Использование зерна озимой ржи экструзионной обработки в кормлении коров

переваримости между животными опытной и контрольной группами оказалась недостоверной в связи со значительными отклонениями внутри групп.

Поскольку коэффициенты переваримости основных (протеин, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества) органических веществ и в целом его оказались выше у коров опытной группы, то можно утверждать, что скармливание экструдата дерти зерна озимой ржи оказало положительное влияние на процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте жвачных.

2.4 Использование энергии, обмен азота у лактирующих коров

Энергия питательных веществ корма часто является лимитирующим фактором в обеспечении высокой продуктивности коров, поскольку суточная их потребность в энергии на поддержание жизни, образование тепла тела и на продукцию молока довольно высока, а в значительной части объемистых кормов, особенно в кормах низкого качества, энергии содержится на 1/2 – 1/3 меньше, чем в исходной зеленой массе. Поэтому из-за недостатка энергии в кормах рациона в отдельные периоды года у значительной части коров стада снижается продуктивность. Дойной корове весом 550 кг со среднесуточным удоем 24 кг молока жирностью 3,5% в основных факторах питания при концентрации обменной энергии рациона 11 МДж требуется в сутки на поддержание жизни 59 МДж (34,9% ОЭ рациона), а на продукцию 1 кг молока – 4,6 МДж. При более низкой концентрации обменной энергии (например, 9 и 8 МДж) нормы обменной энергии и переваримого протеина на продуцирование 1 кг молока увеличивают соответственно на 2,5 и 5% [52].

При суточном продуцировании 20 кг молока переваримость рациона может составлять около 75%, а содержание клетчатки в сухом веществе около 20%; при удое 30 кг молока соответственно 80% и 14-16%. Если потребность высокопродуктивных коров в энергии на поддержание жизни и образование молока не удовлетворяется полностью кормом, то определенное количество энергии может извлекаться из резервов тела, главным образом в результате распада жировой ткани. Однако синтез составных частей молока с точки зрения эффективности выгоднее при прямом использовании энергии, поступающей из пищеварительного тракта, так как при образовании жира затрачивается примерно 16% энергии [96].

Снижение аппетита у животного оказывает такое же влияние на его энергоснабжение, как и ухудшение переваримости. Следовательно, для более полного обеспечения поголовья энергией необходимо повышать потребление кормов, что в значительной мере зависит от их качества, способов обработки, кратности и очередности скармливания [137].

Принятое количество энергии коровы используют на поддержание жизни, продуцирование молока и привес. Недостаточное снабжение коров энергией отрицательно влияет не только на их молочную продуктивность, но и на плодовитость.

Содержание энергии в рационах рассчитывали по следующим уравнениям регрессии:

ВЭ = 24,24СП + 38,87СЖ + 18,39СК + 17,14БЭВ ОЭ = 17,46ПП + 31,23ПЖ + 13,65ПК + 14,78ПБЭВ

На основании данных физиологического опыта, химического состава кормов, кормовых остатков, кала, молока и

мочи было рассчитано распределение и использование энергии рационов (табл. 11) [187; 108; 50; 51; 199].

У коров опытной группы отмечена тенденция к лучшему использованию валовой и обменной энергии на производство молока и к сокращению тепловых потерь. Так, животные контрольной и опытной групп потребили практически одинаковое количество валовой энергии при незначительной разнице в пользу контрольной группы. Они получили энергии на 0,51 МДж больше (0,15%), чем в опытной группе. Однако животные опытной группы меньше на 5,79 МДж (на 4,96% при Р>0,05) выделили энергии в кале, что сказалось на количестве переваримой энергии. Коровы опытной группы имели ее на 5,31 МДж больше (на 3,02%) чем контрольные.

Следует отметить, что энергия теплопродукции у животных обеих групп имела незначительную разницу, если считать затраты на жизнедеятельность организма в процентном отношении от переваримой энергии одинаковой.

Таблица 11

Распределение и использование энергии у коров (в среднем за сутки, МДж), ( Х  ~~Sx~~ )