ширской породы в основном превосходят аналогичные показатели у чёрно-пёстрого скота, это свидетельствует о большей эффективности селекции по метаболическому уровню крови у айрширской породы.
В госплемзаводах «Молочное» и «Заря» кровь брали иначе – одновременно в обоих хозяйствах, в одни и те же сезоны года в процессе развития животных, обеспечивая их аналогичность. Уровень кормления в этих двух хозяйствах был различный. В племзаводе «Молочное» в расчете на 1 корову израсходовано 4918 корм. ед., в племзаводе «Заря» соответственно 6610.
Результаты показали (табл. 36), что по 1-й лактации подопытные животные голштинской породы в племзаводе «Заря» имели надой за 305 суток 6815 кг, выход молочного жира 248,7кг, а коэффициент молочности составил 1274 кг, в то время как у черно-пестрого скота в ЧПЗ «Молочное» отмечены более низкие показатели продуктивности.
Таблица 36 – Последующая продуктивность подопытных животных за 1-ю лактацию
| Показатель | ГПЗ «Молочное» n =104 | П/з «Заря» n = 81 | ||
|---|---|---|---|---|
| Х±m | Сv, % | Х±m | Сv, % | |
| Надой за 305 сут., кг | 4822±114 | 24,1 | 6815***±125 | 16,6 |
| МДЖ, % | 3,55±0,02 | 20,0 | 3,65±0,01*** | 10,3 |
| Молочный жир, кг | 171,2±4,2 | 25,1 | 248,7±4,5*** | 16,1 |
| Живая масса после 1-го отела, кг | 490±2,4 | 5,0 | 488±1,4 | 2,6 |
| Количество молока 4% МДЖ на 100 кг живой массы, кг | 873±23 | 26,9 | 1274±23*** | 16,1 |
Животные голштинской породы по сравнению с чёрнопёстрой (табл. 37) имели повышенные показатели не только по молочной продуктивности за 1-ю лактацию, но и по уровню трансаминаз АЛТ и АСТ, а также щелочной фосфатазы; голштинская порода соответственно на 13,4; 11,9 и 21,8% (Р > 0,99…0,999) превосходит чёрно-пёструю. В то же время следует отметить, что имеющаяся разность по амилазе является недостоверной.
В процессе исследований все подопытные телочки племзаводов «Заря», «Родина» и «Молочное» были разделены на группы с низким (н) и высоким (в) уровнем активности ферментов. Особое внимание обращали на продуктивность женских предков, обеспечивая аналогичность сравниваемых групп по родословной.
Несмотря на то, что кровь у телок брали на протяжении всего периода выращивания, самая тесная взаимосвязь продуктивности с ферментом АСТ отмечается у животных в возрасте 3…6 месяцев (табл. 38).
Отбор животных по уровню АСТ в этом возрасте привел к увеличению продуктивности в дальнейшем на 490 (Р > 0,95)…712кг (Р > 0,99), а по выходу молочного жира на 19,3 (Р > 0,95)…25,4 кг (Р > 0,99). У животных с высоким уровнем изучаемого фермента в сыворотке крови количество молока 4% массовой доли жира в расчете на 100 кг живой массы было выше на 78…120 кг (Р > 0,99). Вместе с тем исследования показали, что уровень взаимосвязи транс-аминаз крови с продуктивностью животных зависит от количества учитываемых ферментов. Так, в племзаводе «Молочное» у чёрно-пёстрой породы отбор по АЛТ с учетом обеих трансаминаз оказался эффективнее в 2,4 раза, а в племзаводе «Заря» (рис. 10) при самом высоком уровне продуктивности голштинского скота по 1-й лактации 6815 кг результативность селекции по АЛТ с учетом обеих трансаминаз и щелочной фосфатазы возросла в 1,9…2,7; а по АСТ в 2,5…3,4 раза.
Таким образом, отбор телок чёрно-пёстрой и голштинской породы в раннем возрасте (3…6 мес.) по показателю фермента АСТ сыворотки крови является надежным прогнозирующим фактором их будущей молочной продуктивности. При селекции с учетом других важнейших ферментов сыворотки крови у животных эффект при этом значительно возрастает. Во всех 3-х хозяйствах проводился анализ эффективности отбора животных в этот период при разной его направленности (табл. 39, 40).
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
Количество
ферментов 0
при отборе 1 2 3 1 2 3
Трансаминазы АЛТ АСТ
Величина
(r) корреляции
Рисунок 10 - Взаимосвязь трансаминаз крови телок с надоем за 1-ю лактацию при разных вариантах отбора
При селекции с учетом родословной в племзаводе «Заря» достоверных результатов не получено, так как матери подопытных телок были импортированы из различных фермерских хозяйств Голландии. В остальных хозяйствах эффект отбора по родительскому индексу, рассчитанному по формуле: Р И = (2М+ММ+МО): 4, составил по надою за 305 суток лактации от 8,6 до 18,4% (Р > 0,999). При одновременной селекции с учетом фермента АСТ от 10,6 (Р > 0,95) до 30,0% при Р > 0,99. При совместном действии этих двух факторов положительная взаимосвязь между показателями родительского индекса и продуктивности за 1-ю лактацию возросла в 1,6; а между уровнем АСТ в крови и молочностью за 305 суток в 2,4 раза.
