Кормление концентратами: добавки для молочных коров

Таблица 20. Обзор экспериментов по сравнению зернобобовых культур, белковых шротов и зерна злаков в качестве кормовых добавок для молочных коров.

Таблица 20. Сводка результатов опытов по сравнению зернобобовых культур, белковых шротов и зерна злаков в качестве подкормки молочных коров (продолжение).

После окончания дополнительного кормления люпином остаточного эффекта не наблюдалось, когда коровы получали высококачественный пастбищный корм и ячмень.

Напротив, на том же рационе из сена с низким содержанием протеина различия в удое между коровами, получавшими зерно ячменя или семена бобовых (Valentine и Bartsch 1990), были очень незначительными, что оказалось неожиданным для коров в начале лактации. В этом опыте увеличения потребления сена не отмечалось (Valentine и Bartsch 1990).

В одном опыте осенью коровы сначала получали тропическую траву низкого качества, а затем райграс и кукурузный силос (Moss и др. 1996). Коровы, получавшие ячмень с добавлением либо хлопкового шрота, либо подсолнечного шрота, обработанного формальдегидом, давали значительно больше молока, чем коровы, получавшие только ячмень, предположительно потому, что смесь кормовых растений содержала мало протеина.

В исследовании, охватывавшем три лактации, коровы осенью и летом паслись на тропических травах, а зимой и весной — на пастбищах с райграсом и клевером. В течение всего года им предлагали кукурузный силос, а также 6 kg/day зерна ячменя или смесь зерна ячменя и хлопкового шрота в соотношениях, обеспечивавших содержание протеина в диапазоне от 13–22% (Moss и др. 1994). С повышением содержания протеина в концентрате удой увеличился на 11%, тогда как состав молока изменился мало.

Аналогичным образом, когда коровы весной паслись на травах умеренного климата, а летом и осенью — на тропических травах, добавление люпина к зерну ячменя (50:50) обеспечило удой на 5% выше, чем кормление одним ячменём (Stockdale 1999c). По-видимому, увеличение производства молока было обусловлено более высокой концентрацией энергии в смеси люпина и зерна ячменя.

В остальных опытах сравнивали бобовые и зерно злаков в качестве добавок к высококачественному пастбищному корму. Эти опыты не выявили значимых различий в удоях между вариантами кормления. Однако некоторые различия в составе молока наблюдались.

Bartsch и др. (1987) и Valentine и Bartsch (1989) обнаружили, что в молоке коров, получавших ячмень и овёс, содержание белка было выше, чем в молоке коров, получавших люпин. Кроме того, при кормлении зерном, измельчённым в молотковой дробилке, — как люпином, так и овсом — наблюдалась тенденция к снижению содержания жира в молоке по сравнению с кормлением цельным овсом.

Hough (1991) провёл три опыта по дополнительному кормлению коров на пастбище люпином и ячменём. В первом опыте вид зерна не влиял на удой, изменение живой массы или оценку упитанности, но у коров, получавших ячмень, содержание жира в молоке было значительно ниже.

Во втором опыте коровы, получавшие люпин, давали на 1.1 kg/day больше молока, чем коровы, получавшие сопоставимое количество ячменя. Однако это увеличение не было статистически значимым, поскольку могло объясняться более высоким содержанием энергии в использованном люпине. И вновь вид зерна не влиял на состав молока, живую массу или оценку упитанности.

В третьем опыте получили сходные результаты и, кроме того, отметили более высокое потребление DM у животных, получавших люпин. Для люпина, смеси люпина с ячменём и ячменя были рассчитаны коэффициенты замещения 0.4, 0.6 и 0.8 соответственно.

Rogers и Moate (1981) сравнили люпин и овёс в качестве добавок для коров в начале и середине лактации. Дроблёный люпин нагревали, пытаясь снизить расщепляемость его протеина в рубце. Хотя протеиновые добавки увеличивали удой и выход молочного белка по сравнению с кормлением одним пастбищным кормом, эффект не отличался значимо от эффекта изоэнергетических количеств овса. Также выяснилось, что нагревание дроблёного люпина не защищало его протеин от расщепления в рубце.