ВВЕДЕНИЕ
Одним из важнейших аспектов «Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации» (Указ Президента Российской Федерации от 01.12.2016 г. № 642) является продовольственная безопасность Российской Федерации - состояние социально-экономического развития страны, при котором обеспечивается продовольственная независимость Российской Федерации, т.е. самообеспечение страны основными видами отечественной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
В рамках данного документа актуальным направлением является развитие отрасли животноводства на основе инновационного развития, обеспечивающего устойчивость и повышение конкурентоспособности отрасли.
Современное состояние отраслей агропромышленного комплекса в целом наглядно подтверждает необходимость развития молочного скотоводства, как важного постоянного источника доходов сельскохозяйственных предприятий любых форм собственности. В целом по Российской Федерации наблюдается динамика увеличения производства молока.
Важнейшим аспектом в молочном скотоводстве является интенсификация отрасли путем ускоренного повышения генетического потенциала животных пород и степени его реализации; выведение животных, способных давать больше высококачественной продукции при наименьших затратах кормов и труда.
Сохранение и рациональное использование генофонда крупного рогатого скота является весьма актуальной проблемой развития сельского хозяйства и требует решения множества задач. Одной из них является использование современных методов селекционно-племенной работы для реализации генетического потенциала продуктивности и племенной ценности животных.
В монографии изложены перспективные направления работы с голштинской и ярославской породами в микропопуляциях Ярославской области, направленные на совершенствование племенных и продуктивных качеств животных.
В работе основное внимание уделяется оценке пород в разрезе генеалогических линий, семейств и родственных групп, генетического потенциала и тренда; мониторингу популяционно-генетических характеристик продуктивных признаков и иммуногенетических показателей.
1 ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ И СОВРЕМЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Голштинский скот США и Канады по продуктивности молока, выходу молочного жира и белка, оплате кормов, морфофункциональным свойствам вымени, приспособленности к промышленной технологии, из всех молочных пород самый продуктивный (Дунин И.М., Прохоренко Д.Г., 1995).
Возникновение этой породы связано с завозом черно-пестрого скота из Голландии. Первой организацией, начинавшей племенную работу по улучшению черно-пестрого скота США, являлась «Ассоциация племенной книги голштино-фризского скота». Она была основана в 1873 году. Спустя 5 лет был создан союз заводчиков. В 1885 году эти организации объединились в ассоциацию по разведению голштино-фризского скота США. В 1881 году первые партии этого скота были завезены из США в Канаду. Канадский голштино-фризский скот тесно связан с американским. Обмен животными этой породы происходит и до настоящего времени. Голштинская порода выводилась в США и Канаде путем целенаправленного отбора и подбора лучших по надою животных. При этом значительный вклад в теорию селекции голштинского скота внесли работы ряда ученых: L.D. Van-Vlechet. al., (1963); В.О. Cassellet. al., (1973); R.L. Powell, (1984), Т.Н. Short (1991, 1992); I. Mistzalet. al., (1993) и др.
Решающими факторами быстрого роста молочной продуктивности, в среднем на 100 кг в год (по популяции США), явились также интенсивное развитие кормовой базы и использование принципов крупномасштабной селекции. Жесткие требования, предъявляемые к голштинскому скоту по качеству молока, способствовали значительному росту обильнои жирномолочности этой породы. В настоящее время голштинская порода является основной улучшающей породой мира. Её используют для повышения молочной продуктивности и улучшения формы вымени. Голштины и их помеси хорошо используют объемистые грубые корма и пастбища.
В Россию этот скот был завезен в конце 50-х годов и с тех пор разводится «в чистоте» и используется для улучшения отечественных молочных пород. На ЦСИО голштинские животные впервые были завезены в 60-е годы прошлого
столетия. Запас семени быков этой породы составляет 1,2 млн. доз. По состоянию на 2018 год ее поголовье в РФ составляло 524,67 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров 342,9 тыс. голов. По Ярославской области 5,95 и 3,92 тыс. голов соответственно (Дунин И.М и др., 2019).
В последние 10 лет при совершенствовании отечественных пород широко используются голштино-фризские быки, из которых наибольшее распространение получили пять родственных групп (линий) канадского голштино-фризского скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Инка Суприм Рефлекшн 121004 и Монтвик Чифтэйн 95679, американского – Уес Идеал 1013415.
Линия Уес Идеала наиболее распространена в Российской Федерации. В Российской Федерации (в том числе в Ярославской области) линия распространялась по четырем ветвям: Т.Б.Элевейшн 1271810 (релизованную через Роунд Ак Рэг Эпл Элевейшн 1491007), Скувэй Эстви 1344345 (реализованную через Пакламар Бутмекера1450288), Ормсби Бурке Понтейка 1196645 и Рафен Бурке Айдиала 1113350 (Емелин П.,1990).
Ветвь Р.А.Р.Эпл Элевейшн наиболее многочисленная как по материнской, так и по отцовской основе. Родоначальник ветви оценен по 42268 дочерям, средний удой которых 8284 кг молока с массовой долей жира 3,64% (превышение уровня сверстниц по молоку на 654 кг, по молочному жиру на 23 кг).
Второй по численности группой является линия Рефлекшн Соверинга 198998. По генеалогической структуре она представлена четырьмя ветками: Воутбоурн Инка Рефлектора 1298430, Розейф Соверинг Саприм 2496339, Нормид Рефлекшн Соверинг 270169, Розейф Ситейшн 267160 и Ройзеф Шеймфо Персиус 260599. В странах с развитым молочным скотоводством, в частности Канаде и США, эта линия характеризуется высокими показателями по удою и жирномолочности.
В Российской Федерации наибольшей молочной продуктивностью характеризуется потомство Павни Фарм Арлинда Чифа 1427381 (ветвь Р.С.Саприм 2496339). В настоящее время в США лучшим из представителей данной ветви является бык Валиант 1650414, дочери которого превосходят сверстниц по удою на 819 кг молока и 25 кг молочного жира. В селекционных программах по скрещиванию линия Рефлекшн Соверинга занимает 13,2% (по имеющемуся живому поголовью и запасам семени).
