Более полное усвоение питательных веществ корма способствовало увеличению содержания некоторых важных для организма компонентов крови.
Таблица 43 ‒ Биохимические и клинические показатели крови
| Показатели | Периоды | |
|---|---|---|
| Первый (основной рацион) | Второй (основной рацион + глауконитовый концентрат) | |
| Общий белок, г/л | 89,17 ± 0,57 | 90,11 ± 0,48 |
| Альбумины, г/л | 44,75 ± 1,38 | 44,79 ± 1,73 |
| Глобулины, г/л | 44,42 ± 1,33 | 45,32 ± 1,61 |
| В том числе: | ||
| α-глобулины, г/л | 6,64 ± 0,81 | 7,12 ± 0,61 |
| β-глобулины, г/л | 14,43 ± 0,98 | 13,9 ± 0,73 |
| γ-глобулины, г/л | 23,35 ± 1,61 | 24,3 ± 1,41 |
| Коэффициент А/Г | 1,0 ± 0,04 | 0,99 ± 0,05 |
| Глюкоза, ммоль/л | 3,8 ± 0,54 | 4,1 ± 0,61 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,47 ± 0,029 | 1,74 ± 0,03 |
| Кальций, ммоль/л | 2,83 ± 0,033 | 3,12 ± 0,03 |
Уровень общего белка в сыворотке крови коров второго периода был несколько выше, чем у животных первого периода (на 0,94%), что говорит об усилении метаболических процессов в организме животных второго периода. Об этом также свидетельствует и повышение уровня глюкозы в крови.
Таблица 44 – Молочная продуктивность коров за период опыта
| Показатели | Периоды | |
|---|---|---|
| Первый (основной рацион) | Второй (основной рацион + глауконитовый концентрат) | |
| Получено молока, кг | 39945,0 | 43421,0 |
| Содержание жира, % | 3,65 | 3,80 |
| Количество молочного жира, кг | 1458 | 1650 |
| Содержание белка, % | 3,0 | 3,1 |
| Количество белка, кг | 1198,4 | 1346,0 |
| Затраты на 1 кг молока | ||
| Обменной энергии, МДж | 12,04 | 11,07 |
| ЭКЕ | 1,2 | 1,1 |
| Переваримого протеина, г | 113,2 | 104,06 |
Содержание общего кальция и неорганического фосфора у всех животных также имело нормальное значение, что говорит о достаточной сбалансированности рационов по этим элементам, хотя в группе животных первого периода эти показатели имеют наименьшее значение.
Более высокий уровень обменных процессов стимулировал молочную продуктивность животных второго периода, что прослеживается в данных, представленных в таблице 44.
Количество молочного жира и белка, полученных от животных второго периода, также превышало результат коров первого периода на 192 кг или на 13% по жиру и на 148 кг или на 12,4% по белку соответственно.
Затраты кормов на получение 1 кг молока у животных второго периода были ниже по сравнению с коровами первого.
В таблице 45 приведены физико-химические показатели молока, из которых видно, что наиболее высокие показатели по содержанию сухого вещества и его компонентов, за исключением лактозы, наблюдались в молоке коров второго периода. По этим показателям молоко коров второго периода отличалось содержанием сухого вещества на 0,2%, СОМО – на 0,3%, жира – на 0,15%, белка – на 0,1%. В целом изучение физико-химических показателей свойств молока показало, что, хотя различия и существует, они незначительны и недостоверны.
Коровы второго периода имели более высокую молочную продуктивность в сравнении с первым периодом на 3476 кг или на 8,7% (Р<0,05).
Таблица 45 – Физико-химические показатели молока
| Показатели | Периоды | |
|---|---|---|
| Первый (основной рацион) | Второй (основной рацион + глауконитовый концентрат) | |
| Сухое вещество, % | 12,0 ± 0,06 | 12,2 ± 0,04 |
| Сухой обезжиренный остаток молока (СОМО), % | 8,2 ± 0,05 | 8,5 ± 0,06 |
| МДБ, % | 3,0 ± 0,01 | 3,1 ± 0,03 |
| МДЖ, % | 3,65 ± 0,03 | 3,80 ± 0,04 |
| Лактоза, % | 4,8 ± 0,006 | 4,8 ± 0,006 |
| Плотность, А | 1,029 ± 0,18 | 1,030 ± 0,19 |
| Кислотность, Т | 19,0 ± 0,09 | 20,0 ± 0,10 |
По результатам опыта нами была рассчитана экономическая эффективность использования рациона с глауконитовым концентратом (таблица 46).
Данные таблицы 46 показывают, что при введении в рацион коров глауконитового концентрата возрастает уровень молочной продуктивности, что обеспечивает получение от каждого животного дополнительного дохода на сумму 906,7 руб.
Таблица 46 – Экономическая эффективность использования глауконитового концентрата в рационах коров
| Показатели | Периоды | |
|---|---|---|
| Первый (основной рацион) | Второй (основной рацион + глауконитовый концентрат) | |
| Валовой надой молока, кг | 39945 | 43421 |
| Реализационная стоимость молока, руб. | 599175 | 651315 |
| Дополнительный доход от реализации молока, руб. | – | 52140 (+ 8,7%) |
| Получен доход от реализации молока на 1 корову, руб. | – | 948 (52140 : 55) |
| Затраты глауконитового концентрата на 1 корову, руб. | – | 41,3 (5,9 кг * 7 руб.) |
| Получен дополнительный доход на 1 корову, руб. | – | 906,7 (948 – 41,3) |
В молочном животноводстве наиболее эффективным является внедрение новых технологий в кормлении, повышающих его полноценность при сокращении затрат на единицу производимой продукции. В структуре себестоимости животноводческой продукции стоимость кормов составляет 65-70%. Комбикорм, являющийся главным фактором в питании животных, должен быть сбалансирован по питательным, биологически активным веществам, иметь высокие вкусовые качества и быть доступным действию пищеварительных ферментов. В странах с развитым животноводством производители комбикормов постоянно стремятся снизить в них долю пищевого белка до 40-45% за счет ввода растительных белковых компонентов.
В России из-за несбалансированного кормления на производство животноводческой продукции затрачивается в 3 раза больше кормов по сравнению с развитыми странами.
Высокие нормы молока и его заменителей не способны полностью обеспечить организм телят необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами, потребность в которых в условиях современных технологий значительно возрастает. Поэтому при выращивании молодняка в молочную фазу, помимо молока и ЗЦМ, необходимо широко применять премиксы и высокобелковые комбикорма-стартеры, доступные ферментной и микробной системам пищеварения животных.
В России используют рецепты для производства стартерных комбикормов, качество и цена которых во многом зависит от входящих в них импортных составляющих. На современном этапе развития животноводства использование импортных стартерных комбикормов, заменителей цельного молока для большинства хозяйств страны невыгодно из-за их высокой цены. Поэтому они предпочитают использовать комбикорма и ЗЦМ по упрощенным рецептам, со-
