| СТРЕСС И ИММУНИТЕТ. КАК МЫ МОЖЕМ ПОДДЕРЖАТЬ FOMEOCTA3?
возникнуть, когда ТВИ колеблется между 68 и 74, где эффективности (рисунок 4). Когда ТВИ превышает 75, верхние критические температуры могут составлять от признаки теплового стресса усиливаются до дыхания с 25 °С до 28 °С, а относительная влажность выше 30 % при открытой пастью, одышки и снижения надоев молока до приближении к этим температурам. Лактирующие коровы 25 % % и более. В самых тяжелых случаях теплового тяжелых случаях теплового случаях теплового теплового стресса реагируют на тепловой стресс снижением потребления коровы могут погибнуть, особенно когда экстремальная корма (см. таблицу 1), что, в свою очередь, приводит к жара сочетается с другими стрессовыми факторами, снижению производства молока до 10 % при умеренном связанными с окружающей средой.” ТВИ: Обе эти реакции можно считать частью адаптивного ответа, который пытается уменьшить выделение тепла, Холодовой стресс возникает из-за низких температур, связанное с пищеварением и производством молока. ветра, снега и/или дождя. Чтобы противостоять холодовому Тепловой стресс также непосредственно влияет на стрессу, животные должны увеличить интенсивность белковый обмен, в том числе снижает содержание белка метаболизма для выработки организмом достаточного в молоке и его надой? Некоторые дополнительные — количества тепла (см. таблицу таблицу 1). Это приводит Это приводит приводит к увеличению увеличению признаки умеренного теплового стресса могут включать — потребности в нутриентах, особенно в энергии." Крупный повышение ректальной температуры, учащенное рогатый скот, не способный потреблять достаточно энергии поверхностное дыхание, обильное потоотделение, для удовлетворения дополнительных энергетических летаргическое поведение и снижение репродуктивной потребностей, будет страдать от последствий холодового
эффективности (рисунок 4). Когда ТВИ превышает 75, признаки теплового стресса усиливаются до дыхания с открытой пастью, одышки и снижения надоев молока до 25 % % и более. В самых тяжелых случаях теплового тяжелых случаях теплового случаях теплового теплового стресса коровы могут погибнуть, особенно когда экстремальная жара сочетается с другими стрессовыми факторами, связанными с окружающей средой.”
Холодовой стресс возникает из-за низких температур, ветра, снега и/или дождя. Чтобы противостоять холодовому стрессу, животные должны увеличить интенсивность метаболизма для выработки организмом достаточного — количества тепла (см. таблицу таблицу 1). Это приводит Это приводит приводит к увеличению увеличению — потребности в нутриентах, особенно в энергии." Крупный рогатый скот, не способный потреблять достаточно энергии для удовлетворения дополнительных энергетических потребностей, будет страдать от последствий холодового
| д
Повышение уровня кортизола, катехоламинов ш_ Изменение потребления корма
и белков острой фазыв крови и пищеварения
№ Повышение частоты сердечных сокращений Ш Нарушение репродуктивной
№ Изменение распределения лейкоцитов функции
| № Провоспалительные ответы ш Изменение роста и массы тела
ш Увеличение звуковых сигналов, повышенная Снижение производства молока
двигательнаяповедение активностьи агрессивное р - ностьid
№ Повышение частоты респираторных f ` № Изменение метаболической
| заболеваний АЕ р о >: функции
y N | Я ее Hee
Orbem | у рее и
г ’
rd | js aee
Повышение уровня АКТГ ] Ш Снижение массы Tena
Повышение уровня \ # 4 д м Изменения
кортизола № 77 Siete поведения
Изменение врожденного bets 1 E ЕЕ №» Изменение скорости
А. ) 5 метаболизма
силен be neral AS A oy sic Ft Be py
роднит. ; - ARRASsda
- ]
a х eS
Ww=| Социальная изоляция/смешение 1 \ . ,1 транспортировкеМероприятие по
| № Уленырениесаae | Ар
| ИОНл О | Повышение восприимчивости к
| № Изменение отр ery 5 . рт seromemniaten
сокращений = Изменение распределения лейкоцитов
| lm Изменение частоты сердечных ‘ Кортизолемия
| ш Снижение производства молока Провоспалительные ответы
t
=
РИСУНОК 4. Изменение биологических функцийв ответ на различные индивидуальные стрессовые факторы.
i По материалам Chen et al.'°
КАКИЕ ТИПЫ СТРЕССОВЫХ ФАКТОРОВ ВЛИЯЮТ НА КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ?
