Обнаружена четкая взаимосвязь изучаемых ферментов с биохимическим и морфологическим составом крови животных. В исследованиях А.Е. Козловой (1985) у молодняка с высоким уровнем трансаминаз было значительно выше содержание гемоглобина, а также число эритроцитов, больше уровень общего белка и щелочной резерв, чем у телят с низкой активностью этих ферментов. Н.Г. Шаныгина (1956) указывает на участие пероксидазы в обмене веществ у животных. Уровень этого фермента, по ее данным, тесно взаимосвязан с числом эритроцитов в крови.
Для нормального хода обменных процессов у животных необходимы оптимальные условия ферментативного катализа. Отсутствие хотя бы одного из ферментов автоматически влечет за собой нарушение обмена веществ в организме в целом. Взаимосвязь биологических катализаторов между собой кодируется генетической информацией, заложенной в молекуле ДНК и передается через синтез ферментативных белков.
Материалы исследований показывают, что основные стадии полового цикла у коров тесно связаны с кинетикой дыхательной функции их крови (Григоров Г.Н., 1973; Сысоев А.А., Курнавин_Н.С., 1977; Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., 1978). По профилю ферментов сыворотки крови представляется возможность прогнозировать также и плодовитость животных (Смирнов О.К., 1974). В фолликулярную стадию полового цикла, которая длится 8 суток, в крови коров, как показали исследования Н.Н. Воробьева (1981), содержится больше ферментов каталазы, альдолазы и меньше щелочной фосфатазы, чем в лютеальной фазе, продолжительность которой составляет 13 суток В этот период у животных в самих гонадах резко повышается активность цитохромоксидазы (Любомская О.В., Смолянинов Б.В., 1996).
У коров с повышенным профилем щелочной фосфатазы в комплексе с содержанием прогестерона в дозе 2,0…2,7 нг/мл отмечается повышенный характер суперовуляции (Зеньков А.С. с соавт.,1994). В исследованиях Л.А.Валгэ (1970) у быковпроизводителей обнаружена положительная связь щелочной фосфатазы сыворотки крови с их половой активностью, при этом отмечается повышенная концентрация спермы и значительно больший объем эякулята.
Данные И.З.Сирацкого (1994) показали, что морфологические и ферментативные показатели крови и, прежде всего трансаминаз и каталазы, а также спермы быков-производителей чёрно-пёстрой породы взаимообусловлены. Ю.О.Шапиро (1996) установил взаимосвязь между типами эстераз трикарбоновых кислот и сульфгидрильными группами в сперме быков и считает, что приспособительная эволюция у животных идет за счет изменения частот аллелей полиморфных генов, коррелирующих с теми или другими биохимическими процессами, которые имеют аддитивное значение или суммарнодействующий эффект.
Некоторые гинекологические заболевания у молочного скота отражаются и на биохимическом составе его крови. При скрытом эндометрите угнетаются антиокислительные свойства каталазы и пероксидазы крови, что связано с истощением запасов антиоксидантной защиты у животных. При этом заболевании профиль указанных ферментов, а также лактатдегидрогеназы был выше по сравнению с общепринятой физиологической нормой (Белоновская О.С., 1995).
Уровень фермента каталазы крови у молочного скота, по мнению Ф.Я. Беренштейна и В.К. Бириха, зависит не только от возраста, но также и от условий кормления и содержания животных. Биохимические параметры крови, как отмечают Г.Н. Крылова и Е.В. Щеглов (1986), имеют важное значение для контроля за состоянием обмена веществ. Необходимо знать, как влияет фактор кормления животных на ферментативную активность их крови.
В.С. Минаев с соавторами (1977) указывают, что уровень полноценности кормления животных в значительной степени оказывает влияние на синтетические и структурнообразовательные процессы в тканях, особенно на содержание в крови общего и остаточного азота, мочевины, а также активность трансаминаз. В опытах Н.А. Балабаева (1973), Н.Г. Горбаченко и Н.Н. Федак (1989) выявлено нарастание аминотрансфераз и иммунологической реактивности животных при сбалансированном кормлении.
Л.А.Валгэ (1971), Л.В. Бурлаченко (1979) и Г.П. Денисенко (1980) считают, что активность щелочной фосфатазы у животных является прежде всего одним из показателей их фосфорно-
кальциевого обмена. В связи с этим рекомендуется использовать показатели данного фермента для ранней диагностики нарушений минерально-витаминного обмена у животных.
Е.В. Эйдригевич и В.В. Раевская (1978) отмечают, что избыток протеина в рационе повышает активность фосфатаз в сыворотке крови у животных. Установлено также, что на ферменты влияет наличие в рационе некоторых микроэлементов – цинка, марганца, кобальта, меди и др. При голодании понижается уровень активности фосфатаз, а при дополнительном потреблении протеина и жира, наоборот, повышается, что может приниматься во внимание при использовании фосфатазного теста.
При полноценном кормлении молочного скота дополнительные добавки кормов не сказываются на активности аминотрансфераз (Смирнов О.К., Пасечник А.П., 1972). При этом некоторые исследователи отмечают колебания показателей активности изучаемых ферментов при разном уровне протеинового питания. Установлено, что в условиях голодания животных повышается уровень трансаминаз крови.
Фосфатазы сыворотки крови оказываются более лабильными к фактору кормления, особенно в отношении биологической полноценности питания животных. В связи с этим фосфатазный тест в настоящее время успешно используется в медицинской и зоотехнической практике для оценки уровня биологической полноценности минерального питания. Установлено, что активность фосфатаз в сыворотке крови животных связана с соотношением кальция и фосфора в их рационе. Минимум активности фосфатаз наблюдается при пониженном соотношении кальция и фосфора.
Кроме того, в ходе исследований А.П. Солдатова, Н.И. Дубинской и В.И. Остроуховой (1991) было обнаружено, что ферменты АСТ и щелочную фосфатазу можно применять и в качестве диагностирующего теста при оценке молочного скота на устойчивость животных к маститу. Рекомендуется для диагностики стресс - синдрома в качестве дополнительных тестов использовать уровень активности таких ферментов, как лактатдегидрогеназа, щелочная фосфатаза и аспартатаминотрансфераза (Никитченко_И.Н. с соавт., 1987). В экстремальных условиях повышение фона радиации в Гомельской области Белоруссии, по данным Л.В. Рогожиной, Е.В. Шарлай и М.Л. Котченко (1996), вызвало
