Проведенное нами определение рН цельного молока и с Эсид-Пак 4-Уэй показало, что рН натурального молока составило 6,92. Добавление в молоко Эсид-Пак 4-Уэй (1 г на 1 л молока) снизило рН до 5,8, т.е. до минимума для развития патогенных бактерий, и, наоборот, создавало благоприятные условия для размножения полезных микробов, таких как лактобактерии, которые развиваются в широком интервале рН – от 8,0 до 3,5.
Состав и концентрация микрофлоры желудочно-кишечного тракта телят приведены в таблице 20.
В образцах кала у животных всех групп выделены микроорганизмы, которые относятся к условно-патогенной микрофлоре – стафилококки, энтерококки и плесени, способные на фоне других отрицательных факторов спровоцировать заболевания пищеварительного тракта телят.
Таблица 20 ‒ Состав и концентрация микрофлоры желудочно-кишечного тракта телят
| Группы микроорганизмов, КОЕ/г | До применения препаратов | Группа | ||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная (Био-Мос) | 2 опытная (Эсид-Пак 4-Уэй) | ||
| КМАФАнМ | 3,5⋅108 | 3,8⋅108 | 1,9⋅108 | 4,1⋅108 |
| Молочнокислые | 1,1⋅108 | 1,2⋅108 | 8,5⋅107 | 2,1⋅108 |
| БГКП | 1,7⋅108 | 1,6⋅108 | 8,4⋅107 | 1,2⋅108 |
| Стафилококки | 5,2⋅104 | 2,4⋅105 | 3,8⋅103 | 8,2⋅103 |
| Энтерококки | 1,7⋅106 | 5,4⋅105 | 6,5⋅104 | 9,5⋅104 |
| Дрожжи | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены |
| Плесени | 3⋅104 | 4⋅104 | 2⋅102 | 6⋅103 |
| род Penicillum | род Penicillum | род Penicillum | род Penicillum | |
| Клостридии | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены |
| Сальмонеллы | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены | не обнаружены |
Использование препаратов Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй привело к снижению содержания стафилококков, энтерококков и плесневых грибов. Причем в первой опытной группе с применением Био-Мос отмеченное снижение более выражено. Во второй опытной группе с применением Эсид-Пак 4-Уэй возросло содержание молочнокислых бактерий.
Соотношение бактерий группы кишечной палочки к молочнокислым бактериям в начале опыта (до применения препаратов) у всех животных было 1,54:1, что говорит о нестабильном микробном балансе кишечника телят, которое в контрольной группе сохранилось и в 2-месячном возрасте (1,33:1). У молодняка первой и второй опытных групп это соотношение составило 0,99:1 и 0,57:1 соответственно.
Таким образом, установлено, что Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй положительно влияют на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта телят в первые месяцы жизни. Препарат Био-Мос показал более выраженный сдерживающий эффект на рост условно-патогенной микрофлоры, а использование
Эсид-Пак 4-Уэй стимулировало нарастание содержания молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте телят.
При анализе кормовых средств на содержание микотоксинов установлено, что содержание микотоксинов в кормах не превышает ПДК. Однако, если учесть, что подопытные телята в среднем за период опыта съедали ежедневно молока, сена, силоса и концентратов по 3,5, 1,74, 2,38 и 1,27 кг соответственно, то общая сумма микотоксинов в рационе составила 1,84 мг или 0,205 мг/кг корма, что возможно могло оказать негативное влияние на здоровье и продуктивность животных (таблица 21).
Все телята переболели респираторными заболеваниями. На 9% меньше, по сравнению с контрольной группой, болели животные в группе с Био-Мосом. Следует отметить, что респираторные заболевания молодняка контрольной группы, по сравнению с животными других групп, были более выражены клинически.
Таблица 21 ‒ Содержание микотоксинов в используемых кормах, мг/кг
| Наименование микотоксинов | Корма | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Молозиво | Сборное молоко | Зерно- фураж | Сено злак/бобовых | Силос ку- курузный | |
| Афлатоксин В1 | – | – | < 0,003 | 0,05 | < 0,003 |
| Афлатоксин М1 | < 0,0005 | < 0,0005 | – | – | – |
| Зеараленон | – | – | < 0,05 | 0,07 | < 0,05 |
| Т-2 токсин | – | – | < 0,05 | 0,10 | < 0,05 |
| ДОН (Вомитоксин) | – | – | < 0,20 | 0,20 | < 0,2 |
| Сумма микотоксинов | < 0,0005 | < 0,0005 | < 0,303 | 0,42 | < 0,303 |
| Общее содержание микотоксинов | 1,027:5 = 0,205 | ||||
Желудочно-кишечных заболеваний (диарея) у телят в группе с БиоМосом, по сравнению с контрольными, было меньше на 27,3% (рисунок 6), в группе с Эсид-Пак 4-Уэй – на 12,2%. Общая продолжительность болезней у животных контрольной группы составила 90 суток, у телят первой и второй групп – 55 и 65 суток соответственно.
Для лечения животных контрольной группы было израсходовано наибольшее количество ветпрепаратов на сумму 987,0 руб., в то же время затраты на лечение молодняка первой и второй групп составили 566,3 руб. и 607,1 руб. или на 57,4 и 61,5% меньше.
Таким образом, использование Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй с применением терапевтических средств снижает частоту заболеваний телят, количество медикаментов и продолжительность течения болезней, особенно желудочнокишечных.
У убойных животных были взяты образцы тканей кишки в дистальной ее части, зафиксированы в 12% растворе формалина. Кусочки ткани тонкой кишки заливали в парафине по стандартной методике. Были изготовлены парафиновые срезы в количестве 30 штук из каждой группы животных. Препараты окрашивали гематоксилином и эозином. Проводилась окраска с применением реактива Шиффа (Шик-реакция). Микроскопическое изучение и микрофотографирование проводилось с помощью микроскопа Carl Zeiss Axiolab, увеличение х200, х400, х800. Морфометрическое измерение структур слизистой кишки проводилось с помощью окулярного микрометра МОВ-1-15.
Результаты гистологического исследования слизистой тонкой кишки у подопытных животных представлены в таблице 22 и на рисунке 22.
Таблица 22 ‒ Морфометрические показатели слизистой оболочки тонкой кишки у подопытных телят, мкм
| Группа | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатели | контроль- ная | средн. знач. | I опытная (Био-Мос) | средн. знач. | II опытная (Эсид-Пак 4-Уэй) | средн. знач. |
| Длина ворсинок | 320-400 | 360 | 400-500 | 450 | 350-470 | 410 |
| Толщина ворсинок | 80-140 | 110 | 70-100 | 85 | 80-120 | 100 |
| Длина крипт | 120-250 | 185 | 90-180 | 135 | 120-200 | 160 |
| Толщина слизистой | 500-700 | 600 | 560-780 | 670 | 550-790 | 670 |
1 5
3
2
а)
