Адаптация крупного рогатого скота

контрольной - летом на 18 %, а зимой на 20 %, что связано с большей живой массой и высоким удоем первотелок первой группы и, соответственно, более высокими нормами. Соотношение обменной энергии летом у первой группы на 20 %, а зимой на 21 % выше второй группы.

Таблица 4.2.1

Распределение энергии рационов, кДж/сут

От общей обменной энергии на продукцию молока импортные первотелки использовали 32 % летом и 28 % зимой, а на теплоотдачу 46 % и 51 %, местные сверстницы на продукцию молока направили только 29 % обменной энергии летом и 22 % зимой, а на теплоотдачу израсходовали 48 и 56 % летом и зимой, соответственно.

На 1 кг живой массы в час животные контрольной группы используют валовой и обменной энергии больше. Так, летом удельная обменная энергия местных животных равна 12,02 кДж/кг·ч, а импортных на 0,59 кДж/кг·ч меньше, зимой – 12,31 кДж/кг·ч, что на 0,34 кДж/кг·ч больше (таблица 4.2.2). Удельная валовая энергия первотелок первой группы по летнему рациону составляет 24,54 кДж/кг·ч, по зимнему – 24,58 кДж/кг·ч, что на 1,71 и 1,00 кДж/кг·ч соответственно меньше удельной энергии второй группы.

Таблица 4.2.2

Распределение удельной энергии рациона, кДж/кг·ч

Определенная, относительно постоянная часть обменной энергии расходуется на обеспечение процессов в тканях, связанных с поддержанием жизнедеятельности клеток и органов вне их приспособительной деятельности, в покое, в положении лежа и натощак, то есть у голодающего животного в состоянии относительного покоя основной обмен полностью отражается в теплопродукции (Надальяк Е., Стояновский С., 1978). Эту часть энергии называют постоянными затратами обменной энергии, энергией основного обмена, или базовым метаболизмом.

М. Клейбер в 1961 году предложил формулу расчета базового метаболизма (ккал):

Рмет = 70 * Мт0,75,

где Мт – масса тела коровы после 24-часовой голодной выдержки, 70 – коэффициент для млекопитающих.

Базовый метаболизм рассчитан с учетом живой массы всех исследуемых животных. Он идентичен для зимнего и летнего периода, так как на жизненно необходимые процессы животное затрачивает постоянное количество энергии.

В таблице 4.2.3 приводятся средние значения базового метаболизма: первая группа – 32638 кДж, вторая группа – 26709 кДж, что на 5929 кДж меньше. Однако показатели удельного базового метаболизма у второй группы оказались выше, чем у первой – 2,72 и 2,55 кДж/кг·ч, соответственно. Это подтверждает известную закономерность: у живых организмов с меньшей живой массой удельный метаболизм всегда выше.

Таблица 4.2.3

Энергия продукции – часть обменной энергии, используемая для обеспечения процессов, связанных с продуктивной деятельностью – образованием молока. Для образования одного литра молока затрачивается 620 – 740 ккал, в среднем 680 ккал. Энергетическая ценность одного литра молока в среднем равна 580 ккал, калорийность 14,9 литров молока составит 8642 ккал, что на 1490 ккал меньше энергии, затраченной на его продуцирование. Это говорит о том, что 15 % общей продуктивной энергии затрачивается на химические реакции превращения питательных веществ рациона в молоко.

Животные опытной группы на производство молока затратили в среднем по двум рационам 44701 кДж, а контрольной – только 30607 кДж, что на 31,5 % ниже (таблица 4.2.4).