единицу продукции сокращаются на 0,32 ЭКЕ. Доказано, что при концентрации ОЭ в сухом веществе рациона 11 МДж и более затраты кормов снижаются на 30 % по сравнению с КОЭ, равной 8—9 МДж ОЭ.
Продолжительность межотельного периода (МОП — число дней между отелами). При организации полноценного кормления высокопродуктивных коров МОП составляет 360—390 дней. Межотельный период более 390 дней является следствием неудовлетворительного кормления и перегула коров. Межотельный период менее 360 дней приводит к недополучению молока и связан с преждевременным осеменением коров или с их самозапуском.
Коэффициент устойчивости лактации (КУ) — отношение суммарного надоя молока за период с 101-го по 200-й день лактации к суммарному надою с 1-го по 100-й день. При полноценном кормлении КУ должен быть в пределах 0,8—0,9. Резкое снижение данного показателя наблюдается при недостаточном уровне кормления, при дефиците основных элементов питания. При дефиците минеральных веществ и витаминов КУ снижается постепенно.
2.2. Биохимический контроль
2.2.1. Анализ крови
Содержание глюкозы в крови ниже физиологической нормы (40—60 мг%) наблюдается при общем дефиците энергии, при недостатке легкоусвояемых углеводов в кормах и поражении печени.
Содержание общего белка в сыворотке крови (opt = 7,0—8,9 г%) находится в зависимости от его наличия в кормовом рационе. При длительном дефиците протеина наблюдается снижение белка в сыворотке крови ниже 7,0 г% — гипопротеинемия. В условиях интенсивного ведения скотоводства повышение количества общего белка в сыворотке крови выше 8,6 г% (гиперпротеинемия) бывает значительно чаще, чем гипопротеинемия. Избыток протеина в кормах может привести к повышению белка в сыворотке крови выше 9 г%. Снижение доли альбуминов в сыворотке наблюдается при дистрофии печени.
Повышение уровня кетоновых тел в крови выше 8 мг% (opt не более 8 мг%) происходит при усиленном использовании жирового депо в период раздоя, использовании рационов, богатых протеином и дефицитных ЛФУ, при скармливании большого количества силоса, содержащего уксусную и масляную кислоты. Масляная кислота поступает в кровь и идет на образование кетоновых тел, содержание их в крови повышается до 40—42 мг%. Кетоз у высокопродуктивных коров наблюдается в различные периоды лактации, но наиболее часто в первые два месяца после отела, особенно в конце зимы и ранней весной. Доказано, что высокопротеиновый рацион является фактором, усиливающим накопление кетоновых тел в организме.
Мочевина в сыворотке крови также связана с обеспеченностью животных протеином (opt 20—40 мг%). Увеличение протеина в крови происходит при максимальном поступлении расщепляемого протеина, который высвобождается в рубце.
Нарушения обмена веществ начинаются незаметно, без какихлибо характерных симптомов и лишь продолжительное влияние несбалансированного кормления приводит к массовым заболеваниям, зачастую имеющим необратимый характер. Так, при скармливании в больших количествах концентрированных кормов, некачественного силоса и сенажа происходит снижение резервной щелочности крови (opt 50—60 об% СО2). Снижение резервной щелочности крови до 40—35 об% СО2 отмечают у коров при нарушении обмена веществ типа кетоза, остеодистрофии, микроэлементозах. При остеодистрофии и микроэлементозах это связано с нарушением соотношения кислых и щелочных элементов в организме животного. Снижение резервной щелочности крови у коров наблюдается при несбалансированном кормлении с преимущественным содержанием в рационах кислых кормов (концентратов) и недоброкачественных (силоса, жома, барды) при недостатке сена и корнеклубнеплодов. В стойловый период, если животные не пользуются активными прогулками, в организме накапливается большое количество недоокисленных продуктов обмена, которые связывают щелочные компоненты крови.
Резервная щелочность снижается при расстройстве деятельности желудочно-кишечного тракта вследствие недостаточного по-
ступления в организм щелочных элементов и избыточного поступления продуктов гниения белков (при использовании концентратного типа кормления). В хозяйствах Республики Карелия в исследуемых пробах крови (2006—2011 гг.) резервная щелочность понижена у 50—60 % коров.
Содержание кальция в сыворотке крови может находиться в норме при длительном недостатке его в рационе (opt 10—12 мг%), так как он мобилизуется из костяка. Даже при оптимальном поступлении кальция с кормами, но при избыточном содержании в рационе фосфора, магния и дефиците витамина D, его содержание в сыворотке крови может снизиться ниже 10 мг%. Кроме того, на содержание кальция в крови оказывает влияние степень усвоения его из минеральных подкормок.
Снижение уровня фосфора в сыворотке крови ниже 4 мг% (opt 4—7 мг%) вызывается нехваткой его в рационах, либо недостатком витамина D. Увеличение, как правило, происходит при концентратном типе кормления, т. е. при избыточном содержании его в кормах.
Установлено, что с развитием минерального дефицита у животных изменяются все биохимические показатели. Так, содержание кальция снижается до 9,5 мг%, неорганического фосфора — до 3,2 мг%, нарушается активность щелочной фосфатазы сыворотки крови. Резко снижается концентрация общего сахара в крови — до 45 мг% и каротина до 0,25 мг%. Эти изменения биохимических показателей крови свидетельствуют о развитии у животных остеодистрофии. Как правило, заболеванию предшествуют расстройство пищеварения и извращение аппетита. Животные облизывают и заглатывают окружающие предметы, пьют навозную жижу.
Недостаток магния чаще всего проявляется у коров в весенний и пастбищный периоды. Пастбищная тетания — заболевание высокопродуктивных коров, характеризующееся низким содержанием магния (opt 2—3 мг%) и кальция в сыворотке крови и расстройством нервно-мышечной возбудимости. Основная причина возникновения данного заболевания — это низкое содержание в переходный период со стойлового содержания на пастбищное магния, кальция и ЛФУ в пастбищной траве и высокое — калия
