при изучении ассоциации генетических маркеров с хозяйственно-полезными признаками и резистентностью к заболеваниям молочного скота 326 .
Дальнейшую интенсификацию отрасли молочного скотоводства во многом сдерживают болезни молочной железы, среди которых первостепенную роль играют маститы. Маститы (воспаление молочной железы) – широко распространенное заболевание коров. Оно проявляется в клинической и особенно часто в субклинической, или скрытой, форме, причиняя значительный экономический ущерб из-за снижения молочной продуктивности коров, качества молока, ухудшения его технологических свойств, затрат на лечение и преждевременной выбраковки продуктивных коров 27, 295 .
Многие авторы указывают на снижение при данной патологии жирности молока на 5-12 %, общего белка, витамина А, фосфора, лизоцимной активности и увеличение количества соматических клеток. Также известно, что при различных формах воспаления вымени изменяется состав белка. При этом на 7-14 % снижается содержание казеина и бета-глобулинов, но повышается количество иммуноглобулинов, альфа-лактоглобулинов.
В республике заболеваемость коров маститом составляет 20-40 %. У 80 % заболевших животных наблюдается микробная этиология. Наблюдается снижение продуктивности на 10-25 %, и в большинстве случаев полное функционирование молочной железы не восстанавливается.
В США ежегодные потери от маститов составляют более 2 миллиардов долларов 164 . Ситуация осложняется тем, что в 50 % случаев маститы протекают в скрытой форме. А это значит, что инфицированное стафилококками (известно более 40 видов) и стрептококками молоко попадает в пищу человека.
Различия методов диагностики маститов затрудняют изучение наследуемости предрасположения коров к этой болезни. Наследственная предрасположенность к маститам определяется полигенной системой, а фенотипическая изменчивость обусловлена множеством генов и большим влиянием модификационных факторов 79 .
Научные исследования показывают, что в системе мер борьбы с маститом сельскохозяйственных животных важное место должен занимать метод ДНК-диагностики, основанный, главным образом, на выявлении специфичного участка ДНКвозбудителя методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) 271 .
В связи с чем, возникает необходимость в проведении исследований, направленных на увеличение белковомолочности, улучшение технологических свойств молока и устойчивости коров к маститу, что позволит повысить эффективность молочного скотоводства в Республике Беларусь.
1. Обоснование направления исследований
1.1 Селекционные методы и приемы повышения эффективности племенной работы в молочном скотоводстве
Современное сельское хозяйство требует значительного ускорения процесса создания новых сортов растений и пород животных, которые бы сочетали в себе высокую продуктивность с приспособленностью к унифицированным промышленным технологиям. В ряде случаев селекция по большинству хозяйственно-полезных признаков достигла биологически возможной верхней границы, где традиционные методы дальнейшего усовершенствования селекционного материала являются малоэффективными 169, 179 .
Производство молока высокого качества - сложный технологический процесс, связанный с решением комплекса зоотехнических, ветеринарных, технологических и экономических вопросов 83, 132 .
Отечественный и зарубежный опыт показывает, что реализованная молочная продуктивность животного зависит от уровня кормления, генотипа, технологии содержания и условий среды (уход, комфорт и др.). Генотип, в свою очередь, определяет норму реакции организма на влияние условий среды, поэтому одно и то же животное (генотип) в разных условиях (среда) формирует различный уровень продуктивности (фенотип). Следует отметить, что крупный рогатый скот молочного направления продуктивности является одним из наиболее сложных объектов селекции сельскохозяйственных животных. В совершенствовании молочного скота первостепенная задача для селекционера – повышение продуктивного потенциала и его реализация у родителей и получаемого от них потомства 214 .
Свежее натуральное молоко, полученное от здоровых животных, характеризуется определенными физико-химическими и органолептическими свойствами, которые могут резко разли-
