человек одомашнил только 10-11 видов животных. Вопервых, были приручены те виды диких животных, на которых охотился человек. Во-вторых, приручались и одомашнивались такие животные, которых можно было содержать рядом со стойбищем людей.
Одним из факторов одомашнивания и широкого распространения имеющихся видов является подвижный и уравновешенный тип нервной системы и высокая пластичность организма прирученных животных, их способность хорошо приспосабливаться к новым условиям.
И, наконец, главный фактор, стимулирующий одомашнивание, – приносимая польза этими животными для первобытного человека.
Такая грандиозная работа была выполнена древними племенами, которые были наиболее близки к природе, знали повадки и привычки животных, воспринимали их как равных себе живых существ. Именно этот фактор и оказался решающим для успеха приручения.
Подсемейство Быки - это крупные травоядные животные с многокамерным желудком. В диком состоянии они очень осторожны, избегают встречи с человеком, однако детеныши, найденные без матерей, одомашниваются и используются людьми в качестве рабочих и мясных животных (Рис. 1).
К подсемейству Быков относятся буйволы, обитающие в Индии и Африке, зубры и бизоны, живущие в Европе и Америке, яки, обитающие в горах Тибета и Настоящие быки (Воs). Буйволы и яки существуют в диком и одомашненном виде. Неоднократно предпринимались попытки одомашнить зубра и бизона, но практической ценности эти мероприятия не принесли.
1 2
Як
3 4
Рис. 1. Подсемейство Быков (Воvinае) 1 - Буйвол; 2 - Зубр; 3 – Як; 4 – Тур (Настоящие быки, Воs рrimiqеnius).
Род Настоящие быки (Воs) включают четыре вида: бантенг, гаур, гаял и крупный рогатый скот. Тур является родоначальником домашнего крупного рогатого скота, (Рис. 2).
Обращает на себя внимание широкое распространение рода настоящих быков во всех географических зонах земли.
Процесс одомашнивания, изменение экологической ситуации наложили существенный отпечаток на конституцию и экстерьер крупного рогатого скота.
Первое, на что мы обращаем внимание, это масть животных. Дикие быки тура имели темную, почти черную масть с более светлой полосой по хребту. Коровы имели бурую и каштановую окраску. Зонарная окраска дикого
скота типа «агути» получила большое разнообразие у современных пород: черная, бурая, каштановая, желтая, палевая, красная и их возможные сочетания.
Бантенг
1 2
3 4
Рис. 2. Род Настоящие быки (Воs).
1 – бантенг; 2 – гаур; 3 – гаял; 4 – крупный рогатый скот.
Сильно изменилось телосложение. У туров контур туловища приближался к квадрату, у современных представителей это прямоугольник. Так, индекс формата у тура 91 – 98, у крупного рогатого скота 69 – 87. Современный скот отличается большей длиной и меньшей высотой ног, появились комолые породы, возникло свойство подвижнорогости.