стресса, включая потерю веса, дрожь, более глубокоедыханиеи повышенную скорость метаболизма, что еще больше увеличит потребность в нутриентахи энергии. Холодовой стресс может негативно влиять на продуктивность крупного рогатого скота, снижая производство молока, уменьшая репродуктивную успешность, снижая темпы роста, уменьшая поглощение колострума новорожденными телятами и способствуя большей морбидности и смертности телят? При тяжелых случаях гипотермии снижается ректальная температура, замедляются метаболические и физиологические процессы, происходит отток крови от конечностей, что приводит к обморожению, снижается частота сердечных сокращений и дыхания, животные могут погибнуть." 2
или социальный ранг посредством агрессивного и подчиненного поведения. Постоянная перегруппировка животных может привести к значительному снижению ПСВ и усугубить отрицательный энергетический баланс, что может снизить производство молока и другие производственные параметры.
Как и температурный стресс, социальный стресс оказывает косвенное влияние на иммунитет опосредованное гормональными и пищевыми механизмами (см. «Влияние стресса на иммунную систему»).
СТРЕСС ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ, СОДЕРЖАНИИ И ОТЪЕМЕ
Иммунитет крупного рогатого скота, пострадавшего от Первый день жизни теленка признан крайне важным температурного стресса, может косвенно снижаться через временем для снижения последующего риска расстройств его влияние на питательный статус и секрецию гормонов. здоровья. Действительно, нормальные роды с немедленным (см. «Влияние стресса на иммунную систему»). приемом колострума, обеспечивающим передачу пассивного а иммунитета от матери, необходимы для снижения риска СОЦИАЛЬНЫЙ СТРЕСС морбидности и смертности в более позднем возрасте. К распространенным социальным стрессовым факторам, Однако после первого кормления телята в предотъьемный влияющим на молочный скот, относятся переполненность период сталкиваются с несколькими основными стрессовыми стада, изоляция, введение животных в новые группы факторами, которые могут негативно повлиять на их здоровье и смешение нетелей с коровами. Эти различные типы и благополучие. Транспортировка является известным социальных стрессовых факторов влияют на поведение стрессовым фактором для всего крупного рогатого скота, а при кормлении и/или потребление корма как у коров, так многие телята перевозятся в телятники в течение нескольких икогдау телят.количество3“ Напримеко р ов, пеп ре вышаполн е нностьт количествостада происходит,имеющихся днейможет послеповыситьрождеко н ия.центрациюТранспортировккортизол а вмоп л одыхазме кровителят стойл и/или когда линейное пространство для кормления на несколько дней, что является показателем значительного составляет менее 60 см на одну корову. Имеется достаточно — стресса. Другие стрессовые факторы, которые могут усилить доказательств того, что наличие кормушек может влиять негативное воздействие транспортировки, связаны с на количество времени, в течение которого скот ест. С условиями обращения с телятами непосредственно перед увеличением плотности поголовья происходит рост числа отправкой, такими как сортировка, объединение и погрузка, «вытеснений» с кормушек (коровы вынуждены отказаться что может еще больше увеличить продукцию кортизола от приема корма, не закончив его). Подчиненные коровы и продлить адаптацию к НОВОЙ среде. Стресс, вызванный больше страдали от сокращения времени кормления.” транспортировкой, может привести к дегидратации и потере Уменьшение пространства между кормушками с 81 до 21 см массы тела. Тяжелый стресс при транспортировке часто привело к сокращению времени кормления и увеличению связан с повышением заболеваемости респираторными агрессивного поведения. Хотя скученность может влиять на заболеваниями крупного рогатого скота и смертности телят. поведение при кормлении, существует мало доказательств Более того, теленок в предотьемный период сталкивается с того, что сокращение доступа к кормушкам напрямую снижает другими потенциальными стрессовыми факторами, такими как суточное потребление сухого вещества (ПСВ), если только удаление роговых бугорков, кастрация, отъем и смешение с доступ K KOPMY не сильно ограничен втечение дня. Отсутствие другими телятами, которые также могут ухудшить параметры устойчивогофакторов предполагает,влияния чтоострыхони недостаточносоциальных интенсивны,стрессовых производительности и состояние здоровья (рисунок 5). чтобы повлиять на производственные параметры?
