнейшие биохимические процессы —
125 оrmFB re Fy§
uulewnurcРис. 10сенной 7 6 fFйеdieи №: Mn 4
2—1 — надопилоруе желудка;еРОтная 10—4 ЯиеLGPLghee>. ЗЕ74 _ 2
кишка; 3 — тощая киш- i wow \ Е \ \ 4
ка; 4 — подвздошная с. = i?
кишка; 5 — слепая киш- К (ОА é a 8
ка и ee 6 — верхушка; 17 POSS a a)
7 — тело; 8 — кармаш. : \ Pate ©
ки; 9 — ободочная киш- чеSe S 3 =
ка и ее 10 — центрипе- x: Pe oT Ton Os eS
ae 11 — ЖЕЕтн: eo 4
прямаяугальная кишка,петли; _ мох:И a Ws eeNe ) |
переваривание целлюлозы и бродильные процессы, но в незначительнойпродолжают действовать степени (в суткинекоторые образуетсяферменты 40-50кормовогог ЛЖК), сырья. Азотистые вещества в толстом кишечнике свиней используютсяков своего телам и ,кроорганизмамипоскольку в толстойдля кишкепостроениямикроорбел - ганизмы не перевариваются, оказываются потерянными для животного-хозяина. В результате жизнедеятельности микрофлоры в толстом кишечнике накапливается значительное количество витаминов, особенно группы В, но возможность и степень их использования организмом хозяина пока не установлена. Поскольку большая часть витаминов сосредоточена в микробных клетках, которые, как отмечалось, в толстом кишечнике не перевариваются, доступность их, видимо, ограничена.
Время прохождения корма через пищеварительный тракт зависит от многих факторов и колеблется от нескольких часов до нескольких дней. В сутки выделяется 0,5-8 кг кала. Неприятный запах кала обусловлен в осного гниения. новном скатолом — это конечный продукт бактериаль-
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
