ты – 42,26%. В рационе животных опытной группы доля кормов была близкой к контролю и составила: сено клеверотимофеечное и силос были в том же соотношении, концентраты – 44,73%. Таким образом, рационы кормления коров в ООО «Семеновское», в основном соответствовали нормам кормления [123].
Кроме того, за счет использования в рационе кормления коров опытной группы экструдата из дерти озимой ржи, вместо злаково-бобовой зерносмеси, обеспеченность по сахару возросла на 94,31%.
2.3 Переваримость питательных веществ рационов
Рассматривая в целом процесс переваривания корма у сельскохозяйственных животных, можно сказать, что переваримость представляет собой последовательный ферментативный гидролиз пищевых полимеров (белков, жиров и углеводов) сначала до промежуточных продуктов, а затем до мономеров – аминокислот, моносахаридов и жирных кислот. Эти вещества в растворенном виде легко всасываются в кишечнике и поступают в кровь и лимфу с последующим использованием для синтеза сложных органических соединений тела животных и продукции. Непереваренная часть корма выводится из пищеварительного тракта животного в виде кала [219; 108; 109.
Одной из главных проблем в использовании питательных веществ является повышение степени переваримости кормов в пищеварительном тракте животных и создание наиболее благоприятных условий для их диссимиляции в организме [27].
По утверждению В.И. Георгиевский и др., (1979), переваримость и использование питательных веществ корма находится в прямой зависимости от физиологического состояния организма, а также породных особенностей и возраста животного [45].
Исследованиями: Л.К. Эрнста (1977), Л.В. Зборовского (1982), Г.А. Богданова (1990), установлено, что неполное переваривание приводит к большим потерям питательных веществ, Увеличивается разрыв между их количеством, содержанием в корме и количеством, усвоенным животным. В итоге продуктивная ценность рационов зависит, во-первых, от их переваримости и, во-вторых, от эффективности использования переваренных питательных веществ [201; 73; 15].
С целью определения переваримости и использования питательных веществ рационов в период с 13 по 19 января 2006 года на фоне научно-производственного опыта был проведен физиологический на 3 коровах-аналогах из каждой группы. Корм каждому животному задавался индивидуально (табл. 9).
Таблица 9
Среднесуточное потребление кормов в физиологическом опыте (кг/гол), ( Х ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Сено клеверотимофеечное | 3,33±0,26 | 3,90±0,21 |
| Силос клеверный | 31,51±0,72 | 30,73±0,88 |
| Концентрированный корм | 7,00 | 7,00 |
| БВМД | 0,45 | 0,45 |
| В рационе содержалось: сухого вещества, | 18,75±0,44 | 18,44±0,43 |
| ЭКЕ | 17,53±0,60 | 18,03±0,48 |
| Обменной энергии, МДж | 175,28±6,03 | 180,29±4,79 |
Ежедневный учет съеденных животными кормов и анализ их биохимического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период балансового опыта. Из таблицы 9 следует, что коровы опытной группы потребили сухого вещества меньше на 1,7%, но обменной энергии больше на 4,56% по сравнению с контрольными животными.
Важным показателем использования подопытными коровами питательных веществ испытуемых рационов являются коэффициенты переваримости, определяемые отношением переваренных веществ к потребленным в процентах. Коэффициенты переваримости питательных веществ представлены в таблице 10.
Таблица 10
Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, % ( Х ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Сухое вещество | 56,79±1,05 | 58,97±0,97 |
| Органическое вещество | 57,04±0,78 | 59,20±0,62 |
| Сырой протеин | 50,92±0,83 | 51,45±0,53 |
| Сырой жир | 78,26±0,37** | 75,09±0,62 |
| Сырая клетчатка | 63,84±2,32 | 65,71±1,94 |
| БЭВ | 53,38±2,42 | 57,28±1,36 |
Потребление коровами опытной группы экструдата озимой ржи привело к небольшим различиям в коэффициентах переваримости питательных веществ. Так, у коров опытной группы были выше коэффициенты переваримости сухого вещества на 2,18%, органического вещества – на 2,16%, сырого протеина – на 0,53%, сырой клетчатки – на 1,87%, БЭВ – на 3,90%, но переваримость сырого жира меньше на–3,17% (P<0,01). Разница по остальным показателям коэффициентов
