Продуктивность коров при различных вариантах однотипного кормления

энергии на 3,45, переваримого протеина на 5,57 %, лизина на 26,57, метионина на 44,83 %.

Лизин является абсолютно незаменимой аминокислотой изза того, что в белки тканей тела и при синтезе молекулы белка продукции животных он включается, не подвергаясь предварительным воздействиям. После дезаменирования молекула лизина не восстанавливается. Лизин стимулирует молочную продуктивность лактирующих животных. В сочетании с витамином В12 принимает участие в синтезе гемоглобина, а также в переносе аминокислот на матрицу нуклеиновых кислот, где и завершается синтез белка (Cuthbert N., 1979; Beever D., 1981; Arabmel M. J., 1982; Bolling J., 1983; Трухачёв В. И., Злыднев Н. З., Подколзин А. И., 2006).

Метионин является источником метильных групп – СН3. В силу этого метионин участвует в синтезе дефицитных аминокислот в месте синтеза молекулы белка животного происхождения. Участвуя в белковом обмене, он обладает протеин-сберегающим свойством. Из-за чего при его недостатке увеличивается расход протеина на образование продукции животных. Он также связан с кроветворной функцией, принимая участие, как и лизин, в синтезе гемоглобина и плазменных белков (Yang C. M., 1986; Casper D. P. et al., 1987; Gunther K. D., 1987; Higgindotham G. E. et al., 1987; Трухачёв В. И., Злыднев Н. З., Чабаев М. Г., 2009).

В рационах коров контрольной группы, согласно физиологической норме, дефицит лизина и метионина составил соответственно 24,72 и 9,38 %.

Содержание сырой клетчатки к сухому веществу рациона составило у животных контрольной и опытной группы соответственно 20,2 и 24,2 %. Необходимо отметить, что в рационах коров контрольной группы при скармливании злаковых трав зеленого конвейера (суданка, кукуруза) отмечается повышенное содержание сахара. Сахаропротеиновое отношение в рационах коров контрольной группы составляет 1,48, животных опытной группы – 1,0 (при норме 0,8–1,0).

Продуктивность коров

Продуктивные качества коров приведены в таблице 18. За учетный период (150 дней) от животных опытной группы получено

2845 кг молока, что больше, чем от животных контрольной группы, на 340,0 кг, или на 13,57 %. В пересчете за лактацию от коров опытной группы получено 5139 кг молока, что больше, чем от коров контрольной группы, на 510 кг, или на 11,02 %. Молоко коров опытной группы по сравнению с контрольной группой превышало содержание жира на 0,19 %. От них получено на 29,3 кг, или на 16,57 %, больше молочного жира, на 19,6 кг молочного белка, или на 13,48 %.

У животных опытной группы была отмечена и более высокая оплата корма продукцией (табл. 19). Затраты корма на 1 кг молока по этой группе составили 0,98 энергетических кормовых единиц, что на 13,27 % ниже, чем в контрольной.

Таблица 18

Продуктивность коров, n=180

Животные контрольной группы имели лучшие воспроизводительные показатели по сравнению с опытной группой (табл. 19). Сервис-период был меньше на 4 дня, индекс осеменения сократился на 0,3.

Анализ экономической эффективности различных вариантов однотипного кормления лактирующих коров показал, что более высокая молочная продуктивность коров опытной группы (больше на 13,57 %) позволила снизить себестоимость 100 кг молока на 83 рубля, или на 9,9 %. При одинаковой цене реализации 100 кг молока – 1288 рублей, дополнительная прибыль за лактацию в опытной группе составила 6615 рублей на 1 голову. Уровень рентабельности производства молока при комбинированном типе кормления дойных коров повысился на 17,0 %.

Таким образом, животные, находившиеся в летний период на комбинированном типе кормления, имели лучшую оплату корма продукцией, более высокую молочную продуктивность, однако несколько уступали по воспроизводительным качествам коровам, которым скармливали корма зеленого конвейера. Комбинированный тип кормления позволяет также снижать себестоимость единицы продукции и повышать уровень рентабельности производства молока.

Таблица 19

Экономическая эффективность различных вариантов однотипного кормления коров (цены 2007 г.)

44