По данным оригинатора, животные крупные, высокие. Конституция крепкая. Тип телосложения молочный. Кожа эластичная, подвижная, средней толщины. Шея прямая. Профиль головы прямой. Рога светло-желтые, средней длины, направлены в стороны, вперед и вверх. Носовое зеркало темно-серое. Туловище средней длины. Крестец приподнят, зад прямой, хорошо обмускуленный. Основная окраска черная. Голова белая. Вокруг глаз черные очки, на ногах белые носки, корень хвоста и кисть белые. Характерны белые отметины в виде пятен небольших размеров различной конфигурации на верхней части туловища и крестце (Тамарова Р.В., 2002).
Методику скрещивания корректировали в процессе работы, по мере получения результатов. Первоначальный вариант – по типу вводного скрещивания – был исключён, так как при однократном прилитии крови голштинской породы её качества не закреплялись в потомстве. По аналогии с другими породами применяли метод воспроизводительного скрещивания, с последующим определением для разведения «в себе» варианта с долей кровности по голштинской породе, соответствующего желательному типу.
Рекордную продуктивность имела 75% – кровная по голштину корова Заковка 261 – по VI лактации за 424 дня – 12 722 кг молока, за 305 дней – 10 742 кг молока жирностью 4,96%, МДБ – 3,2%, скорость молокоотдачи 1,8 кг/мин – по первой лактации, а по полновозрастной – более 2 кг/мин. (Тамарова Р.В., 2008) (рис. 1).
Животные нового типа отличаются повышенной энергией роста, обильномолочностью и высоким содержанием жира в молоке, хорошей пригодностью к машинному доению, лучшей оплатой корма молоком и приростом живой массы, гармоничным телосложением, резистентностью к заболеваниям, способностью к продуктивному долголетию (Тамарова Р.В., 2002).
Концепция дальнейшей работы по качественному совершенствованию стада предусматривает увеличение производства молока за счёт повышения надоев коров с одновременным увеличением их жирномолочности и белковомолочности.
При этом ставится цель – сохранить все признаки и биологические особенности, присущие скоту ярославской породы, а также развить и приумножить признаки, закрепляемые в типе, такие, как высокая обильномолочность животных, хорошая технологичность вымени, гармоничное развитие, крепкая конституция и хороший экстерьер. Животные должны быть устойчивы к ряду инфекционных заболеваний, к различным стресс – факторам, отличаться продуктивным долголетием, иметь консолидированность по признакам жирномолочности, отличаться белковомолочностью не ниже стандарта породы (рис.2) (Максименко В.Ф. и др., 2007).
3 ИНТРОДУКЦИЯ ГОЛШТИНСКОГО СКОТА В ЯРОСЛАВСКУЮ ОБЛАСТЬ, ХАРАКТЕРИСТИКА СТАД, ОЦЕНКА ПОРОДЫ В РАЗРЕЗЕ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЫ
Стада голштинской породы формировались в основном за счет импорта нетелей из Германии, Дании, Голландии, а стада черно-пестрой породы – из России, Республики Беларусь, Германии и Дании (Максименко В.Ф., 1996).
Для создания собственной племенной базы молочного скота голштинской породы в ЗАО «Агрофирма «Пахма» был завезен высокопродуктивный скот зарубежной селекции: в 2002 году – 93 нетели из Дании, в 2005 году – 120 нетелей из Голландии, в 2006 году – 96 нетелей из Германии. Всего за первый год использования выбыло 52 головы. Основными причинами их выбытия являлись гинекологические заболевания, яловость и заболевания конечностей. Последний завоз нетелей (120 голов) голштинской породы состоялся в 2011 году.
Таблица 3 – Продуктивность по I лактации завезенного скота в ЗАО «Агрофирма «Пахма»
| Место рождения | Завезено голов | Год завоза | Продуктивность за 305 дней I лактации | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| надой, кг | МДЖ, % | МДЖ, кг | МДБ, % | МДБ, кг | МДЖ + МДБ, кг | живая масса, кг | |||
| Дания | 93 | 2002 | 7255 | 4,47 | 324,4 | 3,11 | 225,6 | 550 | 535 |
| Нидерланды | 120 | 2005 | 6410 | 4,19 | 268,6 | 3,57 | 228,8 | 497,4 | 516 |
| Германия | 96 | 2006 | 6490 | 4,16 | 270,0 | 3,54 | 229,7 | 499,7 | 521 |
| Дания | 132 | 2011 | 6350 | 4,33 | 275,0 | 3,25 | 206,4 | 481,4 | 530 |
Как видно из таблицы 3, всего завезена в ЗАО «Агрофирма «Пахма» 441 нетель. Лучшими по продуктивности за первую лактацию оказались животные, завезенные из Дании в 2002 году. Их продуктивность составила 7255 кг молока при жирномолочности 4,47% и белковомолочности 3,11%. Суммарный показатель молочного жира и молочного белка у этих животных также оказался наивысшим – 550кг, на 0,3кг он превзошел аналогичный показатель животных, завезенных в 2006 году из Германии (Косяченко и др., 2014).
В 2018 году в стадо были завезены 107 нетелей из Дании. Средняя продуктивность материнских предков по наивысшей лактации составила 11453 кг молока при содержании жира 4,08%, белка – 3,43%, суммарный выход молочного жира и белка составил 852,4 кг.
