‘ha '
LNА
a
/*
Рисунок 19 — Бык лимузинской породы
ROoy, . у. г 7 iс. ~~
>< ея ‚>> ` +
<
м
Рисунок 21 — Бык абердин-ангусской породы
yrs tol =.
— ~*
_ Ft, ЖКТ)
НИ Пете
и у . . ИИ A у i ct ay ve ) |
Рисунок 22 — Корова абердин-ангусской породы
Швицкая порода
Одна из древнейших современных пород скота двойного направления продуктивности. В настоящее время эта порода успешно разводится на всех континентах Земли. Во всем мире насчитывается около 7 млн. особей данной породы. Порода создана в высокогорных контонах Швейцарии – Швиц и Санкт-Галлен на основе местного короткорогого горного скота, завезенного в древние времена с Востока. Выводилась она путем длительного отбора животных по молочной и мясной продуктивности в хороших условиях кормления и содержания. В вопросе о происхождении швицев существует несколько точек зрения. Первая племенная книга утверждена в Швейцарии в 1879 году, с 1880 года «швейцарская бурая» − стала официальным названием породы.
Швицкая порода считается родоначальницей бурых пород скота. К таким породам относятся костромская, алатауская, кавказская бурая, карпатская бурая, лебединская.
Животные швицкой породы имеют бурую масть с оттенками от коричневого до серого и светло-бежевого цвета. Характерным признаком масти этой породы является темное носовое зеркало со светлым кольцом по окружности, светлый ремень вдоль спины, более светлая окраска волос на внутренней стороне ног, вымени и внутри ушных раковин. Копыта темные, рога светлые с темными кончиками.
У быков голова, шея и передняя часть туловища более темной окраски. У коров короткая голова с широким лбом. Туловище несколько удлиненное с ровной линией спины и поясницы, средней степени омускуленности. Грудь широкая и глубокая, с развитым подгрудком. Скот высокий (высота в холке у коров – 138– 150 см, у быков – 150–160 см). Конечности крепкие с прочным копытным рогом, правильно поставленные обеспечивают долговечность скота. Телосложение гармоничное с хорошо развитыми мышцами. Кожа плотная и тонкая. Волосяной покров густой и короткий. Вымя с большой площадью прикрепления, чаще чашеобразное. Соски средние, цилиндрической формы. Молочные вены хорошо развиты (рисунки 11, 12).
Животные характеризуются продолжительной продуктивной жизнью, хорошими адаптационными способностями, устойчивостью к заболеваниям.
Телята рождаются живой массой 35–37 кг, отличаются крепким здоровьем и высокой энергией роста. Живая масса полновозрастных коров в Швейцарии составляет в среднем 700 кг , взрослых быков – 1000–1200 кг. Среднесуточный прирост живой массы на выращивании и откорме – 900–1000 г. Убойный выход – 55– 57 %. При хороших условиях кормления телки в годовалом возрасте весят 320– 330 кг, бычки − около 400 кг. Удои достигают 6500–7000 кг молока от коровы в год, содержание жира – 4,11 %, белка – 3,4 %.
В племзаводах России средняя масса коров третьего отела и старше – 540– 600 кг, в товарных хозяйствах – 500–550 кг. Молочная продуктивность – 3500– 4000 кг за лактацию, жирность молока – 3,8–4,0 %, содержание белка 3,2–3,3 %. Скорость молокоотдачи – 1,2–1,5 кг/мин, индекс вымени – 41–44 %. Рекордисткой породы по удою является корова по кличке Львица с удоем за пятую лактацию
