У животных белорусской черно-пестрой породы с генотипом CSN3АА (рисунок 11) по трем лактациям коэффициент корреляции между удоем и жирномолочностью был низким отрицательным (r = – 0,05 и r = – 0,28); у животных с генотипом CSN3АВ по первой и третьей лактациям – низким (r = – 0,09 и – 0,18), а по второй лактации – средним отрицательным (r = – 0,32). Также низкая отрицательная корреляция была установлена между удоем и белковомолочно-стью у животных с генотипом CSN3АА по трем лактациям; коровы, обладающие генотипом CSN3АВ , имели среднюю отрицательную связь (r= – 0,31 – – 0,37). По трем лактациям установлена положительная корреляция между жирномолочностью и белковомолочностью. У исследуемых групп животных выявлена высокая положительная связь между обильномолочностью и содержанием молочного белка (r = + 0,72 – + 0,96) (рисунок 12). Средняя и высокая положительная корреляция отмечена у животных двух групп по трем лактациям между обильномолочностью и содержанием молочного белка – r = + 0,53 – + 0,85 и содержанием молочного жира и содержанием молочного белка – r = + 0,39 – + 0,81.
Аналогичная тенденция установлена и у высокопродуктивных коров белорусской черно-пестрой породы (рисунок 13). Так, коэффициент корреляции между удоем и жирномолочностью по всем группам животных по трем лактациям был низким отрицательным (r= – 0,15 – – 0,28). Низкая отрицательная взаимосвязь отмечена между обильномолочностью и белковомолочностью у всех групп высокопродуктивных животных по первой и второй лактациям (r= –0,17 – – 0,28). По третьей лактации у коров с генотипом CSN3АВ коэффициент корреляции составил – 0,32 (связь средняя отрицательная). Выявлено, что жирномолочность с белковомолочностью коррелирует положительно, однако значение коэффициента низкое – r = + 0,13 – + 0,20. Коэффициент корреляции между удоем и содержанием молочного жира (рисунок 14) у всех подопытных групп по трем лактациям составил от + 0,75 до + 0,89 (связь высокая положительная). У высокопродуктивных коров с генотипом CSN3АВ и CSN3ВВ связь между удоем и содержанием белка по трем лактациям была высокой положительной (r = + 0,73 – + 0,84), а у коров с генотипом CSN3АА – средней положительной (r = + 0,59 – + 0,69). По трем
лактациям у животных с генотипом CSN3АА и у животных с генотипом CSN3АВ и CSN3ВВ по первой лактации взаимосвязь между содержанием молочного жира и содержанием молочного белка являлась средней положительной (r = + 0,51 – + 0,69). У коров с генотипом CSN3АВ и CSN3ВВ по второй и третьей лактациям взаимосвязь между данными показателями была высокая и положительная (r = + 0,76 – + 0,82).
1 лактация 2 лактация 3 лактация
0,4
0,3
0,2
0,1
0
-0,1
-0,2
-0,3
-0,4
-0,5
АА АВ АА АВ АА АВ
удой - % жира удой - % белка % жира - % белка
коэффициент корреляции
1 лактация 2 лактация 3 лактация
1
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
АА АВ АА АВ АА АВ
удой - молочный жир удой - молочный белок молочный жир -
молочный белок
коэффициент корреляции
Рисунок 12 – Значение коэффициента корреляции между некоторыми показателями молочной продуктивности у животных белорусской черно-пестрой породы
1 лактация 2 лактация 3 лактация
0,3
0,2
0,1
0
-0,1
-0,2
-0,3
-0,4
АА АВ ВВ АА АВ ВВ АА АВ ВВ
удой - % жира удой - % белка % жира - % белка
коэффициент корреляции
1 лактация 2 лактация 3 лактация
1
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
АА АВ ВВ АА АВ ВВ АА АВ ВВ
удой - молочный жир удой - молочный белок молочный жир -
молочный белок
коэффициент корреляции
Рисунок 14 – Значение коэффициента корреляции между некоторыми показателями молочной продуктивности у высокопродуктивных животных белорусской черно-пестрой породы
Установленные коэффициенты корреляции между основными хозяйственно-полезными признаками у животных различных пород свидетельствуют о том, что при увеличении обильномолочности, белковомолочность не повышалась, а проведение селекции на повышение жирномолочности в какой-то степени способствовало увеличению белковомолочности. Однако, значительно повысить содержание белка в молоке таким образом не предоставляется возможным.
