Кормление осуществляется в строгом соответствии с научно обоснованными нормами (таблицы 153-156) с напольного кормового стола (фронт кормления 0,5-0,6 м). В зимний период основу суточного рациона у тёлок составляют высококачественные грубые и сочные корма. В расчёте на каждые 100 кг живой массы молодняку дают 2-3 кг сена (бобовое и злаково-бобовое сено), 5-6 кг сочных кормов (в основном силоса), 3-4 кг сенажа высокого качества. В рационы для молодняка взамен силоса и сенажа можно частично включать и корнеплоды из расчёта 2-3 кг на каждые 100 кг массы тела. Можно использовать в небольшом количестве (до 30% по питательности вместо сена) и высококачественную солому яровых культур.
Уровень ввода в рационы для молодняка концентратов зависит от качества грубых и сочных кормов. При использовании хорошего качества сена, силоса и сенажа (в 1 кг сухого вещества не менее 11,2 МДж ОЭ, в виде кормосмеси в количестве до 25-30 кг/гол./сут.), можно получать среднесуточные приросты на уровне 600-650 г без концентратов или при минимальном их количестве (0,4-0,5 кг на голову в сутки). Уровень концентратов в рационах тёлок повышается до 1,2-1,6 кг на голову в сутки при недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов, а также при интенсивном росте животных.
Включение в рацион значительного количества сенажа приводит к дефициту фосфора. Поэтому молодняку необходима минеральная подкормка (костная мука, преципитат, кормовые фосфаты). Дают также поваренную соль в количестве 25-55 г на голову в сутки.
В таблицах 29 и 30 представлены, соответственно: «Структура рациона и расход кормов на тёлку за период 13-18 месяцев» и «Структура зимних рационов для молодняка крупного рогатого скота, процент от энергетической питательности».
Таблица 29 – Структура рациона и расход кормов на тёлку за период 13-18 месяцев
| Корма | Молодняк осенне-зимнего сезона рождения | Молодняк зимне-весеннего сезона рождения | ||
|---|---|---|---|---|
| % от энергети- ческой питательности | в натуре, кг | % от энергети- ческой питательности | в натуре, кг | |
| Сено | 25,0 | 675 | 11,2 | 302 |
| Силос (сенаж) | 37,6 | 2538 | 23,0 | 1552 |
| Зелёная масса | - | - | 26,3 | 1775 |
| Корнеплоды | 3,4 | 307 | - | - |
| Патока | 3,0 | 46 | 3,9 | 60 |
| Концентраты | 31,0 | 334,8 | 35,6 | 385 |
| в том числе: | ||||
| жмых (шрот) | 7,4 | 73 | 7,3 | 72 |
Таблица 30 – Структура зимних рационов для тёлок,
процент от энергетической питательности
| Группа животных | Возраст, мес. | Силос | Сенаж | Солома | Сено | Концен- траты |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Тёлки | 6-12 | 30-35 | 15-20 | 4-6 | 15-20 | 25-30 |
| ремонтные | 13-18 | 35-40 | 10-15 | 5-10 | 20-25 | 20-25 |
В летний период на хороших пастбищах ремонтный молодняк в возрасте 6-12 месяцев получает высококачественный зелёный корм вместо грубого и сочного корма зимнего периода. При этом доля концентратов в рационе летнего периода может быть снижена на 30-50%. У молодняка старше года при хороших пастбищах приросты могут быть на уровне 600-700 г и более в сутки без подкормки концентратами. Летом общая суточная дача зелёного корма должна примерно составлять в 7-9 месяцев – 18-22 кг, в 10-12 месяцев – 22-26 кг, в 13-15 месяцев – 26-30 кг, в 16-18 месяцев – 30-35 кг.
Переводить молодняк на пастбищное содержание со стойлового и обратно следует постепенно, особенно при потреблении травы в ранние фазы вегетации. Обязательно надо контролировать содержание в рационе сухого вещества, клетчатки и протеина. Чтобы не допустить дефицита сухого вещества, необходимо в кормушки закладывать солому или сено. Для предотвращения
Часть III. Современные технологии кормления специализированного мясного скота
Основными породами специализированного мясного скота являются: калмыцкая, казахская белоголовая (отечественные), герефордская, шаролезская, лимузинская, абердин-ангусская, шортгорнская, галловейская, кианская, санта-гертруда, симментальская.
Формирование отрасли специализированного мясного скотоводства целесообразно осуществлять в двух основных направлениях:
1. Наиболее дешёвый и реальный путь – скрещивание сверхремонтных тёлок и выранжированных коров молочного и комбинированного направления продуктивности с быками мясных пород на молочных фермах с применением модифицированных элементов технологии мясного скотоводства. В последующем помесными тёлками комплектуются помесные стада, бычки отправляются на откормочные комплексы (площадки).
2. Более дорогостоящий, но непременный путь – создание массива племенного мясного скота за счёт завоза лучших животных мясных пород отечественной и зарубежной селекции с последующей организацией собственных племенных репродукторов.
Технология специализированного мясного скотоводства базируется на трёх взаимосвязанных производственных циклах:
1. организация воспроизводства стада и подсосное выращивание телят до 6-8 месячного возраста;
2. выращивание молодняка для ремонта и расширения собственного стада;
3. доращивание, интенсивный откорм и нагул сверхремонтного молодняка и выбракованных животных.
Основными элементами технологии являются:
-
пастбищное содержание скота в летний сезон (обустройство там: водопоя животных, летних лагерей, фиксирующих устройств, расколов и др.);
-
беспривязное свободно-выгульное содержание на глубокой несменяемой подстилке, или в боксах, в дешёвых помещениях облегчённого типа – в зимне-стойловый период; возможна рекон-
