личением потребления корма длительность пребывания частиц сена снижалась от 75-95 до 65-80 ч, а число сокращений сетки во время еды и жвачки увеличивалось с 1100 до 1800 в сутки, что указывает на усиление моторики рубца. Увеличение потребления корма сопровождается и нарастанием силы сокращений. С увеличением дачи сена скорость расщепления хлопкового волокна в рубце не изменялась. Если с сеном скармливали концентраты, скорость прохождения возрастала, причем продолжительность пребывания сена увеличивалась, а переваримость сырой ветнатнизионижанасьь
При изучении на овцах и крупном рогатом скоте влияния уровня потребления корма на переваримость использовали широкий спектр рационов, а именно с содержанием сырого протеина от 18 до 27%, сырого жира от 1 до 12%, сырой клетчатки от 15 до 28% и безазотистых экстрактивных веществ oT 42 до 62% . В качестве мерила уровня питания (УП) была принята потребность в корме для поддержания жизни (уровень основного обмена). Если дачу корма увеличивали на один уровень питания, переваримость падала на 0,9-5,1 единицы, в среднем — на 3,0 единицы. Рационы с низким содержанием сырой клетчатки (< 19%) оказывали более сильное депрессивное действие (3,7 единицы), чем рационы с содержанием клетчатки более 19% (2,1 единицы). Снижение переваримости вследствие повышенного потребления корма сопровождалось уменьшением потерь в виде метана и мочевины приблизительно на 1% на каждую единицу УП, в результате чего обменная энергия снижалась только на 1%. Таким образом, 2/3 энергетических потерь вследствие высокого потребления корма компенсируются благодаря снижению количества энергии, выделяемой с мочой и метаном.
Физическая форма корма. Уменьшение размеров частиц корма достигается путем размола и прессования. При скармливании тонко размолотого грубого корма скорость его прохождения возрастает. Связанное с этим повышение потребления корма (понижение переваримости сырой клетчатки были отмечены еще в 20-е годы) детально изучено. Так, добавка 25% груборазмолотого грубого корма в неразмолотые смеси для волов при свободном
=
доступе способствует лучшему поеданию кормов в отличие от той же смеси, даваемой в гранулированной форме.
Значение физической формы рациона и структуры составляющих его частиц продемонстрировано в опытах на овцах.
Рационы содержали 0, 20, 40 или 60% овсяной мякины в размолотой (сито 3 мм) и в неизмельченной форме. Корма были или в натуральной форме, или гранулированными (12 мм). Поедаемость натуральных смесей особенно возрастала при добавлении размолотой овсяной мякины, причем и в том случае, когда доля мякины в рационе была высокой. У ягнят массой менее 27 кг этот эффект не обнаруживался.
Таким образом, жвачные способны и при скармливании «измельченных» рационов потреблять большое количество переваримой энергии. Решающая роль здесь принадлежит размеру частиц и способу обработки рациона. Эффективность размалывания и прессования повышается с увеличением доли сырой клетчатки в грубых кормах, и при использовании кормов более высокого качества (низкое содержание сырой клетчатки) может вновь снижаться. Так, механическая обработка соломы гранулированием или брикетированием способствует увеличению потребления, как это установлено в опытах на овцах, откормочных быках и молочных коровах.
Плотность корма. Плотность корма зависит от его химического состава и физической формы и тесно связана с его потреблением. Путем умножения величины плотности корма на величину переваримости можно получить показатель для характеристики кормовых средств. Разработанная с этой целью практическая система показала самое высокое потребление энергии в том случае, когда произведение плотности корма на коэффициент переваримости всего рациона составляло около 40. Потребление корма возрастает до определенной, «калорической плотности» (концентрации энергии), которая составляет 2,5 ккал переваримой энергии на 1 г корма. При превышении этой величины поедаемость снижается. Приводимые в литературе данные по плотности отдельных кормовых средств сильно различаются в зависимости от того, рассчитаны ли они по сухому весу или по испарению воды.
Кратность кормления. По мере увеличения кратности кормления возрастает потребление обычных рационов. При непрерывном доступе к корму поедаемость сена была на 21% выше, чем при доступе в течение 4,5 ч. Увеличение кратности кормления особенно повышает потребление неохотно поедаемого корма. Частое кормление небольшими порциями способствует тому, что жвачные лучше переносят корм чрезмерно тонкой структуры, поскольку обеспечивается более равномерная ферментация. Воздействие кратности кормления на потребление корма и продуктивноте временичещейнодостатонно BEC. Скорость поедания корма. Существует положительная корреляция между количеством поедаемого за 1 мин корма и уровнем его потребления. В числе других факторов здесь играют роль и нижеследующие. Структура грубого корма. Грубый корм позднего укоса поедается медленнее, чем скошенный в более ранние сроки. Гранулирование старого грубого корма отчетливо увеличивает быстроту его поедания. Высокопродуктивные коровы затрачивают 10,1 мин для поедания 1 кг искусственно высушенного клевера позднего укоса в виде резки и 4,4 мин — в прессованной форме. Для клевера более раннего укоса эти показатели составляют соответственно 7,2 и 3,9 мин.
Физическая форма концентрированного корма. Гранулированные концентраты поедаются значительно быстрее. Для поедания 1 кг плющеного, дробленого и гранулированного концентрированного корма высокопродуктивные коровы затрачивают 3,40; 3,71 и 2,39 минуты соответственно.
Состав концентрированного корма. Коровы отдают предпочтение отдельным видам зерна злаков в следующей последовательности (по мере убывания): ячмень, овес, ишеница. При добавках мочевины (> 1,5%) у крупного рогатого скота снижается скорость поедания корма, а следовательно, и его потребление. Добавками 5% сахара, 10% зеленой люцерновой муки или 1,5% эугустереи (90% МаН2РО. + 10% лимонной кислоты) удается компенсировать отрицательный эффект мочевины. Комплексные смеси концентрированных кормов, включающие
ЧАСТЬ |. РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ Pl
