ределенным заболеваниям генетической предрасположенности к заболеванию 208, 226, 332 .
Исследования, проведенные О.А. Калмыковой [104] подтверждают, что резистентность коров к заболеванию маститами имеет генетическую детерминированность. Ведущим приемом при разработке селекционных программ являются оценка быковпроизводителей по маститоустойчивости дочерей. Приоритетное использование должны иметь животные, улучшающие данный признак.
Brade. W., изучая генетическую корреляцию между молочной продуктивностью и маститом, указывает, что причиной неудач при разведении животных, устойчивых к маститу, является односторонняя селекция на улучшение продуктивности. Селекционная работа должна предусматривать такие моменты, как исключение из племенного стада коров, пораженных маститом, в качестве матерей быков-производителей, чьи дочери наиболее восприимчивы к маститу 254 .
Важнейшим морфологическим признаком вымени коров является его форма. Установлено, что коровы с большим железистым выменем чашеобразной или округлой формами, с равномерно развитыми долями, оптимальными для машинного доения размерами сосков и их расположением характеризуются высокой продуктивностью и относительно редко болеют маститом. При машинном доении коров большое значение имеют величина, форма и расположение сосков. Нежелательны соски слишком толстые (диаметр более 3,2 см), длинные (более 9 см) и тонкие (1,8 см). Передние соски обычно на 1-1,5 см длиннее задних, однако желательная их длина 6-8 см. Нежелательны как сближенные соски (расстояние менее 6 см), так и чрезмерно широко расставленные (расстояние между кончиками более 20 см) 111 . Маститы широко распространены в хозяйствах, где много коров с формой вымени, непригодной для машинного доения 51 .
Баймишева Д.Ш., Коростелева Л.А., Котенков С.В. в своих научно-хозяйственных опытах установили, что заболеванию маститом более подвержены коровы, имеющие козью форму вымени (50%), а наименее – с чашеобразной (15,7%) 11 . Со-
гласно исследованиям В.В. Пилько, Л.В. Аленицкой, которые изучали влияние формы вымени коров на частоту заболеваний маститом в условиях Витебской области, установлена зависимость частоты заболеваемости от формы вымени. Наибольшее число больных животных обнаружено среди коров с козьей формой вымени, меньше всего среди животных с чашеобразной. Разница по частоте мастита между этими группами составила 44,9% (критерий достоверности (td = 4,9), а между группой коров с округлой формой вымени и козьей – 26,2% (td = 3,1) [165].
Связь формы сосков с восприимчивостью коров к маститу отмечают многие исследователи 2, 10, 84, 264 . В своих исследованиях М.А. Багманов и Ю.Б. Никульшина выявили, что в Ульяновской области у коров черно-пестрой породы с цилиндрической формой сосков мастит регистрировался в 11,84% случаев, с конической – в 34% 10 .
Singh N. et all, изучая влияние морфофункциональных свойств вымени на заболеваемость коров маститами в условиях Индии, установили, что среди коров с отвислым выменем маститы наблюдали в 5,5 раз чаще, чем у животных с нормальной формой вымени. Также у коров, имевших длину сосков 5-6 см, частота заболеваемости маститом составила 10,7%, у животных с длинными (более 6 см) и короткими (менее 5 см) сосками – 26,7% и 14,3%, соответственно 264 .
Предрасполагающими к заболеванию факторами, по мнению В.М. Воскобойникова, являются неравномерное развитие четвертей, чрезмерная легкодойность или тугодойность коров. Так, у легкодойных коров вакуум легко повреждает ткани. При машинном доении чаще подвергаются заболеванию четверти вымени, отклоняющиеся в сторону увеличения или уменьшения от нормального развития. Маломолочные четверти вымени чаще подвергаются воздействию вакуума, обильномолочные недодаиваются, что и является причиной поражения их маститами 36, 217 . По данным Л. Кибкало и Г. Пономаревой, идеальным является вымя, каждая четверть которого дает 25 % молока от общего удоя. Хорошим по равномерности можно считать вымя, каждая передняя доля которого продуцирует не менее 20 % всего удоя 111 .
Ложкин Э.Ф. [129] отмечает, что коровы, перенесшие хронические маститы, в следующую лактацию заболевают вновь. По данным M.B. Morcos, et al, вторичный мастит отмечают в 4 раза чаще, чем первичный (88,8% против 22,0%) 253 .
При маститах, возникающих в результате заноса микроорганизмов с током крови, создаются предпосылки к диффузному распространению воспаления. В патологический процесс при этом вовлекается половина или вся молочная железа. Если микробы внедряются в ткани через лимфатическую систему (раны, трещины, ссадины), то воспалительный процесс начинается в подкожной или промежуточной соединительной ткани. Маститы, возникающие в результате внедрения микрофлоры в ткани вымени через сосковый канал (галактогенный путь), первично поражают слизистую оболочку этих отделов вымени. Затем процесс может быстро распространиться на мелкие молочные протоки и альвеолы. Под влиянием микрофлоры происходит распад белков молока с образованием аммиака, уменьшается рН секрета в щелочную сторону, появляются сгустки и крошки казеина или плёнки фибрина. Под действием щелочной реакции снижается способность секретирующих клеток синтезировать лактозу, казеин и жир [51, 88]. По данным А.А. Ивашуры [88], мигрировавшие в молочную железу в результате нанесённого раздражения лейкоциты выделяют фермент миелопероксидазу, который тормозит секрецию молока лактоцитами.
Солдатов А.П. с соавторами 35 установили, что в молоке больных маститом коров содержание жира было снижено на 27,3%, общего белка на 25,5%, снижен уровень лактозы, количество казеина, активность ферментов, титруемая кислотность. Вместе с тем увеличилось содержание соматических клеток до 3827×103 /мл против 555 ×103 /мл в молоке из здоровых четвертей. Такое молоко утрачивает технологические свойства: плотность, свертываемость, термическую устойчивость, время коагуляции 138 . В результате изменения вышеуказанных свойств молока задерживается развитие молочно-кислых бактерий, используемых для закваски при производстве молочных продуктов. Примесь 5-10% молока от коров, больных маститом, снижает качество изготавливаемой продукции 88 .
