молочных пород мира. Животные имеют длинное, глубокое и широкое туловище на низких ногах, широкие грудь и зад. Конституция крепкая. Быки имеют массу 800-1000 и более кг, коровы – 550-600 (иногда до 800) кг. Средний годовой удой – 45004800 кг, жирность молока – 4,0%, наибольшая – 5,4%, белковомолочность – 3,4%. Животные скороспелые – ремонтные бычки к 12 месяцам весят около 420 кг, к 18 месяцам – 600 кг. Разводят в Дании, Польше. Красную датскую породу использовали при выведении бурой латвийской, красной литовской и красной эстонской пород.

Красная литовская порода крупного рогатого скота, молочного направления продуктивности. Выведена в конце ХІХ начале ХХ века на территории Литвы скрещиванием местного скота с ангельнской, красной датской и другими породами. Конституция крепкая, плотная, костяк лёгкий, крепкий, голова небольшая, туловище длинное. Масть красная. Быки имеют массу 700-900, коровы – 450-500 кг. Средний годовой удой – 35004000 кг, жирность молока – 3,7-3,9%, наибольшая – 4,45%, белковомолочность – 3,1-3,2%. Разводят в основном в Литовской республике.

Красная степная порода крупного рогатого скота, молочного направления продуктивности. Формировалась с конца ХVІІІ века на территории современной Запорожской области Украины. Применяли скрещивание серого степного скота с красным остфрисляндским, красным немецким, ангельнским. До конца ХІХ века помесей на Украине разводили «в себе», в других районах их скрещивали с местным скотом. С 20-х годов ХХ века ведется планомерная работа по разведению породы. Животные сухой, плотной, крепкой конституции. Масть красная, разных оттенков: у многих животных белые отметины на голове и туловище. Взрослые племенные быки имеют массу 800 – 900 (иногда до 1200) кг, коровы – 450-550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой достигает 3800-4500 кг, жирность молока – 3,6-3,8%, содержание белка – 3,2%. Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются. Основные районы разведения – Украина, Западная Сибирь, Казахстан.

Красная тамбовская порода крупного рогатого скота, молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в 30 –

40-х годах ХХ века в Тамбовской и Воронежской областях скрещиванием местного скота сначала с пашковским, а затем с тирольским и симментальским. Масть красная, разных оттенков, встречаются животные с белыми отметинами на брюхе и груди. Быки имеют массу 700-900, коровы – 500-570 кг. Средний годовой удой достигает 3000-4000 кг, жирность молока – 3,8-3,9%, белковомолочность – 3,3%. Разводят в Тамбовской области Российской Федерации.

Красная эстонская порода крупного рогатого скота, молочного направления продуктивности. Выведена в конце ХІХ начале ХХ века в Эстонии скрещиванием местного скота с ангельнской породой. Для совершенствования помесей использовали быков красной датской и северошлезвигской пород. У животных крепкая, плотная конституция. Масть светло- и тёмнокрасная. Быки имеют массу 800-900, коровы – 500-600 кг. Средний годовой удой составляет 3500-4000 кг, жирность молока – 3,9-4,1%, содержание белка – 3,3-3,4%. Породу используют для улучшения красного скота в Республике Молдова.

Таким образом, красная белорусская породная группа является ценной популяцией местного скота, отличающейся приспособленностью животных к местным условиям, неприхотливостью, крепким здоровьем, хорошими воспроизводительными качествами, молочной продуктивностью, повышенным содержанием в молоке белка и жира. Несмотря на большие потери в поголовье и качестве животных, произошедшие в результате непоследовательной деятельности руководящих органов, красный белорусский скот еще можно и нужно сохранить для использования в породообразовательном процессе. При этом основополагающим фактором, при воссоздании стад красного белорусского скота, является использование ДНК-технологий в селекционном процессе, позволяющим отбирать животных с лучшим качеством молока, пригодным для получения высококачественных молочных продуктов.

1.8 Выводы

1. Исходя из анализа литературных источников, можно утверждать, что важное значение в достижении высоких показателей молочной продуктивности белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота имеют традиционные методы селекции животных – отбор и подбор. Повышение эффективности отрасли молочного скотоводства возможно за счет совершенствования пород, линий по увеличению удоя, жира и белка в молоке коров.

2. Использование методов молекулярной генетики при отборе и подборе сельскохозяйственных животных позволит ускорить селекционные процессы и повысить продуктивность коров.

3. Возрастающее значение производства белковой продукции диктует необходимость использования генетических и селекционных методов для повышения экономической эффективности этого производства. В связи с этим предлагается считать генотип каппа-казеина экономически важным селекционным критерием для пород крупного рогатого скота, специализированных в молочном направлении продуктивности. Современные методы ДНК-технологии позволяют идентифицировать генотипы молочных белков у производителей и молодняка, что значительно ускоряет решение задач современной селекции. Генотипы каппа-казеина можно использовать в качестве генетических маркеров и селекционным путем закреплять наиболее ценные из них в следующих поколениях.

4. На качественные показатели и технологические свойства молока оказывает влияние достаточное количество различных факторов. Основными из них являются: порода, полноценное кормление, технология содержания, состояние здоровья животного.

5. Маститы снижают генетический потенциал стада и эффективность целенаправленной селекции. На устойчивость коров к маститам оказывают влияние множество паратипических факторов: форма вымени и сосков, длина и диаметр сосков, интенсивность молокоотдачи, возраст, сезонность. Установлена зависимость маститоустойчивости от генотипа отца и матери,