Среднесуточный удой Надой за 305 суток Выход молочного жира
Повышенный уровень ферментов в % к пониженному
Рисунок 7 – Показатели продуктивности коров при разном уровне ферментов сыворотки крови
Увеличение среднесуточного удоя у коров при этом составило соответственно до 3,8*** кг или 22,5 %, у животных же по 2-й лактации до 3,0…8,4** кг или 13,5…53,2 %.
Отмеченную закономерность подтверждают и рассчитанные коэффициенты корреляции. Если учитывать только трансаминазы АЛТ и АСТ, то достоверная связь с надоем составляет + 0,22* … + 0,32, при отборе по трем ферментам +0,30…+0,48 и, наконец, по четырем: +0,54…+0,77*. Установленные тенденции характерны не только по надою за 305 суток лактации, но и по выходу молочного жира, а также по среднесуточному удою у коров на момент взятия крови. Следует отметить, что наиболее реагируемыми на изучаемые ферменты оказались молодые животные 1 и 2-й лактации.
Среди полновозрастных животных в весенний период отмечено повышение показателей молочной продуктивности только в группе с высоким уровнем щелочной фосфатазы сыворотки крови. При этом среднесуточный удой у коров был выше на 1,2* кг при разности в надое за 305 суток лактации 295 кг и выходе молочного жира 10,4 кг.
В осенний период максимальная разность в среднесуточном удое была по АЛТ и щелочной фосфатазе, она составляла 5,6…6,1 %. По надою за лактацию и выходу молочного жира максимум получен при повышенном фоне щелочной фосфатазы, соответственно 5,9 и 8,2* %. Наиболее благоприятное влияние на полновозрастных животных оказало сочетание трансаминаз и щелочной фосфатазы. При высоком уровне этих ферментов среднесуточный удой был выше на 2,0*** кг, а надой за лактацию на 457* кг. Разность массовой доли жира в молоке составила 0,13%, а по выходу молочного жира 24,7 кг или 11,9 %.
Селекционное использование ферментов крови при совершенствовании генофонда чёрно-пёстрого скота
Исследования в ГПЗ «Молочное» показали, что разность при отборе коров с учетом щелочной фосфатазы по суточному удою достоверна и доходит у первотелок до 19,8*%, с возрастом она постепенно снижается и у полновозрастных коров составляет 7,3%. По надою за лактацию у животных первого отела она
была на уровне 20,1**%, по второму – 13,1%, в то время как у полновозрастных животных – всего лишь 7,2 %.
В контрастных комплексных группах также просматривается более четкая реакция на изучаемый фактор у молодых коров. При отборе животных с учетом 3-х ферментов – трансаминаз АЛТ и АСТ и щелочной фосфатазы – среднесуточный удой у первотелок был выше на 27,2** %, надой за лактацию на 35,8** %, а выход молочного жира на 38,8** %. При селекции животных по 4-м ферментам разность по среднесуточному удою у животных возрастает до 88,6*** %, по надою за 305 суток лактации до 71,0% и по выходу молочного жира до 82,3 %. Расширение диапазона действия ферментов сыворотки крови при совместном их влиянии отмечается также по 2-й и полновозрастной лактации. Это согласуется с данными Г.П.Легошина, Л.С.Обуховой (1975), а также Л.С.Жебровского, А.Д.Комиссаренко и В.Е.Митютько (1980), указывающих, что отбор животных по одному из биохимических показателей крови оказывается малоэффективным. Лучшие результаты при селекции получаются по двум и более высоким интерьерным показателям крови. Это объясняется тем, что многообразие функций, которые выполняют различные компоненты крови в организме, обеспечивая нормальное течение обменных процессов и функционирование всех органов и систем, не изменяется в значительной степени адекватно с изменением какого-либо из показателей продуктивности у животных.
Наиболее эффективен отбор животных по уровню щелочной фосфатазы. Изменение молочной продуктивности в связи с разным уровнем этого фермента представлено на рис. 8, где превышение по надою за лактацию на фоне высокого показателя щелочной фосфатазы крови наглядно демонстрируется почти во всех группах животных как в осенний, так и в весенний сезон исследования крови.
Селекция по уровню щелочной фосфатазы (табл. 31), прежде всего, привела к росту среднесуточного удоя весной на 17,7%, осенью на 19,8 %. Если разность в надое за лактацию весной составила 7,1 %, то в осенний период 20,1** %, по выходу молочного жира соответственно – 9,0 и 22,3** %. Аналогичная закономерность отмечается у коров 2-го отела.
