Использование зерна озимой ржи экструзионной обработки в кормлении коров

Изменение содержания свободной глюкозы и аминоазота растворимых соединений после экструзии и обработки экструдатов зерна ржи

препаратом пищеварительных ферментов

Полученные данные свидетельствуют о значительном возрастании в процессе экструзии пищевой ценности конечных продуктов.

Так, при ферментативной обработке образцов водной фазы суспензии зерна содержание свободной глюкозы в них возрастает на 10,6%, в то время как в образце такой же фазы экструдата – более чем в 25 раз. Эти данные отражают большую доступность олиго – и полисахаридов для пищеварительных ферментов после экструзионного воздействия на зерно.

2.2 Кормление и содержание подопытных животных

Все животные находились на привязи, в условиях стойлового содержания на ферме с проектной вместимостью 200 голов. Доение коров осуществлялось с помощью доильной

установки АДМ-8, 2 раза в день. Для измерения объема молока на доильной установке использовали устройство для индивидуального учета молока – УЗМ-1. Раздача кормов производилась вручную. Из поголовья коров методом аналогичных групп были сформированы две группы: одна – опытная, а вторая – контрольная. В таблицах 7-8 представлены рационы во время балансового опыта, рассчитанные на основании данных лабораторного анализа питательности кормов. У коров опытной группы концентратная часть рациона состояла из 7 кг экструдата озимой ржи, а контрольной группы – из 7 кг злаково-бобовой зерносмеси (5% горох, 15% ячмень, 60% пшеница, 20% овес). К концентратной части дополнительно давалось по 0,45 кг БМВД (ООО «Провими»), что составляет 6% от состава концентратной части рациона.

В таблицах 7 и 8 представлены рационы кормления подопытных коров.

В 1 кг сухого вещества рациона коров контрольной группы содержалось: обменной энергии – 9,56 МДж, сырого протеина – 12,76%, сырого жира – 3,37%, сырой клетчатки – 27,67%, БЭВ – 23,80%, в том числе сахара – 3,08%; при сахаропротеиновом отношении – 0,32; отношение между кальцием и фосфором 2,5: 1. В 1 кг сухого вещества у коров опытной группы было обменной энергии – 9,78 МДж (+2,30%), сырого протеина – 12,63% (-3,25%), сырого жира – 2,66% (-2,66), сырой клетчатки – 23,93% (-13,50), БЭВ – 24,41% (+2,56%), в том числе сахара – 5,86%; при сахаропротеиновом отношении – 0,62; отношение между кальцием и фосфором – 2,3: 1.

Сахаропротеиновое отношение - 0,32: 1 (норма 0,89: 1). Кальций - фосфорное отношение - 2,5: 1 (норма 1,4: 1).

Рацион кормления коров контрольной группы

(живая масса 550 кг, суточный надой 20 кг)