На основании анализа полученных данных можно сделать выводы о состоянии здоровья животных. Обращает на себя внимание нарушение функции печени первотелок опытной группы, о чем свидетельствует повышение уровня билирубина и кетоновых тел в крови. У импортных первотелок по сравнению с местными активность печеночных ферментов приближена к верхней границе нормы, что свидетельствует о дисфункции печени. Вскрытие показало, что у павших животных первой группы наблюдается токсическая и жировая дистрофия печени. Анализ рационов питания обеих групп животных показал несбалансированность по минеральному составу (наблюдается излишек, либо недостаток определенных макро- и микроэлементов), что в большей степени влияет на показатели крови и состояние здоровья импортных первотелок, так как в этой группе не завершен процесс адаптации к местным условиям обитания.
Диапазон приспособительных возможностей организма определяется генотипом и может быть изменен методами разведения - скрещиванием, отбором и подбором. Ненаследуемое улучшение адаптационных признаков достигается в процессе индивидуального роста и развития.
Вынужденный отход животных, по мнению Е. Душкина (2008), в преобладающем большинстве импортного поголовья (в основном, в первый месяц после отела), происходит из-за патологии печени и дистрофических изменений стенки рубца. В крови отмечалось повышение концентрации кетоновых тел и снижение глюкозы и гемоглобина; для всех животных было характерно быстрое исхудание. Клинический диагноз жировой (а также токсической) дистрофии печени был неоднократно подтвержден комиссионно при вынужденном убое. При вскрытии печень желтого или серо-желтого (глинистого) цвета, на ощупь умеренно плотная или рыхлая, в большинстве слу-
чаев при пальпации некоторые фрагменты раздавливались в руке, либо выявлялись участки распавшейся печеночной ткани (Душкин Е., 2010).
По результатам исследования клиникобиохимических показателей крови и вскрытия животных в нашем опыте установлено аналогичное превышение норм содержания кетоновых тел и билирубина в крови местных и импортных первотелок, что связано с нарушением их рациона питания. Рационы не обеспечивали потребности в сыром протеине и сахаре. Энергетическая ценность была явно недостаточной. Из 30 голов импортных животных опытной группы второй отел получен от 70 %, в то же время их местные аналгии на 83 % растелились по второму разу.
Клинико-биохимические показатели крови у большинства импортных животных находятся в пределах физиологической нормы. Они достоверно не отличаются от соответствующих показателей местных сверстниц. Это означает, что такие фундаментальные свойства организма, как обмен веществ, не препятствуют успешной интродукции крупного рогатого скота в другие непривычные условия. Сезонные изменения биохимических показателей крови импортных и местных первотелок в основном совпадают и находятся в пределах референсных интервалов. При улучшении условий содержания и кормления молочная продуктивность и состояние адаптации импортных животных будут повышаться.
4.2. Влияние теплоустойчивости организма на состояние адаптации
Живой организм в физико-химическом понятии это сложная открытая система, находящаяся в неравновесном, но стационарном состоянии. Им свойственны процессы
саморегулирования, в результате которых потери энергии, связанные с жизнедеятельностью, восстанавливаются при питании (Д. Зубарев, 1978).
Жизнедеятельность организма и его важнейшая функция – адаптация - связаны с постоянным использованием энергии, которая необходима для осуществления жизненных функций и выполнения механической работы, связанной с мышечной деятельностью. Животные нуждаются в беспрерывном притоке энергии для поддержания температуры тела на постоянном уровне, химической работы, связанной с процессами образования ферментов, гормонов, нового вещества в виде мяса, жира, молока и т. д. В состоянии голодания и покоя животное продолжает тратить энергию на поддержание жизнедеятельности организма.
Всю энергию, необходимую для существования и нормального функционирования крупный рогатый скот получает с кормом. Поступая в организм, белки, жиры и углеводы распадаются на составные части и вновь синтезируются в типичные для данного организма соединения (пластическая функция питания). Весь этот процесс сопровождается образованием энергии, которая используется организмом в процессе жизнедеятельности (энергетическая функция питания) (Мизгерев Ф., Максимюк Н., 1999).
За валовую энергию корма принимают определенное количество образовавшегося тепла в результате сжигания единицы массы корма в калориметрической бомбе. В 1 кг сухого вещества большинства кормов содержится 18,4 МДж валовой энергии (при сжигании 1 г протеина освобождается 23,86 кДж, 1 г углеводов – 17,58 и 1 г жира – 39,77 кДж энергии).
Энергию переваримых питательных веществ определяют по разности между валовой энергией корма и энергией, содержащейся в выделенном кале.
