лочный белок» и «молочный белок – % содержания белка в молоке» (r = + 0,330; r = + 0,148; r = + 0,206 и r = + 0,084 соответственно) [232].
По данным А.А. Дорожко коэффициент корреляции между удоем и жирномолочностью у первотелок белорусской чернопестрой породы голландского и голштинского корня был низким положительным (r= + 0,090 – + 0,179) и отрицательным (r = – 0,076 – – 0,203). По второй лактации величина (r) между удоем и жирномолочностью являлась низкой положительной за исключением коров голландского корня в учхозе УО «Волковысский государственный аграрный колледж» и СПК «Хатьковцы» (r = – 0,153 и r = – 0,093). По третьей лактации наблюдалась низкая отрицательная корреляция среди всех подопытных групп животных за исключением коров голландского корня в РУСП «Племзавод «Россь». Корреляция между удоем и выходом молочного жира у животных голландского и голштинского корня по трем лактациям была высокой положительной (r = + 0,899 – 0,986). Взаимосвязь между жирномолочностью и количеством молочного жира являлась низкой отрицательной как среди животных голландского, так и голштинского корня в учхозе УО «ВГАК» и СПК «Хатьковцы». В РУСП «Племзавод «Россь» корреляция между вышеуказанными признаками имела положительное низкое и среднее значение (r = + 0,176 – 0,412) [70].
Фенченко Н.Г. и Назарченко О.В. установили, что корреляция между удоем за 305 дней лактации и молочным жиром у черно-пестрых коров полукровных по голштинам была положительной и колебалась в зависимости от лактации от 0,89 до 0,96, а между удоем и содержанием жира в молоке – отрицательной от – 0,12 до – 0,76. Выявлена отрицательная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке у черно-пестрых датских коров (r = – 0,02 и – 0,15) и их матерей по третьей лактации (r = – 0,48) [213].
Казаровец Н.В. и др. в своих исследованиях отмечает, что высокий надой молока связан с небольшим снижением содержания жира (r = – 0,18) и белка (r = – 0,07) в молоке. Так, коэффициент корреляции удой – жирномолочность и удой – белковомолочность в п/з «Ленино» составил – 0,21 и – 0,26 соответственно. Также отрицательная корреляция установлена между этими при-
знаками в п/с им. Чкалова, учхозе БСХА и САО «Нива» (r = – 0,17 и r = – 0,08; r = – 0,01 и r = – 0,03; r = – 0,11 и r = – 0,10 соответственно). Существенные различия в корреляционных связях различных дойных стад подтверждают необходимость их постоянной корректировки и вычисления для конкретных стад и популяций [98].
Танана Л.А. и др. установили, что по взаимосвязи обильномолочности и жирномолочности у подопытных животных белорусской черно-пестрой породы наблюдалась низкая разнонаправленная корреляция. Исключение составили только животные линии Валериана-Блекстера, у которых по третьей лактации наблюдалась средняя положительная корреляция (r = + 0,373), и животные кросса Валериана-Блекстера х Старбука-Кляйтуса (r = + 0,341). Взаимосвязь между обильномолочностью и содержанием молочного жира в молоке по всем изучаемым группам была средней величины и положительной. У животных линии Валериана-Блекстера по всем трем лактациям выявлен положительный коэффициент корреляции, низкий по первым двум лактациям (r = + 0,254 и r = + 0,279 соответственно) и средний по третьей (r = + 0,443). Также средней величины положительный коэффициент корреляции отмечен у животных кросса ВалерианаБлекстера х Старбука-Кляйтуса по третьей лактации (r = + 0,390) [168].
Данные, полученные С.А. Гриценко, свидетельствуют о том, что коэффициенты корреляции между удоем и содержанием в молоке СОМО, общего белка, казеина, сывороточных белков, кальция и лактозы, являются отрицательными, что указывает на снижение показателей качественного состава молока при увеличении удоя животного. Высокий положительный коэффициент корреляции наблюдался между содержанием в молоке общего белка, казеина, сывороточных белков и содержанием жира в молоке (r = + 0,96; r = + 0,81 и r = + 0,83 соответственно). Средний уровень взаимосвязи отмечен между содержанием жира в молоке, лактозой и кальцием, коэффициенты корреляции составляют соответственно 0,46 и 0,40. Была установлена положительная связь между СОМО и общим белком (r = + 0,53). Высокая положительная корреляция выявлена между содержанием в молоке белка и казеина (r = + 0,84). Связь общего белка молока
с содержанием в нем кальция и лактозой носит положительное направление и средний уровень (коэффициенты корреляции составляют, соответственно, + 0,40 и + 0,50). Отмечена положительная средняя связь казеина молока с сывороточными белками (r = + 0,51), лактозой (r = + 0,59) и кальцием (r = + 0,35). Также выявлены высокие и средние взаимосвязи между самими показателями химического состава молока, что позволяет косвенно улучшать качество молока при ведении селекции по одному или двум показателям (например, по величине содержания в молоке жира и белка) [58].
Коэффициенты корреляции у дочерей быковпроизводителей кавказской бурой породы между удоем и жирномолочностью являются низкими отрицательными. Положительная корреляция между удоем и жирномолочностью выявлена в группе дочерей быков-производителей Харвиста 1716946 и Аврала 1795. Среднюю положительную корреляцию между жирномолочностью и белковомолочностью имели дочери быка Музыканта 7709, Мелиса 1394 и Харвиста 1716946 (r = + 0,428; r = + 0,595; r = + 0,613 соответственно).
Таким образом, отбор и широкое использование животных, в потомстве которых выявлена положительная коррелятивная связь между удоем и жирномолочностью, между удоем и белковомолочностью, будет способствовать быстрому преодолению отрицательной зависимости между этими признаками.
1.7 История создания и современное состояние крупного рогатого скота красной белорусской породной группы
В процессе интенсификации животноводства в мире произошло резкое уменьшение численности локальных пород сельскохозяйственных животных, обладающих целым рядом ценных хозяйственно-полезных качеств, но не отличающихся высокой продуктивностью. За последние десятилетия исчезло около 30 пород крупного рогатого скота. На грани исчезновения находит-
