Отходы технических производств: жмыхи, шроты, отруби, жом и др., как и основные корма рациона скармливают ограниченно в зависимости от цели использования молока (таблица 10).
Таблица 10 – Максимальная суточная дача дойным коровам некоторых кормов, кг
| Корма | При реализации цельного молока | При переработке молока на масло | При сыроварении |
|---|---|---|---|
| Жмых льняной и подсолнечный | 4,0 | 2,5 | 1,5-2,5 |
| Жмых рапсовый | 1,50 | 1,25 | 1,00-1,50 |
| Жмых конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Овёс | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| Пивная дробина сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| Жом силосованный | 30,0 | 20,0 | 8,0-15,0 |
| Жом сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Патока | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Картофель | 20-25 | 20-25 | 10-15 |
| Свёкла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20,0-25,0 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Силос | 30,0 | 30,0 | 16,0 |
В таблице 11 приведены требования к качеству кормов. Чем выше продуктивность, тем выше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества кормов.
Главной особенностью первой фазы лактации является отрицательный энергетический баланс по причине снижения способности к потреблению кормов (низкая поедаемость). В первые 2-3 мес. после отёла в 1 кг сухого вещества рациона должно быть 12 МДж обменной энергии (таблица 12).
Таблица 11 – Требования к качеству кормов по концентрации питательных веществ в 1 кг сухого вещества (по Волгину В.И. и др., 2006)
| Годо- вой удой, кг | Показатели | Корма | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| сено | сенаж | из подвяле- нных трав (35% сухого вещества) | силос | комби- корм | ||
| 6000 | ЭКЕ | 0,89 | 0,92 | 0,97 | 0,92 | 1,22 |
| Обменная энергия, МДж | 8,89 | 9,20 | 9,69 | 9,20 | 12,2 | |
| Сырой протеин, г | 124 | 132 | 140 | 132 | 190 | |
| Сахара, г | 35 | 34 | 30 | 12 | 70 | |
| Каротин, мг | 22 | 50 | 55 | 60 | 40 | |
| 7000 | ЭКЕ | 0,90 | 0,94 | 1,00 | 0,94 | 1,26 |
| Обменная энергия, МДж | 8,97 | 9,39 | 10,00 | 9,37 | 126 | |
| Сырой протеин, г | 128 | 140 | 146 | 143 | 201 | |
| Сахара, г | 38 | 37 | 35 | 14 | 70 | |
| Каротин, мг | 25 | 55 | 60 | 65 | 40 | |
| 8000 | ЭКЕ | 0,90 | 0,96 | 1,20 | 0,96 | 1,23 |
| Обменная энергия, МДж | 9,03 | 9,57 | 10,20 | 9,56 | 12,9 | |
| Сырой протеин, г | 132 | 146 | 152 | 149 | 213 | |
| Сахара, г | 40 | 39 | 38 | 16 | 80 | |
| Каротин, мг | 27 | 60 | 65 | 70 | 60 | |
| 9000 | ЭКЕ | 0,91 | 0,98 | 1,40 | 0,97 | 1,31 |
| Обменная энергия, МДж | 9,10 | 9,75 | 10,40 | 9,74 | 13,10 | |
| Сырой протеин, г | 136 | 154 | 160 | 157 | 225 | |
| Сахара, г | 42 | 41 | 40 | 18 | 80 | |
| Каротин, мг | 30 | 65 | 70 | 75 | 60 | |
| 10000 | ЭКЕ | 0,92 | 0,99 | 1,60 | 0,99 | 1,31 |
| Обменная энергия, МДж | 9,16 | 9,92 | 10,60 | 9,91 | 13,10 | |
| Сырой протеин, г | 140 | 162 | 172 | 165 | 225 | |
| Сахара, г | 45 | 43 | 42 | 20 | 80 | |
| Каротин, мг | 32 | 70 | 75 | 80 | 60 | |
В норме, потери живой массы при раздое составляют: при удое 5000-6000 кг – 35-60 кг, 7000-8000 кг – 58-85 кг, 9000 кг и более – 85-110 кг и более.
Высокопродуктивные коровы намного требовательнее к условиям кормления, чем животные со средней продуктивностью. Систематический недостаток или избыток тех или иных элементов питания приводит к нарушению обмена веществ в их организме, возникновению алиментарных заболеваний и вследствие этого – к снижению молочной продуктивности, ухудшению воспроизводительной функции и преждевременной выбраковке животных.
Таблица 12 – Влияние качества корма на их поедаемость и удои коров (живая масса 500 кг)
| Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества | Поедаемость сухого вещества, кг | Обеспе- ченность ОЭ, МДж | Максимальный суточный удой*, кг | Потребление сухого вещества на 1 кг молока, кг | |
|---|---|---|---|---|---|
| на 100 кг живой массы | суточ- точ- ная | ||||
| 11,0 и выше | 2,8 | 14,0 | 154-161 | 20-24 | 0,62 |
| 10,5-10,9 | 2,5 | 12,5 | 134 | 15 | 0,83 |
| 10,0-10,4 | 2,3 | 11,5 | 117 | 10 | 1,15 |
| 9,5-9,9 | 1,8 | 9,0 | 87 | 5 | 1,18 |
| 9,-9,4 | 1,6 | 8,0 | 74 | 2 | 4,00 |
| 8,9 и ниже | 1,1 | 5,5 | 47 | потребности на поддержание жизни не обес- печиваются | - |
*удой, получаемый за счёт энергии грубых и сочных кормов с учётом удовлетворения потребности животного в энергии на поддержание жизни.
Так, при дефиците энергии у коров повышается содержание кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная, β-оксимасляная кислоты) в крови ( ацетонемия, кетонемия или кетоз ). Кетоз обычно проявляется через 2-4 недели после отёла. Одним из осложнений кетоза является стеатоз – смещение сычуга (чаще левостороннее) вследствие снижения его сократительной способности и накопления газов. Нередко животные заболевают родильным парезом (резкое падение после отёла содержания кальция в крови).
Ущерб от заболеваемости коров ацидозом и кетозом составляет 130-180 евро в расчёте на 1 голову в сутки.
Основное требование при кормлении скота: объёмистых кормов высокого качества (с высокой концентрацией энергии) в рационе должно быть столько, сколько возможно, а концентратов столько, сколько необходимо . Основное правило при использовании концентратов: «так много, сколько необходимо, но: настолько мало, насколько это возможно». Уровень содержа- ния концентратов в рационах в первую фазу лактации не должен превышать 50% (таблица 9). При удое свыше 6500 кг молока необходимо производить за счёт объёмистых кормов, по крайней мере, не менее 3000 кг молока за лактацию. Использовать все
