ев_Г.Д., 1985). Как показали исследования Г.С.Тараненко, 1972, дочери в основном повторяют тип взаимосвязи хозяйственнополезных признаков с профилем ферментов крови, отмечаемом у их матерей. В ряде случаев (Кивкуцан Ф.Р., Эрнст Л.К., 1966; Романенко Н.И, 1985) между показателями трансаминаз коровматерей и их дочерей наблюдается взаимосвязь в диапазоне 0,49…0,70, которая предопределяет очень высокую наследуемость.
Зарубежные ученые (Bulla J. et al., 1983, 1984; Osta R. et al., 1995) сходятся во мнении, что на активность фермента глутатионпероксидазы в значительной мере оказывают влияние генетические факторы. Обнаружено влияние породы и генотипа айрширских и словацко-пёстрых коров на данные глутамилтранспептидазы, альдолазы, лактатдегидрогеназы и щелочной фосфатазы. Материалы А.С. Зенькова с соавторами (1989), К.И. Исабекова и Б. О. Алимжанова (1993) также подтверждают значительную зависимость биохимических показателей крови от породной принадлежности животных. Исследования (Койононго Ф.Д. с соавторами, 1984) показали, что ферменты ЛДГ, МДГ, ГДГ, отвечающие за окислительно-восстановительные процессы и азотистый обмен у коров, прежде всего имеют генеалогическую обусловленность. По данным В.И.Волгина, А.С.Бибиковой (1982), а также М.Е.Усцелемова с соавторами (1990), дочери отдельных быков-производителей заметно отличаются по уровню трансаминаз АЛТ и АСТ, а также щелочной фосфатазы.
А.И.Бальцанов, И.М.Дунин (1992) считают, что биохимический состав крови в определенной мере взаимосвязан с племенными и продуктивными качествами животных. Исследования, проведенные на симментальских коровах и их помесных генотипах, показали, что общее содержание в сыворотке крови трансаминаз почти одинаково у всех породных групп. Однако у симменталов по сравнению с помесями в крови было больше АЛТ на 2,0…24,7% и меньше АСТ на 6,8…33,0%. Наибольшее количество фермента АСТ было обнаружено в крови коров, имеющих 1/2, 5/8 и 3/4 «крови» по красно-пёстрым голштинам и наименьшее у симменталов. Аналогичная закономерность у помесных животных отмечена рядом других исследователей (Прокин В.Г., 1989; Бороздина Н.И. с соавт.,. 1990; Усцелемов М.Е. с соавт.,
1990; Романенко Н.И. с соавт., 1991;.Ерофеев В.И., Мягких М.Л., 1997).
М.В.Саликова изучила межпородные различия в состоянии окислительно-восстановительных процессов в организме животных 5-ти разводимых молочных пород и пришла к выводу, что уровень каталазы выше у коров холмогорской и джерсейской по сравнению с животными симментальской и голландской пород. При этом чёрно-пёстрые животные занимают промежуточное положение.
Исследования, проведенные Е.К.Меркурьевой с соавторами (1970, 1972), Л.Р. Трифоновой (1971), Г.М. Александровой (1974), Р.В.Ковальковой (1979), В.М. Гукяжевым с соавторами (1980), И.П. Нестеренко (1980), Л.Н. Кулиш (1982), В.И. Косиловым, М.Д. Кадышевой (1983), I. Stodola, I. Slipka (1983), С.П. Кулаченко с соавторами (1984), Б. Гирнюс (1986), А. Mazumder et al. (1986), И.П. Заднепрянским с соавторами (1988), В.С. Барановой и О.С. Белоновской (1989), показали четкую зависимость активности основных ферментов крови от породной принадлежности и генотипа животных как молочных, так и мясных пород.
Американские генетики Д.У.Бидл и Э.Л.Тейтем сформулировали положение, согласно которому действие генов осуществляется через энзимы по такой принципиальной схеме, как «1 ген – 1фермент». В настоящее время считается (Дубинин Н.П., 1976), что эта формула должна быть заменена на новое положение: «1 ген – 1 полипептидная цепь». Это имеет глубокий смысл. Сложные белки, состоящие из комплекса полипептидов, не могут кодироваться отдельными генами. Они обуславливаются группой генов по числу входящих в них полипептидных цепей. О.А. Иванова придерживается другой точки зрения: «много генов – много ферментов – 1 признак».
О.К.Смирнов (1982) отмечает, что в настоящее время изучен характер наследования 16-ти типов ферментов у человека, птицы, кроликов, лошадей и свиней. У крупного рогатого скота ферменты сыворотки крови наследуются как полимерный признак по промежуточному типу. Потомство родителей с высокой активностью трансаминаз значительно превосходит своих сверстников от предков, характеризующихся низким уровнем этих ферментов (Марутян С.М., 1973).
Коэффициент наследуемости фермента АСТ больше у мясного скота, в то время как АЛТ – у молочного. У животных молочного направления генетическое разнообразие АСТ определяется главным образом влиянием матери, а АЛТ – отца. У мясного скота эти признаки передаются потомкам примерно одинаково как со стороны матери, так и отца.
А.Н.Угнивенко (1983) при проверке возможности использования ферментативного теста при подборе родительских пар пришел к заключению, что следует избегать закрепления за коровами с низким уровнем ферментов крови аналогичных быковпроизводителей.
Лучшие по качеству дочерей отцы имели более высокий уровень активности кислой фосфатазы крови. Установленные при этом ранги быков-производителей по сумме учтенных биохимических показателей как у оцененных по качеству дочерей, так и у ремонтных животных оказались близкими к рангам по продуктивности дочерей или их матерей (Черекаева Е.А., 1982). Это подтверждают и данные Е.Я.Борисенко и М.М.Кот (1978), свидетельствующие о том, что продуктивные и племенные качества животных напрямую зависят от физиологических показателей родителей.
При скрещивании и межвидовой гибридизации сочетаемость биохимической индивидуальности родительских пар имеет существенное значение. При благоприятных условиях в случае эффекта гетерозиса в диапазоне 20…26% происходит значительный положительный сдвиг в уровне активности АСТ и содержании сульфгидрильных групп, контролирующих биосинтез белка (Загдсурэн Е. с соавт., 1982). Следовательно, племенные качества молочного скота связаны с его ферментативным статусом и биохимической индивидуальностью. Изучение комплекса интерьерных показателей в каждом конкретном случае отражает взаимодействие генотипа со средой, обуславливая генетическое разнообразие признака.
На наследственную обусловленность ферментов крови у молочного скота указывают также и результаты изучения их полиморфных систем. Д.Л. Левантин с соавторами (1982) установили, что животные лимузинской породы характеризуются определенным генетическим разнообразием полиморфных систем амилазы,
