| Витамины | |
|---|---|
| Витамин D (D2 — эргокальциферол; | D3 — холекальциферол) |
| Нарушение усвоения кальция и фо- сфора (остеомаляция); нарушение белкового и углеводного обмена; отечность суставов | Усиленная мобилизация кальция из костей; расстройство пищеварения |
| ■ Включать препараты данного высушенное на солнце Витамин Е | витамина; облученные дрожжи; сено, (токоферол) |
| Снижается усвоение витамина А и каротина; тормозится развитие плода; отмечается рассасывание эмбриона и плода; снижаются функ- ции воспроизводства; нарушаются функции печени; беломышечная бо- лезнь | Угнетается рост, нарушаются функ- ции размножения |
| ■ Антагонистами витамина Е являются ты (линолевая, линоленовая, на обмен витамина Е оказывают ного витамина в рационе включать | ненасыщенные жирные кисло- арахидоновая). Отрицательное действие прогорклые жиры. При дефиците дан- его препараты |
| Витамин А (А1 — ретинол; А2 | — дегидроретинол); каротин |
| Ухудшается использование белко- вого корма; нарушаются воспроиз- водительные функции; рождается слабый приплод; размягчение ко- пытного рога | При избыточном поступлении ви- тамина А (препаратов) — токсиче- ские явления; депрессия, леталь- ный исход |
■ Витамин А1 (ретинол) содержится только в кормах животного происхождения. Источником каротина являются растительные корма — морковь, трава, силос, сенаж, сено
2. Методы контроля полноценности кормления высокопродуктивных коров
Для получения высокой молочной продуктивности и поддержания на оптимальном уровне воспроизводительных функций коров необходимо, с одной стороны, обеспечить животных рационами, сбалансированными по всем элементам питания, с другой — вести
систематический контроль за полноценностью кормления, состоянием обмена веществ и качеством продукции на протяжении всей лактации.
Контроль полноценности кормления осуществляют по зоотехническим и биохимическим показателям.
2.1. Зоотехнические показатели контроля используемых рационов
2.1.1. Контроль обеспеченности рационов энергией
Контроль энергетического кормления коров производится по содержанию валовой обменной энергии в рационе; концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества (КОЭ), выраженной в мегаджоулях; количеству сухого вещества (СВ), потребленному на 100 кг живой массы. В среднем коровы потребляют 2,8— 3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, а высокопродуктивные — 3,5—3,8 кг, в отдельных случаях до 4,5—5 кг. У животных, способных потреблять максимальное количество кормов, лучше развит рубец, они более крупные и продуктивные. Чем выше суточный удой, тем больше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона (табл. 1).
Таблица 1
Необходимая концентрация ОЭ в сухом веществе рационов для коров разной продуктивности
| Энергетический показатель рациона | Среднесуточный удой молока, кг | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 и выше | |
| В 1 кг СВ, МДжОЭ (КОЭ) | 8,4 | 9,5 | 9,8 | 10 | 10,6 | 11,2 | 11,4 | 11,6 | 11,9 | 12,0 и выше |
Одним из основных факторов, влияющих на молочную продуктивность коров, является уровень кормления. Уровень кормления — это количество энергии, затраченное животным в определенный отрезок времени (в сутки, за лактацию и т. д.). Чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность и ниже затраты кормов на производство продукции (табл. 2).
Годовая потребность коров разной продуктивности в энергии (в среднем на корову при жирности молока 3,8—4,0 %)
| Показатели | 5000 | 5500 | 6000 | Удой в 6500 | год, 7000 | кг 7500 | 8000 | 8500 |
| Уровень кормления, ЭКЕ | 5850 | 6380 | 6900 | 7345 | 7770 | 8025 | 8400 | 8075 |
| Затраты на 1 кг молока, ЭКЕ | 1,17 | 1,16 | 1,15 | 1,13 | 1,11 | 1,07 | 1,05 | 0,95 |
2.1.2. Контроль протеинового питания
Контроль протеинового питания коров осуществляется по соответствию содержания в рационе нормам потребности: сырого протеина (СП), переваримого протеина (ПП), расщепляемого протеина (РП), нерасщепляемого протеина (НРП), количеству переваримого протеина, приходящегося на 1 ЭКЕ (ПЭО). Известно, что 60 % кормового белка расщепляются в рубце (РП), 40 % проходят через рубец, не расщепляясь, в сычуг и тонкий кишечник (НРП), где протеин расщепляется под воздействием пищеварительных ферментов до аминокислот. Избыточное поступление в организм животных переваримого протеина, с высокой долей расщепляемого, приводит к значительному накоплению в рубце NH3, который не успевает использоваться микрофлорой, подавляет ее и всасывается в кровь. Это приводит к защелачиванию преджелудков (рН 9—10 при opt рН 6,5—7,0) и в конечном результате к ацидозам. Резкие перепады кислотности рубца снижают рост микробной массы, ее мало поступает в сычуг, возникает дефицит биологически полноценного белка при избытке в рационе протеина. Так, биохимические исследования крови в ОАО «Племсовхоз “Мегрега”» в 2009 г. подтверждают, что у 25,4 % обследованных животных уровень белка в крови был ниже нормы, при удельном весе концентрированных кормов в рационах коров 45—60 %.
Кроме того, установлено, что избыточное поступление NH3 в кровь приводит к увеличению затрат на выделение мочевины с мочой: на выведение 1 кг азота с мочой в виде мочевины организм дополнительно расходует до 5500 ккал.
