Целью исследований являлось также изучение закономерностей связи основных ферментов сыворотки крови с показателями молочной продуктивности и физиологическим состоянием коров айрширской и чёрно-пёстрой породы.
Всего исследовано в весенний период 144 животных айрширской породы. Все они были разделены на группы с низким и высоким уровнем того или иного фермента с учетом аналогичности животных по возрасту, а также стадии лактации.
В результате было установлено, что у животных айрширской породы с повышенным уровнем АЛТ надой был выше на 4,1%, а с учетом выхода молочного жира – на 6,2%, при этом среднесуточный удой в момент взятия крови был больше на 11,8%.
При высоком уровне АСТ разность в количестве молочного жира составила 8,9%, а в период исследования животных суточный удой оказался выше на 12,7%.
По щелочной фосфатазе разность в надое за лактацию составила 10,6%, по среднесуточному удою – 11,2%, соответственно по выходу молочного жира за 305 суток лактации – 7,2% в пользу группы с повышенным показателем фермента. В то же время не обнаружено существенной разности в уровне продуктивности при разном диапазоне амилазы сыворотки крови.
В ходе исследований установлено, что молочная продуктивность как айрширского, так и чёрно-пёстрого скота особенно росла в условиях суммарного взаимодействия изучаемых ферментов (рис. 6). При этом отмеченные закономерности были характерны для всех изучаемых лактаций.
В весенний сезон максимальная разность по выходу молочного жира у коров айрширской породы достигла 20,6% (Р > 0,95), а в осенний период при отборе животных с учетом трансаминаз и щелочной фосфатазы 21,0% (Р > 0,99). У животных чёрно-пёстрой породы наибольшая прибавка в выходе молочного жира – 27,8% (Р > 0,95) – отмечается при аналогичном варианте интерьернокомплементарного отбора животных. Эту же закономерность в разрезе обеих пород подтверждают и рассчитанные коэффициенты корреляции выхода молочного жира у коров и показателей активности изучаемых ферментов (табл. 27,28).
При анализе генеалогической структуры айрширского скота было установлено, что наиболее высокопродуктивная линия, разводимая в хозяйстве, Юттеро Ромео 15710 заняла ведущее место как при ранговом распределении уровня изучаемых ферментов сыворотки крови, так и по данным продуктивности не только в надое за лактацию, но и по выходу молочного жира. Самыми высокопродуктивными из этой линии оказались дочери быка Онни 127. По сравнению со своими сверстницами они особенно отличались повышенным уровнем щелочной фосфатазы.
В процессе исследований, проведенных в племзаводе «Майский», как и во всех предыдущих хозяйствах, не выявлено какойлибо связи показателей воспроизводства с уровнем того или иного фермента сыворотки крови, что указывает на фенотипическую обусловленность воспроизводительных качеств коров.
Таким образом, показатели продуктивности айрширской и чёрно-пёстрой пород племзавода «Майский» в значительной мере обусловлены уровнем ферментативной активности их сыворотки крови, что может быть успешно использовано в качестве теста при прогнозировании продуктивности животных.
Зависимость продуктивности голштинского и чёрно-пёстрого скота от уровня ферментов сыворотки крови
Материалы исследований показали, что суточный удой у коров в момент взятия крови у животных племзавода «Заря» при повышенном уровне АЛТ был больше на 1,2…2,8кг. По АСТ разность оказалась достоверной только в осенний период, она была на уровне 3,1кг. При формировании контрастных групп по сочетанию изучаемых ферментов разность в суточном удое, особенно осенью, резко возросла и максимально достигла 20,5…21,1***% при отборе животных с учетом 2…3-х ферментов.
В целом за 305 суток лактации (табл. 29) отбор коров по АЛТ привел к увеличению надоя до 414*** кг, по АСТ на 503**кг, с учетом щелочной фосфатазы на 245кг и по амилазе на 259кг.
При сопоставлении контрастных групп, учитывая уровень ферментов трансаминаз, прибавка в надое составила 427…540кг, при других же сочетаниях интерьерносоответственно 564*…737 и комплементарного отбора 520…741**кг.
На рис. 7 представлен эффект селекции животных по уровню ферментов сыворотки крови.
Анализ показывает, что результативность отбора животных с учетом изучаемых ферментов крови подтвердилась также на полновозрастных коровах весеннего и осеннего периода исследования крови, а также осенью на животных 2-й лактации.
Результаты селекции животных с учетом изучаемых ферментов сыворотки крови аналогично повторились на животных 2-й лактации и полновозрастных коровах весеннего и осеннего периодов исследования крови.
На высокую эффективность отбора коров с разным сочетанием ферментов крови указывают и коэффициенты корреляции их уровня с суточным удоем, а также надоем у животных за лактацию в осенний период. Максимально достоверная корреляция доходит по среднесуточному удою до +0,62**, а по надою за 305 суток лактации до +0,53*.
В племзаводе «Родина» Вологодского района на чёрнопёстрой породе скота отбор коров по показателю сыворотки крови АЛТ, как свидетельствуют данные табл. 30, привел к достоверному повышению надоя по 1-й лактации на 359…446кг, по 2-й лактации на 542**…569кг. У животных с высоким профилем АСТ отмечается рост продуктивности по 1-й лактации до 439 кг, по 2-й до 381* кг. В условиях повышенной щелочной фосфатазы разность в надое у первотелок составила 361…588** кг, а у коров 2-го отела до 308 кг.
В процессе исследований изучено суммарное действие ферментов сыворотки крови на продуктивность животных в контрастных группах, которые отбирались по сочетанию уровня ферментов. При соответствующем отборе диапазон продуктивности коров значительно расширяется. У первотелок повышение показателя надоя за 305 суток лактации составляет 1059*…1228 кг или 25,3…31,4 %, по 2-й лактации 1482 кг или 34,3 %.
