Предисловие
Первое издание этой книги в 1993 году было подготовлено по заказу Корпорации по исследованиям и развитию молочной отрасли (ныне Dairy Australia) для достижения следующих целей:
-
Чётко изложить результаты исследований дополнительного кормления зерном коров на пастбищном содержании.
-
Всесторонне рассмотреть имеющиеся вопросы и выявить пробелы в знаниях, которые могут потребовать дальнейших исследований.
-
Выявить области, в которых требуется дополнительная консультационная работа, если обнаружатся существенные пробелы в знаниях фермеров, использующих зерно для дополнительного кормления.
Некоторые из выявленных пробелов в знаниях с тех пор были восполнены, и соответствующие результаты включены в это новое издание.
Это новое издание подготовлено по заказу Ridley AgriProducts P/L. В него включён значительный объём дополнительных материалов. Основные выводы и рекомендации сходны с изложенными в первом издании, однако многие пробелы в знаниях ещё предстоит восполнить. Мы надеемся, что материалы книги помогут исследователям выбрать наиболее актуальные темы для изучения кормления коров концентратами. Мы также надеемся, что обобщения и рекомендации, основанные на предшествующих исследованиях, помогут фермерам, занимающимся молочным животноводством, принимать оптимальные управленческие решения по кормлению концентратами.
Рой Келлауэй и Тим Харрингтон, август 2003 года
Благодарности
Мы благодарим всех, кто щедро уделил нам время и поделился своими знаниями о научных и практических аспектах кормления молочных коров, в том числе Глена Олдриджа, Боба Александера, Фрэнка Эннисона, Алекса Эшвуда, Скотта Барнетта, Брайана Барча, Дика Бьюснела, Грэма Басби, Джеффа Баззу, Тревора Коннора, Тома Коуэна, Дэвида Эрла, Джеймса Эллиота-Смита, Билла Фалкерсона, Тома Дэвисона, Шейна Гиттинса, Криса Грейнджера, Брюса Гамильтона, Гленис Хаф, Иэна Хантера, Криса Хантера, Иэна Лина, Дженни Лоусон, Дона Ллевеллина, Тони Лукаса, Терри Мейкина, Лоуренса Маклина, Питера Моэта, Джона Морана, Иэна Ньюмана, Кена Норткотта, Грэма Роджерса, Стива Скоуна, Ричарда Стокдейла, Криса Томаса, Боба Томпсона, Колина Томпсона, Джона Трелфолла, Стива Валентайна, Джона Верстедена, Иэна Уильямса, Ричарда Уильямса и Грега Уиллиса.
Мы благодарим Сьюзан Порту, которая провела предварительные исследования для первого издания книги, и Мишель Уорд, которая помогла проанализировать литературу, опубликованную после выхода первого издания.
Мы очень признательны Тому Коуэну, Брэду Гранзину, Иэну Лину, Стиву Литтлу, Ричарду Стокдейлу и Колину Уайту, которые ознакомились с рукописью этого издания и высказали множество полезных предложений.
Наконец, мы благодарим Dairy Australia за поддержку различных исследовательских проектов, связанных с кормлением молочных коров концентратами, и за содействие в публикации этой книги.
Общие выводы
Этот обзор посвящён кормлению концентратами коров на пастбищном содержании в Австралии. Многие из рассмотренных опытов проводились 20 или более лет назад, когда средние удои были значительно ниже нынешних. Теперь в обзор включены также опыты, опубликованные вплоть до 2003 года и проводившиеся на коровах с гораздо более высокими удоями. При условии хорошего развития коровы с высоким генетическим потенциалом дают более значительную прибавку удоя при кормлении концентратами, чем коровы с более низким генетическим потенциалом.
Другие дополнительные корма, такие как силос и сено, не менее важны для обеспечения сбалансированного поступления питательных веществ в течение всего года.
Максимизация производства молока на корову
При пастбищном содержании лактирующие коровы достигают максимальной молочной продуктивности, когда могут свободно выбирать корм и есть вволю. Однако это приводит к значительным потерям пастбищного корма, если оставшуюся траву не стравливают вслед за ними другие животные, например сухостойные коровы.
Максимизация производства молока на гектар
Для достижения максимального производства молока на гектар необходимо, чтобы скот съедал значительную долю пастбищной травы. При этом коровы не могут есть вволю и выбирать корм, зато потери пастбищного корма сводятся к минимуму, что снижает стоимость съеденного корма. Обратная сторона — низкий удой на корову.
Как совместить оба преимущества
Дополнительное кормление позволяет добиться высокого производства молока как на корову, так и на гектар, однако эффект бывает разным. В этом обзоре рассматривается, почему и каким образом он различается. Это помогает определить, как добиться максимальной прибавки удоя при кормлении концентратами.
Наиболее важные факторы, определяющие эффект дополнительного кормления:
