Система кормления высокопродуктивного молочного скота в странах Европейского Союза
Система кормления коров в странах ЕС является малозатратной, т. е. используется мало механизмов, расходуется минимум горючего, удобрений, гербицидов, комбикормов.
Это достигается в основном за счёт:
1) удаления комбикормов из рационов коров, производящих менее 25 кг молока в сутки. Для животных с более высоким суточным удоем применяются полноценные комбикорма или богатые протеином концентраты (жмыхи, зернобобовые) из расчёта менее 100 г на 1 кг произведённого молока;
2) исключения зелёной подкормки из однолетних культур;
3) производства летних и зимних кормов на высокопродуктивных многолетних пастбищах из английского райграса и клевера белого, расположенных вокруг ферм или летних лагерей;
4) рациональной эксплуатации этих пастбищ в течение 15-20 лет;
5) использования высококачественных кормов в летнем и зимнем кормлении коров, что обеспечивает производство 25 литров молока в сутки во время их раздоя или более 6 000 кг на голову в год;
- 6) исключения из рациона животных соломы;
7) сбалансированного, полноценного кормления, которое обеспечивает высокий уровень воспроизводительной способности коров и племенной работы в целом;
8) продолжительного срока хозяйственного использования коров, который при такой системе кормления составляет 8-9 лактаций при стабильной продуктивности и высоком качестве молока в течение всего года;
9) тесной взаимосвязи ВУЗов, НИИ с производителем (их сотрудники по совместительству работают консультантами в сельскохозяйственных предприятиях).
При наличии хороших пастбищ в хозяйствах, эффективен выпас коров.
В странах Европейского Союза многие хозяйства практикуют использование прифермских долголетних культурных пастбищ, площадью 1,0-1,5 га на 1 корову (в зависимости от климата и качества почвы, включая летний выпас и запасы кормов на зи-
му). Они создаются с таким расчётом, чтобы расстояние от постоянного места нахождения коров до самого дальнего его загона было не более 1 км.
злаковых очень Современные сорта продуктивны (10-12 тонн сухого вещества (СВ) с 1 га), но требуют 300-400 кг азота (без азота 2 тонны СВ/га). Современные сорта бобовых, такие как белый клевер типа «Ladino» или «Hollandicum» могут давать без азота 10-12 тонн СВ/га. Совмещение селекционированной злаковой культуры и белого клевера может давать 15 тонн СВ/га без азота (рекомендуется лишь равномерное внесение зимой максимум 20 т/га навоза), так как белый клевер захватывает благодаря своим узелкам 300-400 кг азота в год из атмосферы.
Самое лёгкое совмещение: английский райграсс + белый клевер (соответственно 12-15 кг и 4-6 кг тщательно смешанных семян при посеве). Эта комбинация позволяет при эксплуатации в нужной стадии производить наибольшее количество молока с гектара. Для этого нужно использовать поздние сорта английского райграсса, более продуктивные и более лёгкие в эксплуатации в нужной стадии. Английский райграсс должен эксплуатироваться в стадии листьев до колошения, а белый клевер используется, начиная с 5-6 недель. До этой стадии он опасен для коров из-за риска возникновения метеоризма (тимпании).
Самая аппетитная злаковая культура – английский райграсс. Она имеет свойства производить только листья после срезания стебля до колошения (скашивание или выпас), которое уничтожает будущий колос.
Наилучшей перевариваемостью обладают белый клевер и поздний английский райграсс.
Английский райграсс прекрасно себя чувствует на пастбище при достаточном количестве осадков (50 мм в месяц в июне, июле, августе, сентябре). В случае засухи в течение этого периода (менее 20 мм осадков в месяц) его стоит сочетать с ежой (4-6 кг белого клевера, 6-8 кг английского райграса, 6-8 кг ежи).
Таким образом, пастбища из английскго райграсса и белого клевера при правильной эксплуатации, наличии достаточного количества осадков отличаются высокой продуктивностью, переваримостью, аппетитностью и долговечностью.
Следует иметь в виду, что эксплуатация пастбища только путём скашивания неизбежно приводит к уменьшению продук-
тивности и исчезновению растений. Она намного увеличивает чувствительность к холоду. Постоянная же эксплуатация при помощи выпаса рискует привести к слишком высокой нагрузке и не позволяет восстановить свои резервы, оно становится очень чувствительным к холоду и засухе.
Использование участков выпаса должно осуществляться следующим образом:
-
первый выпас в мае должен осуществляться на всех
-
участках так, чтобы будущий колос, поднимающийся в стебле, был съеден коровами;
в июне-июле количество участков для выпаса должно составлять 30-40% в зависимости от количества травы, а заготовка силоса на зиму производится с 60-70% площадей;
-
в августе-сентябре, через 5-6 недель после силосования,
-
коровы снова выпасаются на всех участках;
-
площади участков для выпаса изменяются в зависимости
-
от сезона и наличия травы (100-300 м2 на корову в день). Нужно обеспечить содержание райграсса в структуре траво-
-
стоя не ниже 50%. Особенно важно закрыть выявленные осенью или весной «залысины» за счёт подсеивания, прежде чем это место займут нежелательные травы или сорняки.
Новые пастбища будут эффективны только через один-два года после их введения, исходя из сроков, необходимых для изменения севооборота и подготовки персонала к новой технологии производства.
-
Для рационального использования пастбища необходимо:
-
высота травы при выпасе 8-12 см;
-
площадь участков в расчёте на 1 корову – 100-300 м2 в
-
день;
-
время нахождения коров на одном участке – 1 день (свы-
-
ше этого – производство молока падает);
-
цикл пастьбы должен заканчиваться к началу выхода в
-
трубку растений райграса пастбищного;
-
возвращение на тот же самый участок – через 5-7 недель;
-
необходим электропастух, он должен перемещаться каж-
-
дый день;
-
стравленный участок следует тут же подкашивать на вы-
-
соте 5 см;
