Как показывают данные таблицы 50, в комбикормах, сене и силосе не установлено значений, превышающих допустимое содержание микотоксинов. В анализируемых образцах комбикормов не обнаружено патогенных и условнопатогенных форм бактерий. Стафилококки при тепловой обработке инактивированы не полностью, в то время как плесневых грибов в опытном комбикорме после тепловой обработки не обнаружено.
Таблица 50 – Содержание микотоксинов и микроорганизмов в кормах
| Показатели | Корма | |||
|---|---|---|---|---|
| Комбикорм | сено | силос | ||
| КР-1 | опытный | |||
| Афлатоксин В1, мг/кг | <0,003 (0,1-0,05) | <0,003 (0,1-0,05) | <0,003 (0,025) | <0,20 (1,00- 1,00) |
| Деоксиниваленол (ДОН), мг/кг | 0,25 (1,00) | <0,20 (1,00) | <0,20 (1,00- 1,00) | <0,003 (0,025) |
| Клостридии, КОЕ | не обнаружено | не обнаружено | - | - |
| Условно-патогенные энте- робактерии, КОЕ | 105 | 105 | - | - |
| Патогенные энтеробакте- рии, КОЕ | не обнаружено | не обнаружено | - | - |
| Стафилококки, КОЕ | 105 | 103 | - | - |
| Другие грамм-кокки, КОЕ | 105 | 103 | - | - |
| Дрожжевые грибы, КОЕ | не обнаружено | не обнаружено | - | - |
| Неферментирующие грамм- бактерии, КОЕ | не обнаружено | не обнаружено | - | - |
| Плесневые грибы, КОЕ | ≤103 | не обнаружено | - | - |
Примечание: в скобках указано допустимое содержание микотоксинов.
В целом комбикорма, сено и силос соответствуют санитарным нормам.
В таблице 50 приведён среднесуточный рацион подопытных животных по фактически съеденным кормам за период опыта.
Анализ данных таблицы 51 показывает, что среднесуточный рацион телят обеих групп по общей энергетической питательности был почти одинаков. Наблюдаются некоторые различия в количестве отдельных питательных веществ (±1,5-15%), однако их соотношения соответствуют нормам.
Следует отметить, что содержание селена в кормах области очень низкое, оно колеблется в пределах 0,023-0,04 мг/кг в зерновых, до 0,02 мг/кг в сене и до 0,036 мг/кг в силосе.
Таблица 51 – Среднесуточный рацион подопытных телят
| Корма | Группа | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Молоко ЗЦМ, кг | 4,5 | 4,5 |
| Стартерный комбикорм, кг | 0,89 | 0,94 |
| Сено злаково-бобовое, кг | 0,66 | 0,67 |
| Силос кукурузный, кг | 0,72 | 0,8 |
| В рационе | содержится: | |
| ЭКЕ | 2,8 | 2,9 |
| Обменной энергии, МДж | 28,5 | 29,2 |
| Сухого вещества, г | 2101 | 2133 |
| Сырого протеина, г | 423 | 432 |
| Переваримого протеина, г | 345 | 351 |
| Сырого жира, г | 243 | 250 |
| Сырой клетчатки, г | 256 | 267 |
| Крахмала, г | 314 | 293 |
| Сахара, г | 294 | 333 |
| Кальция, г | 19,5 | 23 |
| Фосфора, г | 12 | 13,2 |
| Железа, мг | 186 | 234 |
| Меди, мг | 13,3 | 12,1 |
| Цинка, мг | 66,4 | 58,6 |
| Марганца, мг | 121,3 | 116,2 |
| Кобальта, мг | 0,52 | 0,79 |
| Йода, мг | 0,75 | 0,79 |
| Селена, мг | 0,052 | 0,34 |
| Витамина А, МЕ | 8550 | 8550 |
| Витамина Д, МЕ | 285,3 | 248 |
| Витамина Е, мг | 91,4 | 121 |
| ОЭ в 1 кг сухого вещества, МДж | 73,7 | 73,1 |
| Клетчатки в сухом веществе, % | 12,8 | 12,5 |
| Кальций: фосфор | 1,63 | 1,74 |
| Сахар: протеин | 0,85 | 0,95 |
В среднесуточном рационе у телят опытной группы за счёт введения в комбикорм Сел-Плекса, в рекомендуемой производителем дозе, содержание селена составило 0,34 мг/кг, что в 6,5 раз больше в сравнении с рационом контрольных животных.
Затраты кормов подопытными животными за период опыта приведены в таблице 52.
До двухмесячного возраста телята обеих групп съедали в сутки примерно
одинаковое количество комбикорма, но уже в возрасте 3-х месяцев телята опытной группы потребляли по 1334 г комбикорма в сутки или на 6,7% больше контрольных. В четырёхмесячном возрасте разница между группами в потреблении комбикорма составила 7,1%.
Таблица 52 – Затраты кормов подопытными телятами за период опыта
на 1 голову
| Показатели | Группа | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Молоко и ЗЦМ, кг | 540 | 540 |
| Стартерный комбикорм, кг | 106,76 | 112,82 |
| Сено злаково-бобовое, кг | 79,9 | 80,9 |
| Силос кукурузный, кг | 86,02 | 96,08 |
| Валовый прирост живой массы, кг | 80,4 | 75,2 |
| Стартерный комбикорм на 1 кг прироста жи- вой массы, кг | 1,33 | 1,50 |
| ± к контрольной группе, % | - | +12,7 |
| ЭКЕ на 1 кг прироста | 4,18 | 4,62 |
| ± к контрольной группе, % | - | +9,5 |
| Переваримого протеина на 1 кг прироста, г | 515 | 559 |
| ± к контрольной группе, % | - | +8,6 |
| Преваримого протеина на 1 ЭКЕ, г | 123 | 121 |
| ± к контрольной группе, % | - | -1,63 |
В результате учёта поедаемости телятами кормов установлено, что за период исследования молодняк опытной группы по сравнению с контрольной потребил больше стартерного комбикорма на 5,7, сена на 1,25, силоса на 11,7% соответственно. По-видимому, зернобобовые в опытном комбикорме после тепловой обработки обладают лучшими вкусовыми качествами и ароматным запахом, что способствует большей их поедаемости. В свою очередь это стимулирует более быстрое становление и развитие рубцового пищеварения, способствуя в дальнейшем увеличению потребления сена и силоса. За весь период у телят опытной группы по сравнению с контрольной затраты комбикорма, ЭКЕ, переваримого протеина на 1 кг прироста были больше на 12,7, 9,5 и 8,6% соответственно.
Рационы телят, находившихся в физиологическом опыте по изучению переваримости питательных веществ, соответствовали таким же рационам научно-хозяйственного опыта для данного возрастного периода.
Несмотря на большее потребление кормов телятами опытной группы, исследованиями установлена тенденция снижения переваримости питательных веществ рациона у животных опытной группы, за исключением клетчатки (таблица 53).
Данные таблицы 53 показывают, что переваримость сухого вещества в
