соответственно 677…760 кг, по выходу молочного жира 26,8…39,2 кг.
Исследования показали (табл. 9), что и результаты пожизненного использования коров связаны с уровнем окислительных ферментов крови. На фоне повышенного уровня каталазы продолжительность использования животных была на 4,2…4,8%, число дойных суток на 5,9…6,3% выше, а пожизненный надой коров был больше на 12,0… 17,7%.
Таблица 9 – Данные пожизненного использования коров при разной каталазной активности крови
| Показатели | 1-я лактация | В целом | ||
|---|---|---|---|---|
| уровень фермента | уровень фермента | |||
| низкий | высокий | низкий | высокий | |
| Количество животных | 10 | 12 | 33 | 53 |
| Профиль каталазы, мг % | 4,154± 0,032 | 5,015± 0,046 | 4,121± 0,029 | 4,971± 0,042 |
| Срок использования, сут. | 2229 | 2336 | 2694 | 2806 |
| Количество дойных сут. | 1100 | 1169 | 1520 | 1610 |
| Пожизненный надой, кг | 17575 | 20694 | 24436 | 27366 |
| МДЖ, % | 3,69 | 3,97 | 3,74 | 3,83 |
| Молочный жир, кг | 648,52 | 821,55 | 913,91 | 1048,12 |
| МДБ, % | 3,17 | 3,29 | 3,23 | 3,33 |
| Молочный белок, кг | 557,13 | 680,83 | 789,28 | 911,29 |
| Количество молока 4 % МДЖ на 1 сут. жизни, кг | 7,27 | 8,79 | 8,48 | 9,34 |
| Количество молока 4 % МДЖ на 1 дойные сут., кг | 14,74 | 17,57 | 15,03 | 16,28 |
Количество молочного жира и белка у животных оказалось повышенным соответственно на 14,7…26,7 и 15,5…22,2%. Разность по общему количеству молока 4% массовой доли жира в расчете на 1 дойные сутки составила 8,3…19,2%, а на 1 сутки жизни 10,1…20,9% в пользу коров с повышенным индексом каталазы.
Данные по пероксидазе указывают на то, что на фоне пониженной активности этого фермента в крови пожизненный надой у коров был выше на 3,1…7,4%, выход молочного жира на 5,8…15,9%, молочного белка на 2,8…10,1% при этом разность в количестве молока 4% массовой доли жира, полученная в расчете на 1 дойные сутки, составила 11,3…22,5%, а на 1 сутки жизни 10,0…19,5%.
Результаты исследований показали, что коэффициент повторяемости уровня каталазы крови у животных за 5 смежных месяцев лактации в среднем составил +0,294 ± 0,049 (Р > 0,999). При этом максимальная повторяемость показателя каталазы отмечается между 2 и 3-м, а также 3 и 4-м месяцами лактации соответственно +0,619 ± 0,068 (Р > 0,999) и +0,514 ± 0,080 (Р > 0,999).
Анализ материалов показывает, что уровень активности этого фермента в значительной степени зависит от наследственных факторов. Корреляция активности каталазы у дочерей и их матерей была в пределах +0,425 ± 0,137 (Р > 0,99)…0,653 ± 0,135 (Р > 0,999); с учетом пероксидазы эта взаимосвязь составила +0,050 ± 0,218…0,505 ± 0,176 (Р > 0,99). На высокую взаимосвязь активности каталазы крови у телок и их матерей указывают и материалы табл. 10.
Показатели каталазной активности крови дочерей находятся в прямой зависимости от уровня этого фермента у матерей при высокой степени достоверности. При анализе генеалогической обусловленности окислительных ферментов крови установлено, что по каталазе у 73,8%, а по пероксидазе у 81% животных ранговое распределение дочерей совпадает с аналогичным показателем у их матерей.
При этом следует отметить, что коэффициенты изменчивости фермента каталазы крови у молодняка значительно выше, чем у взрослых животных. Уровень каталазы, как представлено в табл. 11, у телок в 6 месяцев выше на 0,465 мг% (Р > 0,95), а пероксидазы на 7,7 с (Р > 0,999) по сравнению с 3-месячным возрастом. В то же время результаты показали, что живая масса телок в процессе онтогенеза не связана с оксидазной активностью их крови.
Таблица 11 – Возрастная обусловленность профиля активности окислительных ферментов крови у телок
| Возраст, | Количест- во | Каталаза, мг% | Пероксидаза, с | ||
|---|---|---|---|---|---|
| мес | анализов | Х±m | Cv,% | Х±m | Cv,% |
| 3 | 90 | 5,712±0,176 | 29,2 | 37,436±0,83 9 | 21,3 |
| 6 | 89 | 6,177±0,157 | 24,0 | 29,725±0,46 6 | 14,8 |
| Разность, | ± | +0,465 | - | –7,711 | - |
| Достоверность, | Р | >0,95 | - | >0,999 | - |
В процессе исследований проводился отбор телок на фоне аналогичного родительского индекса по продуктивности женских предков. Если учитывать при селекции животных только 1 фермент крови – каталазу (табл. 12), то эффект по надою в варианте с повышенным уровнем этого фермента составляет 14,8% при Р > 0,95; а по выходу молочного жира 18,5% при Р > 0,99. В случае отбора животных в возрасте 3-х…6-ти месяцев с пониженным уровнем пероксидазы крови (табл. 13) надой коров за 1-ю лактацию увеличивается на 15,5% при Р > 0,95; а выход молочного жира на 18,0% при Р > 0,99.
При более жестком отборе, сочетающем высокий уровень каталазы и низкую активность пероксидазы (табл. 14), отмечается резкое повышение надоя за 1-ю лактацию на 27,2% при Р > 0,99; а выхода молочного жира на 33,1% при Р > 0,99; т. е. эффект селекции повышается в 1,8 раза.
