знаками в п/с им. Чкалова, учхозе БСХА и САО «Нива» (r = – 0,17 и r = – 0,08; r = – 0,01 и r = – 0,03; r = – 0,11 и r = – 0,10 соответственно). Существенные различия в корреляционных связях различных дойных стад подтверждают необходимость их постоянной корректировки и вычисления для конкретных стад и популяций [98].
Танана Л.А. и др. установили, что по взаимосвязи обильномолочности и жирномолочности у подопытных животных белорусской черно-пестрой породы наблюдалась низкая разнонаправленная корреляция. Исключение составили только животные линии Валериана-Блекстера, у которых по третьей лактации наблюдалась средняя положительная корреляция (r = + 0,373), и животные кросса Валериана-Блекстера х Старбука-Кляйтуса (r = + 0,341). Взаимосвязь между обильномолочностью и содержанием молочного жира в молоке по всем изучаемым группам была средней величины и положительной. У животных линии Валериана-Блекстера по всем трем лактациям выявлен положительный коэффициент корреляции, низкий по первым двум лактациям (r = + 0,254 и r = + 0,279 соответственно) и средний по третьей (r = + 0,443). Также средней величины положительный коэффициент корреляции отмечен у животных кросса ВалерианаБлекстера х Старбука-Кляйтуса по третьей лактации (r = + 0,390) [168].
Данные, полученные С.А. Гриценко, свидетельствуют о том, что коэффициенты корреляции между удоем и содержанием в молоке СОМО, общего белка, казеина, сывороточных белков, кальция и лактозы, являются отрицательными, что указывает на снижение показателей качественного состава молока при увеличении удоя животного. Высокий положительный коэффициент корреляции наблюдался между содержанием в молоке общего белка, казеина, сывороточных белков и содержанием жира в молоке (r = + 0,96; r = + 0,81 и r = + 0,83 соответственно). Средний уровень взаимосвязи отмечен между содержанием жира в молоке, лактозой и кальцием, коэффициенты корреляции составляют соответственно 0,46 и 0,40. Была установлена положительная связь между СОМО и общим белком (r = + 0,53). Высокая положительная корреляция выявлена между содержанием в молоке белка и казеина (r = + 0,84). Связь общего белка молока
с содержанием в нем кальция и лактозой носит положительное направление и средний уровень (коэффициенты корреляции составляют, соответственно, + 0,40 и + 0,50). Отмечена положительная средняя связь казеина молока с сывороточными белками (r = + 0,51), лактозой (r = + 0,59) и кальцием (r = + 0,35). Также выявлены высокие и средние взаимосвязи между самими показателями химического состава молока, что позволяет косвенно улучшать качество молока при ведении селекции по одному или двум показателям (например, по величине содержания в молоке жира и белка) [58].
Коэффициенты корреляции у дочерей быковпроизводителей кавказской бурой породы между удоем и жирномолочностью являются низкими отрицательными. Положительная корреляция между удоем и жирномолочностью выявлена в группе дочерей быков-производителей Харвиста 1716946 и Аврала 1795. Среднюю положительную корреляцию между жирномолочностью и белковомолочностью имели дочери быка Музыканта 7709, Мелиса 1394 и Харвиста 1716946 (r = + 0,428; r = + 0,595; r = + 0,613 соответственно).
Таким образом, отбор и широкое использование животных, в потомстве которых выявлена положительная коррелятивная связь между удоем и жирномолочностью, между удоем и белковомолочностью, будет способствовать быстрому преодолению отрицательной зависимости между этими признаками.
1.7 История создания и современное состояние крупного рогатого скота красной белорусской породной группы
В процессе интенсификации животноводства в мире произошло резкое уменьшение численности локальных пород сельскохозяйственных животных, обладающих целым рядом ценных хозяйственно-полезных качеств, но не отличающихся высокой продуктивностью. За последние десятилетия исчезло около 30 пород крупного рогатого скота. На грани исчезновения находит-
ся 13 аборигенных пород скота, среди которых значится и породная группа красного белорусского скота. Сокращение генофонда – процесс негативный, так как приводит к обеднению генетических ресурсов и снижению возможностей создания новых пород сельскохозяйственных животных, отвечающих запросам общества и требованиям времени. Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) рекомендует в целях сохранения ценных мировых генетических ресурсов животных воссоздать популяцию красного белорусского скота.
Красный белорусский скот являлся породной группой крупного рогатого скота Беларуси молочного направления. Как и остальные красные породы скота Европы, он принадлежит ветви западнославянского скота, который, в свою очередь, был ветвью короткорогого скота древнего Египта 37 . По типу и происхождению он родственен другим красным породам, в образовании которых решающую роль сыграло использование ангельнской, а затем красной датской пород 122 .
Красная белорусская породная группа крупного рогатого скота начала создаваться со второй половины ХIХ столетия, когда в имения помещиков, расположенных на территории Беларуси, были завезены чистопородные животные, в основном красных пород, из Германии, Дании и Польши. Эти животные завозились с целью улучшения местного скота, который в то время отличался устойчивостью, хорошей приспособленностью к местным условиям, но был позднеспелым, мелким и низкопродуктивным. Однако использовались завозные быки только в крупных имениях, где были созданы лучшие условия кормления и содержания, а также в близлежащих к ним крестьянских хозяйствах. Основная масса же крестьянского скота не улучшалась и разводилась «в себе» в примитивных условиях. Коровы были мелкие, живой массой 240-250 кг, с продуктивностью 600-800 кг молока за год 37, 122 .
С целью дальнейшего совершенствования красного скота в начале ХХ столетия в западные районы Беларуси было завезено 350 быков ангельнской и красной польской пород. Они размещались в имениях помещиков и хозяйствах зажиточных крестьян. В это же время начали создаваться контрольные союзы по