Напротив,стресс, связанный с частыми перегруппировками, которые приводят к постоянному социальному доминиреванию,. может‘ повлиять Ha поведение при КОРМЛЕНИИ №. ЗАМЕДЛИТЬ ТЕМПЫ ВО: метаболический статус и возраст наступления половой зрелости." Стратегии перегруппировки часто основаны на требованиях в отношении питания, стадии гестации и репродуктивном статусе. Коровы восстанавливают иерархический порядок
Развитие иммунокомпетентности телят происходит НИ и и ee a hace glee многочисленных стрессовых событий, испытываемых доказательств того, что совокупное воздействие телятами во время развития неонатальной иммунокомпетентности, может повлиять на производительностьи общее самочувствиев течение BCT SKGHUSRAGOTHORS?
И СТРЕСС И ИММУНИТЕТ. КАК МЫ МОЖЕМ ПОДДЕРЖАТЬ FOMEOCTA3?
Кишечные Респираторные заболевания
заболеванияеее——.-:——""""__—_{= ™s-'
TAKE и
=: о о
Материнские *
u > > * =( Антитела Va
= антитела < }- тя = sca
Возрасу —J у они
дней 0 1 234 5 6 7 14 21 42 56 63
/ 7 / 7 {7
Колострум Приучение к рожку/ Введение стартового 4 Приём стартового + Корм и грубая
ведру прикорма прикорма пища
| = =e as <a =
Я|zg=BS аоo3%©Е:
д
|=] - g 2& == Е
[2] 26 о 2» > 2
q ЕЯ3s =5 3р
8 ы
Е:=©
й
Врожденный иммунитет
РИСУНОК 5. Временная шкала стресса молочных телят и связанные с ним изменения иммунитета и внедрение различных практик содержания. У развивающегося молочного теленка неизбежны воспалительные (красные стрелки) и психологические (белые стрелки) стрессовые факторы. В возрасте 14-21 дня наступает период (*), когда уровень антител, полученных в результате пассивной передачи, низок, а собственные антительные ответы ® на микробиоту окружающей среды только начинают формироваться. По материалам Hulbert and Мова.”
7
МЕТАБОЛИЧЕСКИИ СТРЕСС Изменение метаболизма нутриентов. Нарушения Период перехода от поздней гестации к ранней стадии метаболизма нутриентов наиболее сильно проявляются у лактации — это время, связанное с повышенной молочных коров в транзитный период под воздействием заболеваемостью как метаболическими, так и нескольких последовательных факторов. Например, Ha инфекционными заболеваниями у молочных коров. поздних сроках стельности потребностьв метаболической Основным фактором, способствующим развитию энергии значительно возрастает по сравнению с первыми расстройств здоровья коров в транзитный период, 180 днями гестации. Также наблюдается резкое увеличение является метаболический стресс, возникающий, когда потребности в энергии для лактации. При производстве коровы не могут физиологически адаптироваться к молока требуется значительное количество углеводов повышенным потребностям в нутриентах, необходимых для синтеза лактозы, и большая часть имеющейся в для родов и начала лактации. Метаболический организме глюкозы направляется в молочную железу. В стресс в это время часто бывает весьма серьезным то же время примерно перед отелом у коров происходит из-за комбинированного воздействия изменения снижение ПСВ. Отрицательный энергетический баланс метаболизма нутриентов, окислительного стресса и (ОЭБ) возникает когда потребности в энергии для дисфункциональных воспалительных ответов, известных стельности и лактации превышают количество энергии, как«транзитная триада». 18 Вместе этитри фактора образуют которое коровы способны усвоить из рациона. Коровы разрушительные петли обратной связи, усиливающие метаболически адаптируются к ОЭБ путем мобилизации метаболический стресс и снижающие продуктивность запасов жира в организме, что приводит к повышению коров в течение последующей лактации (рисунок 6). концентрации свободных жирных кислот (СЖК) в плазме
