В исследованиях Б.Л. Белкина с сотрудниками установлены определенные закономерности изменения ряда клинических показателей коров при заболевании их маститами. С развитием воспалительного процесса в вымени у коров с клинической формой мастита содержание эритроцитов в крови снижается на 17,7%, гемоглобина на 10,1%. Содержание лейкоцитов у животных с субклинической и клинической формой мастита было выше, чем у здоровых коров на 1,1 и 1,9 раза, соответственно. Увеличилось содержание эозинофилов в 1,6 и 2,8 раза, сегментоядерных нейтрофилов в крови коров со скрытой формой мастита в 1,2 и 1,4 раза. Фагоцитарная активность нейтрофилов в крови коров с субклинической формой мастита повысилась на 10,6 %, с клинической формой – на 46,8%. Содержание В-лимфоцитов возрастало в 3,1 и 7 раза. В крови коров обеих групп увеличилось содержание общего белка на 4,6 и 12,2%. В молоке больных коров обеих групп увеличилось содержание соматических клеток соответственно в 2,6 и 6,4 раза, общего белка – в 1,6 и 1,3 раза, иммуноглобулинов на 17,8 и 46,0%.
Аленичкиной Г.Е. и Севастьяновой В.М. изучена взаимосвязь клеток, белков крови и молока коров в разные периоды лактации и при маститах. Авторы отмечают снижение общего белка крови, лейкоцитов и нейтрофилов в молозивный период. Число соматических клеток в молозиве возрастает в десять раз. В сыворотке молока в этот период общее содержание белка увеличивается в два раза, возрастает количество иммуноглобулинов и др. Повышение количества лейкоцитов в крови при мастите обусловлено поступлением их в молочную железу, в цитограммах секрета которой число нейтрофилов достигает 60 %. Возрастание моноцитов крови при мастите вызывает увеличение макрофагов в секрете молочной железы 5 .
Заболеваемость коров маститом возрастает с повышением уровня молочной продуктивности. Установлено, что начиная с удоя 3500 кг вероятность заболевания коров маститом увеличивается. Причем такая закономерность просматривалась как при заболевании коров клиническим, так и скрытым воспалением вымени. [139, 194, 233].
По мнению Н.И. Полянцева и А.Н. Синявина 170 , маститы снижают генетический потенциал стада и эффективность целенаправленной селекционной работы, вызывают болевые ощущения, которые рефлекторно передаются из молочной железы к половым органам, способствуя расстройству их функции: происходит прямой перенос возбудителей из молочной железы к половым органам.
Учитывая то, что маститы наносят огромный экономический ущерб отрасли молочного скотоводства, во всех странах принимаются и действуют специальные программы по профилактике и борьбе с этим заболеванием.
Одним из основных вопросов в системе борьбы с маститом является ранняя его диагностика. От своевременного и правильно поставленного диагноза зависит эффективность проводимых мероприятий. В задачу диагностики входит не только обнаружение каких-либо нарушений в молочной железе, но и определение их сущности. Поэтому необходимо выявить не только явно больных животных, но и коров с нарушением секреции молока или раздражением вымени, а также животных – носителей патогенных микроорганизмов.
Диагностика мастита, лечение и предупреждение заболеваний молочной железы коров является одной из важных и актуальных задач, стоящих перед животноводами Республики Беларусь.
В настоящее время существуют различные методы диагностики заболевания молочной железы: клиническое обследование общего состояния животного, органолептическая, физикохимическая и бактериологическая оценки секрета молочной железы, используется лазерная диагностика. Недостатком существующих способов является необходимость использования лабораторного оборудования, дорогостоящих реактивов, иногда сложных технических средств, большие затраты времени 127 .
Изменение химического состава молока, полученное от коров с субклинической формой мастита (или с примесью такого молока), вызывает нарушение биохимических процессов при его переработке в молочные продукты. Такое молоко менее термоустойчиво и сыропригодно. Отмечается повышенная вязкость,
меньшая плотность и медленное отделение сыворотки у кислотно-сычужных сгустков. Особенно это важно в сыроделии, поэтому для производства сыра такое молоко не применяется. Примесь 15-25 % маститного молока в сборном (содержание соматических клеток более 1 млн/см3 ) снижает качество кисломолочных продуктов, масла. Установлено ухудшение вкуса пастеризованного молока в хранении при 6о С при его производстве из сырого с примесью анормального 25, 28, 59, 187 .
Для определения анормальности молока используют различные методы. Одна группа основана на контроле изменения химического состава и физико-химических свойств молока (рН, содержания натрия, хлора и лактозы, ферментативной активности и др), другая группа методов основана на определении в молоке количества соматических клеток путем прямого подсчета под микроскопом или специальных счетчиков. Используют и косвенные способы подсчета соматических клеток по изменению вязкости молока при добавлении к нему мастоприма, димастина и др. 25 .
Применяемые в настоящее время методы выявления мастита несовершенны, они не позволяют эффективно диагностировать возбудителя, а, следовательно, и проводить эффективное лечение 88, 110 . Не разработаны методы, позволяющие на генном уровне проводить селекцию на устойчивость животных к данному заболеванию.
Известно, что мастит является полиэтиологическим и полифакторным заболеванием. Микробную этиологию имеют 80% маститов. Если же мастит возникает по иным причинам, то все равно дальнейшее течение болезни осложняется микробным фактором, который в этом случае будет вторичным. Чаще причиной возникновения мастита становятся бактерии группы кишечной палочки, стафилококки, стрептококки. В последние годы наблюдается увеличение роли антибиотикоустойчивых микробов в этиологии маститов, что является результатом отсутствия эффективной диагностики возбудителя и предварительного проведения определения чувствительности микроорганизмов к антибиотикам с целью выбора наиболее эффективного препарата.
