вигь гистидин или этилендиаминтетрауксуёную кислоту, то усвоение цинка улучшается и цинковый дефицит смягчается. Некоторые сорта белковых кормов, например хлопковая и сезамовая мука, добавленные к рациону цыплят, вызывают дефицит цинка. Выяснилось, что в некоторых бобовых цинк находится в трудноусвояемых хелатных сосдинениях, и только нагревание корма или добавление некоторых хелатообразователей (этилендиаминтетрауксусная кислота, лимонная кислота, уксусная кислота, ацетат кальция, о освобождает цинк и облегчает его резорбформыцию. Бобовыецинка, ноне итолько способнысами связыватьсодержатцинк,трудноусвояемыедобавляемый7 в рацион, что происходит в самом процессе пищеварения. Отмечено заболевание свиней паракератозом только при условии кормления их сухими кормовыми смесями. Очевидно, существует оптимальная консистенция желудочно-кишечного химуса, при которой совершаются процессы, необходимые для подготовки питательных веществ к резорбции.
Существование антагонизма между отдельными аминокислотами было известно давно. Избыток одной амииокислоты увеличивает потребность в другой. Эти вопросы в связи с началом производства аминокислот для иужд животноводства имеют существенное значение. Поросята, получающие хорошо сбалансированные, но иизкобелковые рационы, содержащие 73 г белка на 1 кормовую единицу, дали такой же привес, как и поросята ина рационах хозяйственного типа, содержащих 92 г белка на 1 кормовую единицу.
Если к дефицитной по треонину диете цыплят добавить 1,25% лизина, рост цыплят восстанавливается. В случае, если диета содержит треонин, добавление ли‘ина оказывает депрессирующее действие. Для оценки амипокислотнойMUE ii обеспеченности животного организма большой интерес представляет довольно закономерное изменение уровня свободных аминокислот крови в зависимости от сбалансированности аминокислот в корме. Упеличение уровня лизина, аргинина и валина в полусинтетическойas диете цыплят вызывает увеличение уров, ня.Этих аминокислот в плазме.
Используя алиментарные факторы, можно активизировать процессы окисления, биосинтеза коэнзимных форм, гликолиза и других метаболических процессов,
ЧАС И, 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕОРИИ ПИТАНИЯ
лежащих в основе повышения продуктивности. Кормовые вещества можно использовать в целях создания метаболического фона, выгодного для биосинтеза гуморальных регуляторов и реализации их действия (катехоламинов, простагландинов, стероидов и др.). В соответствии с теорией адекватного питания пища (корм) должна наилучшим образом соответствовать процессам усвоения пищевых веществ, выработанных в ходе эволюции. Поэтому менять композицию кормовых средств, конструировать новые рационы, вводить недостаточно изученные вещества следует с крайней осторожностью, так как последствия таких изменений часто невозможно предвидеть. Включение в кормовой рацион технологическисервантов,обработанных, нейтрализаторов,рафинированныхдобавок синтетическогопродуктов, про-конисхожденияпоследствия иможетнарушитьвызыватьоптимальноетрудно функционирова-предсказуемые ние аппаратов метаболизма.
|
| |
|
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
=
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
м
РЕ ГVASI ЦИЯ | ПИЩЕВО ГО | ПОВЕДЕН ИЯ | и ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ г || | КОРМА | | ||
|]
]
