показано, что утомлению жевательного аппарата принадлежит лишь второстепенная роль.
Моторика рубца и сетки складывается из их первичного (охватывающего сетку) перистальтического и вторичного (исключая сетку) антиперистальтического движения. У коров измерено от 1400 до 2000 сокращений сетки, частота которых во время приема корма составляет 1,5, а до или после него 1,25 в минуту. Она возрастает с ростом потребления корма и повышением концентрации сырой клетчатки.
Виды кормовых растений, их химический состав и роль в регляции приема корма. Углеводы и компоненты клеточной стенки растений. Связи между химическим составом и переваримостью и поедаемостью корма весьма специфичны для злаков и бобовых. Так, по мере снижения переваримости уменьшается их потребление. Однако при равных коэффициентах переваримости поедается больше бобовых, чем злаков.
В клевере и люцерне содержание компонентов клеточной стенки возрастает позже, чем у злаков. Поэтому на практике сочетание злаков с бобовыми благоприятно сказывается на поедаемости. Подобные различия существуют и между отдельными злаками. Так, тимофеевка и лисохвост поедаются хуже, чем райграс английский, причем диплоидные сорта с более высоким содержанием пепсинрастворимого материала потребляются на 16% лучше, чем тетраплоидные.
Скорость прохождения зависит также от происхождения сырой клетчатки и лигнина. При изучении скорости расщепления компонентов клеточных стенок — пектина, гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина — оказалось, что пектин исчезал из рубца быстрее, чем гемицеллюлоза и целлюлоза, расщепление которых начиналось лишь через 3 ч после приема корма. С увеличением доли компонентов клеточных стенок скорость прохождения кормовой массы и переваримость снижаются. В связи с этим скошенные в ранние сроки травы стимулируют поедаемость. Так, с травой, скошенной в середине июня, поступало на 64% больше переваримой энергии, чем в том случае, когда траву косили на
четыре недели позже. Коровы поедали сена вдвое больше, чем соломы, причем частицы соломы задерживались в рубце дольше.
Непосредственный анализ содержимого рубца сразу по окончании приема корма показал, что при кормлении соломой сухого вещества находилось в рубце на 35% больше, Seen eee ee сеномеик, моменту следующего кормле, ния это различие составляло лишь 6%. В дальнейших опытах в рубце обнаруживали 16 кг сухого вещества, если ежедневно оттуда исчезало 8 кг. В следующее кормление потреблялось ровно столько, чтобы к моменту очередного кормления в рубце оставалось около 8,5 кг сухого вещества.
При скармливании коровам вволю грубого корма трех различных видов установили, что количество вещества в пищеварительном тракте было одинаково для всех трех видов корма. Очевидно, что потребление корма определяется вместимостью пищеварительного тракта в целом.
Содержание сырого протеина. При высокой концентрации протеина потребление корма у животных с однокамерным желудком снижается, однако разница по сравнепию с контрольной группой стирается по мере адаптации. | Корреляции с концентрацией свободных аминокислот в плазме крови не найдено, но отмечена зависимость по‘требления корма от активности трипсина в кишечнике.
Показано четкое снижение аппетита на рационах, не сбалансированных по аминокислотам.
У жвачных при очень низком содержании сырого протеина в корме (от 3 до 4%) поедаемость снижается. При добавке 75 г мочевины через фистулу рубца с помощью капельницы поедаемость повысилась на 40%. В дальнейTae опыта оутонны MOSEL Bao Lo Ou se SLE, ока. зывались одинаково эффективными (критерием служила скорость расщепления волокон хлопка). Благодаря добавкам мочевины продолжительность пребывания корма в желудочно-кишечном тракте снижалась с 104 до 82 ч. Если в грубом корме содержалось 1% сырого протеина, рыooroe, в корме, чем при высоких. С друтой стороны, при больших концентрациях аммиака в соке рубца потребление корма снижалось.
Минеральные вещества и вода. По имеющимся данным, высокое содержание фосфора в корме способствует
ero поеданию. Для рационов жвачных оптимальным считается содержание 0,4% фосфора в сухом веществе корма. В опытах с молочными коровами показано, что при содержании 0,27% серы на сухое вещество рациона потребление корма существенно выше, чем при 0,19% . Рекомендуется, чтобы содержание серы в рационе составляло 0,2%. При высоких концентрациях кобальта (оптимальное содержание 0,1 мг на 1 кг сухого вещества корма) прием корма уменьшается, равно как и при избытке фтора. Данные о влиянии щелочных добавок противоречивы. Сообщается, что при добавке к рациону из богатого концентратами гранулированного корма 2,5% Ca(OH), или или 5% МаНСОз у молодняка крупного рогатого скота, а также у овец существенным образом возрастало потреблеайооо орали оо жение поедаемости. Добавка 2,6% NaHCO, приводила к снижению потребления корма на 6%; при щелочных добавках отмечено существенное увеличение потребления воды и повышение рН мочи.
Добавки NaCl, KCl или ацетата Ма способствуют повышению осмолярности сока рубца, в результате чего снижается потребление корма. Еще больше оно снижалось при добавке NaCl и KCl, если животные получали мало воды. Это еще раз подтверждает,что осмолярность рубцовой жидкости необходимо рассматривать как важный фактор регуляции приема корма. Причиной снижения поедаемости может быть вода, содержащаяся главным образом в корме. Потребление сочного корма увеличивалось, если животные длительное время имели к нему доступ. Однако на высокопереваримой пастбищной траве воздействия высокого содержания воды не наблюдалось. Сочетание райграса с сеном, напротив, вызывало отчетливое увеличение поедаемости. Питьевая вода или вода, имеющаяся на растениях, не играют никакой роли; добавка воды к сену или введение ее в рубец перед кормлением не снижали приема корма. При даче смептанных рационов (грубые корма, концентраты) следует учитывать, что при кормлении вволю соотношение «сухое вещество ; вода» составляет 1:5. Количество принятого корма оказывает выраженное влияние на процессы пищеварения в рубце. С уве-
